畜禽屠宰安全大檢查工作匯報(bào)(更新版)
【正文】 成果 9月17日。要組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰廠的冷庫(kù)進(jìn)行一次全方位、拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查冷庫(kù)衛(wèi)生是否符合相關(guān)要求，各項(xiàng)制度是否健全，有無(wú)儲(chǔ)藏私屠濫宰肉和病害肉、注水肉、種公母豬肉現(xiàn)象。對(duì)觸犯刑律的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。根據(jù)通知要求，我局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了肉類(lèi)食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將我市開(kāi)展肉類(lèi)食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況簡(jiǎn)要匯報(bào)如下： 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立組織 三鹿嬰幼兒配方奶粉事件發(fā)生后，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，立即成立了由局長(zhǎng)*任組長(zhǎng)、副局長(zhǎng)*任副組長(zhǎng)、市局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人任成員的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。 二、整治重點(diǎn)： 這次開(kāi)展肉類(lèi)食品安全大檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治是緊緊圍繞建立生豬屠宰長(zhǎng)效管理機(jī)制、規(guī)范生豬屠宰管理、確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全、強(qiáng)力推動(dòng)牛羊禽定點(diǎn)屠宰、健全我市的屠宰管理機(jī)構(gòu)與執(zhí)法隊(duì)伍。首先，為從源頭上徹底消滅“病害肉”、“注水肉，我辦加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)廠監(jiān)督員和巡視員的管理，強(qiáng)化對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，保證定點(diǎn)廠嚴(yán)格按國(guó)家屠宰操作規(guī)程屠宰生豬，并對(duì)肉品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。涉及違法犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。 我辦加大了對(duì)私屠濫宰的執(zhí)法力度，對(duì)主要市場(chǎng)派出專(zhuān)人明察暗訪，及時(shí)掌握第一手信息并進(jìn)行跟蹤式查
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