【正文】 形成了食品安全多部門的監(jiān)管體制。但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)及科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展和人們對(duì)食品安全問題認(rèn)識(shí)的不斷深化，我國(guó)目前的食品安全法律體系有些方面已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)今食品安全形勢(shì)的發(fā)展需要，作為食品安全法律體系的核心，《食品衛(wèi)生法》對(duì)體系內(nèi)其他法律法規(guī)、規(guī)范性文件的指導(dǎo)作用也有所降低。2003年4月16日，我國(guó)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正式掛牌，標(biāo)志著我國(guó)食品安全工作邁入了綜合監(jiān)管與具體監(jiān)管相結(jié)合的新階段，也表明了我國(guó)政府與時(shí)俱進(jìn)、切實(shí)抓好食品安全工作的決心。2004年9月1日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，決定采取切實(shí)有效的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作。食物中毒的表現(xiàn)：進(jìn)食了被細(xì)或其毒素污染的食物，如葡萄球菌、大腸桿菌、沙門菌、肉毒桿菌等；或進(jìn)食含有毒性的化學(xué)物質(zhì)的食品，或食品本身就含有自然毒素，如河豚、毒蘑菇、發(fā)芽的土豆等。在食品的各個(gè)環(huán)節(jié)中，盡量減少食品污染的機(jī)會(huì)，同時(shí)加強(qiáng)抑菌和滅菌措施，防止食品腐敗變質(zhì)。也就是說(shuō)，失去了食用價(jià)值或者商品價(jià)值的商品是食品的腐敗變質(zhì)。同時(shí)必須標(biāo)明本產(chǎn)品執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。其次，配料表，按規(guī)定，除單一配料的食品外，食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明配料表。無(wú)毒無(wú)害食品是指食品對(duì)人的安全性，包括微生物污染程度、化學(xué)污染程度、放射性污染程度。從當(dāng)前來(lái)看，應(yīng)盡快建立健全：食品安全法律體系；統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的監(jiān)管體系；食品安全應(yīng)急處理機(jī)制；完整統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)體系；食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)價(jià)體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測(cè)、通報(bào)、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系；中介及研究單位的推動(dòng)體系等九大體系，促進(jìn)食品安全水平的全面提高。肥胖為人所苦惱。我國(guó)人民正在為建成“全面小康”的現(xiàn)代化社會(huì)主義國(guó)家而努力。②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。第一篇：大班健康《食品安全》大班健康《食品安全》活動(dòng)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。觀看PPT，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。①教師出示其他三幅圖片。正是由于人類對(duì)食品的依靠注定了食品工業(yè)具有巨大的挖掘價(jià)值和開發(fā)潛力，特別是2l世紀(jì)是人們追求健康長(zhǎng)壽的世紀(jì)。當(dāng)今社會(huì)流行苗條，骨感。食品安全涉及多部門、多層面、多環(huán)節(jié)，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。AA級(jí)綠色食品是指產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求評(píng)價(jià)項(xiàng)目的單價(jià)污染指數(shù)不超過1，生產(chǎn)過程中不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，且產(chǎn)品需要3年的過渡期。如何辨識(shí)食品標(biāo)簽？首先，食品名稱，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品名稱必須采用表明食品真實(shí)屬性的專用名稱，如使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號(hào)名稱”或“商標(biāo)名稱”，則必須同時(shí)使用表明食品真實(shí)屬性的專用名稱。進(jìn)口食品必須標(biāo)明原產(chǎn)國(guó)、地區(qū)（指港、澳、臺(tái)）名及總經(jīng)銷商的名稱和地址。從商品角度來(lái)說(shuō)食品腐敗變質(zhì)就意味著失去了商品價(jià)值?？傊瘮∽冑|(zhì)食品對(duì)人體危害是極其嚴(yán)重的，因此食品的經(jīng)營(yíng)人員，要有對(duì)人民群眾，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的責(zé)任感，把好“病從口入”這一關(guān)，“民以食為天，食以安為先”，嚴(yán)格衛(wèi)生管理。（2）怎樣診斷食物中毒？食物中毒多發(fā)生在氣溫較高的夏秋季，可見個(gè)別發(fā)病也可見集體中毒。食品安全問題舉國(guó)關(guān)注，世界各國(guó)政府大多將食品安全視為國(guó)家公共安全，并紛紛加大監(jiān)管力度。但是全球及我國(guó)接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故卻引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，也促使各國(guó)政府重新審視這一已上升到國(guó)家公共安全高度的問題，各國(guó)紛紛加大了對(duì)本國(guó)食品安全的監(jiān)管力度。國(guó)務(wù)院于1979年8月28日發(fā)布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》（現(xiàn)已失效），全國(guó)人大常委會(huì)于1982年11月19日發(fā)布了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》（現(xiàn)已失效），全國(guó)人大常委會(huì)于1995年10月30日發(fā)布了現(xiàn)行有效的《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》（以下簡(jiǎn)稱“《食品衛(wèi)生法》”），這3個(gè)法律規(guī)定從法律層面上相繼構(gòu)成了我國(guó)改革開放后食品安全法律體系的核心，對(duì)我國(guó)的食品安全起到了重要的、不可替代的作用。國(guó)務(wù)院有關(guān)部門在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生管理工作。第四，食品安全法律責(zé)任的規(guī)定不嚴(yán)、銜接不順、內(nèi)容不全。兩者尺度的不統(tǒng)一，往往會(huì)造成行政執(zhí)法部門在對(duì)待“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾患的”上述違法行為時(shí)，僅僅因?yàn)槲：Y(jié)果尚未發(fā)生，就依據(jù)《食品衛(wèi)生法》做出不移交司法部門追究當(dāng)事人刑事責(zé)任的決定，用行政處罰代替刑事追究。建議方法有二：一種是把《食品衛(wèi)生法》更名為《食品安全法》，作一次全面修訂和補(bǔ)充；另一種是重新制訂一部《食品安全基本法》，作為食品安全領(lǐng)域的“母法”，其基本內(nèi)容至少應(yīng)當(dāng)包括如下方面：（1）目的：綜合促進(jìn)和保障食品安全。（8）標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，含市場(chǎng)準(zhǔn)入。法律的尊嚴(yán)是執(zhí)行出來(lái)的，而不是制定出來(lái)的。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)對(duì)食品實(shí)行多頭管理，一方面執(zhí)法中各部門職責(zé)交叉、都可以執(zhí)法，另一方面則出現(xiàn)模糊或真空地帶，給不法分子造成可乘之機(jī)。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)由國(guó)務(wù)院總理或副總理出任主任，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、質(zhì)檢局、工商總局、公安部、商務(wù)部、海關(guān)總署等相關(guān)部委領(lǐng)導(dǎo)或主管領(lǐng)導(dǎo)均成為該委員會(huì)成員（關(guān)系較為重大的正部級(jí)單位的一把手可作為委員會(huì)副主任）。這種事后的應(yīng)急處理方式已經(jīng)不能及時(shí)控制原因日趨復(fù)雜的食品安全事故，也不能滿足公眾對(duì)政府高效處理此等事故的期望，更可能發(fā)生部門之間的互相推諉以及信息溝通的遲緩與不力。目前，北京、安徽、淮南、沈陽(yáng)等地紛紛出臺(tái)了或即將出臺(tái)食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案。在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高自我保護(hù)能力。師：我們?cè)谶x購(gòu)食品的時(shí)候應(yīng)該注意些什么呢？（幼兒討論）師：老師帶來(lái)了一段錄像，請(qǐng)小朋友仔細(xì)觀察錄像中的叔叔在選購(gòu)食品時(shí)特別注意了什么？（播放錄像）師：叔叔在選購(gòu)食品仔細(xì)觀察了什么？（ppt展示）師：老師給小朋友準(zhǔn)備了牛奶，請(qǐng)小朋友觀察一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。知識(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品。讓幼兒說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？觀看多媒體課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)“三無(wú)”食品。