【正文】 等級。最后我拿著我買的靚茶回來了，這次我肯定能給我爸一個驚喜了吧。德為健康之本。講到茶有美容的功效，老師還講了“相由心生”的概念?？墒抢蠋熤v完后我的觀點(diǎn)就完全改變了，現(xiàn)在想想，中國古人的智慧是何等的高深，中國在商周時期就把語言與文字分成兩條道路，語言不管怎么變文字不變，這使得中華名族幾千年的文化歷史一以貫之，沒有出現(xiàn)斷層。慢慢的一個學(xué)期下來我媽也說我性格好了很多呢。會發(fā)現(xiàn)這堂課的時間走地更快的。1總結(jié)歸納《茶文化》課程所學(xué)的知識體系；2總結(jié)您在學(xué)習(xí)過程中有哪些體會、收獲、啟示；3您如何將茶文化所學(xué)的知識、理念落實(shí)到您目前的學(xué)習(xí)和生活之中。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜的哲理”。寓意是“做人要能吃苦，或有吃苦的準(zhǔn)備，在人生的道路上，往往是歷經(jīng)各種磨難，才能成就大業(yè)。 茶文化這門課程不僅在思想上改變了我，而且還改變了我的人生觀。我們要有愛，用愛去化解我們的怨，就像在冬季里，眼前是一片蕭條的景象，但只要有愛，我們會看到，大地上的動植物只是在沉睡，到了明年春天，將會是一片姹紫嫣紅。而且在茶事活動中，一切都要以自然為美，以樸素為美的標(biāo)準(zhǔn)，以及對“道法自然，返璞歸真”的精神追求。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異，異種有同。殺青要點(diǎn)是葉溫迅速上升到80℃（多酚氧化酶喪失活性）葉色暗綠，葉質(zhì)柔軟，折梗不斷，手捏成團(tuán)，清香顯露。 中國是茶的故鄉(xiāng)。這門課真真切切地改變了我，讓我學(xué)會了很多為人處世的道理，使我在人生的道路上能夠走的更加燦爛。如我們最熟悉的綠茶，是經(jīng)過先讓鮮葉處理，水分散失，葉色由翠綠變暗綠，葉質(zhì)變軟，葉片體積變小等物理性狀。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。 中國的茶道有悠遠(yuǎn)的歷史淵源，茶道最早起源于中國。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的湯社、佛教徒的干人社等。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為茶陵，即湖南的茶陵。中國茶文化有四千多年的歷史，內(nèi)容廣泛，包括自然科學(xué)，人文科學(xué)，茶文化是物質(zhì)文明與精神文明的結(jié)合。茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。 關(guān)鍵詞： 物質(zhì)文明精神文明傳統(tǒng)文化內(nèi)涵形成與發(fā)展茶道正文： 茶文化的定義及內(nèi)涵 茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會作用。至于下層社會，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要獻(xiàn)茶、有客來，要敬元寶茶，定婚時要：下茶結(jié)婚時要定茶，同房時要合茶。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等?！狈畈钑r應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。國際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國界，廣交天下成為人類文明的共同精神財富。黃茶、黑茶等的加工程序也是同種有異，異中有同。老師的這份恭敬之心，使我學(xué)會了恭敬與謙卑。”“若能杯酒比名淡，應(yīng)信村茶比酒香。當(dāng)我們吟誦這樣優(yōu)美的詩句是，不禁也感嘆茶在中國文化中的悠久歷史。揉捻還使葉片細(xì)胞損傷和組織破碎，使少量茶汁擠出，使干茶外觀色澤柔潤有光澤。只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之道，高度的個人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會的完美和諧。但對于茶文化中所倡導(dǎo)的精神，卻著實(shí)有切身體驗(yàn)。這就讓我的心靈有了歸屬。制作時，先將水燒開。這樣沏成的茶，甜中帶香，甚是好喝，它寓意“人生在世，做什么事，只有吃得了苦，才會有甜香來”。人生莫過于如此。同學(xué)們打印一份交給我。其中君是指領(lǐng)導(dǎo)，以身作則。烹茶喝茶的藝術(shù)是種以茶為媒的平常生活禮節(jié)，同樣被以為是修養(yǎng)身心的一類形式，它經(jīng)過泡茶、賞茶、聞茶、喝茶、加強(qiáng)交情，美心修德，學(xué)習(xí)禮制，是非常有好處的一類和美典禮。如果我們都不學(xué)文言文我們的后代講不知道我國歷史發(fā)生的事，更無法從歷史中學(xué)到一些東西。因?yàn)槿藗冏⒅氐牟皇悄愕耐獗?，而是你的心靈。講到如何評定茶葉好壞，我剛剛就去商場買茶葉來，按照老師教我們的那樣，首先是看外形，看外形我從茶葉的嫩度、形狀、色澤、整碎，凈度等方面著手。講到茶與水，就想起老師講的水，水能看，水能聽，水能覺，水能知。講到水的質(zhì)量問題，老師給我們講了她的經(jīng)歷，她說她以前是能在田溝里找到能喝的水，而現(xiàn)在的江水河水，不僅不能夠喝了，而且連洗衣服都覺得臟。 學(xué)習(xí)茶文化，我從中學(xué)到更多的是如何做人，做人是根本，茶文化讓我學(xué)到很多，不僅僅是專業(yè)知識，還有一些我在其他課堂里聽不到的更為重要的知識，我們應(yīng)該學(xué)習(xí)古人那種考慮問題要長遠(yuǎn)的思維，學(xué)習(xí)古人的感恩精神，學(xué)習(xí)古人的孝，最為重要的是學(xué)習(xí)古人的定力，慧從“定”中來。 任課老師運(yùn)用幻燈片和自身專業(yè)知識詳實(shí)地講解了茶的文化及分類、茶具的發(fā)展、茶藝與茶館經(jīng)營。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90％以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。黃芽茶：著名的品種有湖南岳陽的君山銀針、四川名山的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽、浙江德清的莫干黃芽等。在加工工藝上，黑茶也有自己獨(dú)特的工藝。莊晚芳先生還歸納出中國茶道 的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美 真廉樂、合誠處世、敬愛為人?！?）1977年，谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書中，將茶道定義 為。他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。 第24頁 共24