【正文】 8000平方米，其中主生產(chǎn)區(qū)建筑面積為 31400 平方米，輔助生產(chǎn)區(qū)建筑面積為 6600平方米。 （ 3）結(jié)構(gòu)設計 A、 基礎 根據(jù)現(xiàn)場 察 看結(jié)果，廠區(qū)地質(zhì)層巖分布具有規(guī)律性，多為坡積殘積物風化形成的紅褐色、棕褐色粘土 ，無石灰?guī)r 及 巖溶等不良地質(zhì)現(xiàn)象，上層呈硬塑、可塑狀，密度、厚度為 5— 30米，上部上層允許承載力 200— 250Kpa，是良好的地基持力層。 四、工程方案 （一）土建工程 （ 1）設計依據(jù) A、 根據(jù)國家頒發(fā)的現(xiàn)行設計規(guī)范并結(jié)合生產(chǎn)工藝的要求以及當?shù)氐膶嶋H情況進行設計，力求做到設計合理、經(jīng)濟、實用 可靠、美觀大方。 主要設備： 。 供電及通訊 （ 1）全廠供電 項目總裝機容量為 1000Kw，使用容量 900Kw，備用容量100KW。 省外市場主要依靠火車貨運 。 （ 2）主生產(chǎn)區(qū)平面布置 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 37 主生產(chǎn)區(qū)內(nèi) 包含 三條生產(chǎn)線及一個 雙孢菇 種植示范園： A、 第一期杏鮑菇工廠化周年 生產(chǎn)線：占地面積 ，包括原料車間、菌種室、培育室、接種室、出菇車間、包裝車間、成品庫。 平面布置 （ 1）總平面布局分二個區(qū) 項目以茶園基地為主體。 雙孢菇原料工廠化生產(chǎn)線（堆料廠）：年產(chǎn)堆料 4 萬噸。 ２、定制營銷 （ １）訂單銷售：發(fā)展以Ｂ toＢ為主的訂單農(nóng)業(yè)，訂單生產(chǎn)，訂單采購。創(chuàng)牌既是為了宣傳，擴大影 響，同時也是為了保護品牌。 即食食品的優(yōu)點在于不用費時烹調(diào)，可以直接食用，年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 32 作為休閑食品和餐桌佐餐受到消費者好評。 雙孢菇 種植的關(guān)鍵在于培養(yǎng)料的生產(chǎn)，傳統(tǒng)的人工堆料生產(chǎn)方式 費時費力 ，且成熟度 難以 控制，對雙孢菇的產(chǎn)量和質(zhì)量 有 極大影響，是目前雙孢菇種植推廣的主要瓶頸。 據(jù)海關(guān)提供的 數(shù)據(jù)， 20xx年、 20xx年、 20xx 年食用菌出口量分別為 47． 6 萬噸、38萬噸、 43萬噸，換匯分別為 6 億美元、 4． 6 億美元、 6． 2 億美元，出口量和總量相比才接近二十分之一，國外食用菌人均消費量每年正以百分之十三的速度遞增，有 非常 大的國外市場空間可 供開拓 ，其中，日、韓、俄羅斯因地緣優(yōu)勢，歐美因巨大的市場需求都有著非常廣闊的發(fā)展空間，是應以重點發(fā)展的市場。但因日本政府的保護 主義政策和種種設卡等原因，出口國家已從日本逐漸轉(zhuǎn)移到我國香港、美國、新加坡等國家和地區(qū)。日本傳統(tǒng)菇類消費量減少，珍稀菇消費量增加， 珍稀菇種 消費量達每年 20萬噸。俄羅斯主要生產(chǎn)的食用菌品種是雙孢蘑菇、平菇和少量香菇。中國食用菌產(chǎn)品的主要出口國家除了日本、韓國外，歐美市場將成為產(chǎn)品出口的主要目標，市場潛力很大。 發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè) ， 符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 ， 是農(nóng)民快速致富的有效途徑。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 24 第五章、市場分析與銷售方案 一、產(chǎn)品方案 杏鮑菇：年產(chǎn) 1200噸 雙孢菇培養(yǎng)料：年產(chǎn)培養(yǎng)料 4 萬噸 雙孢菇：年產(chǎn) 20xx噸?，F(xiàn)有主要產(chǎn)品為特種杏鮑菇。著力培植一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè) ”。 基礎條件優(yōu)勢 （ 1） 勞動力資源條件較好 全 市現(xiàn)有農(nóng) 業(yè)人口 2 萬 余 人，隨著金融危機導致的沿海務工人員返鄉(xiāng)，大量的剩余農(nóng)村勞動力 賦閑在家，為項目提供了潛在的大量勞動力資源 。屬國家一級保護的引進樹種有水杉，二級保護鄉(xiāng)土樹種有銀杏、篦子三尖杉、金錢松。外來水資源年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 17 豐富，共有 億立方米，主要在西部，控制利用少；東部入境水雖不多，但利用較好。 雪 : 雪壓為 ，歷年最大積雪深度為 15cm。按常住人口計算，人均 GDP為 14492元，增長 %。 7′ — 28176。 （四） 是調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設環(huán)境友好型生態(tài)農(nóng)業(yè)的需要 中共中央國務院《關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》中指出：“在調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中，首先要擴大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，二是積極發(fā)展畜牧業(yè)，包括開發(fā)優(yōu)質(zhì)飼料，三是調(diào)整布局，發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢”，要求“發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工，實現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值，努力開發(fā)新產(chǎn)品，加強專用原料品種的開發(fā)，向基地化專業(yè)化方向發(fā)展。為解決這一技術(shù)瓶頸，項目單位采用了培養(yǎng)料工廠化生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)以秸桿為主要原料，經(jīng)研磨、發(fā)酵、摻合等工序，實現(xiàn)了培養(yǎng)料堆制過程的全控制，所得培養(yǎng)料成熟度好，能夠滿足雙孢菇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)要求，且成本相對菇農(nóng)自行堆制降低 30%以上，使雙孢菇種植的勞動強度 降低， 經(jīng)濟效益提升。工廠化生產(chǎn)使供應得到保障，使人們在一年四季都可吃到新鮮菇類食品，按照優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、安全、生態(tài)的要求實行工廠化生產(chǎn) 栽培 ，將改變目前季節(jié)生產(chǎn)的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，促進食用菌生產(chǎn)的集約化、規(guī)?；?，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。從 20xx年到 20xx年，中央連續(xù)七年將“一號文件” 的落腳點鎖定于 “ 三農(nóng) ” 領(lǐng)域， 這 也是中國建國以來決策層對 “ 三農(nóng) ” 的最長關(guān)注周期 ，這些文件的出臺 有力促 進了農(nóng)民增產(chǎn)增收，提高了農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，開創(chuàng)了社會主義新農(nóng)村建設的新局面，也給農(nóng)業(yè)健康發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收和農(nóng)村長期穩(wěn)定帶來強勁的動力。 主要目標： 以《中共中央國務院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》（ 20xx年中央“一號”文件）精神為指導，因地制宜，形成集食用菌原料的規(guī)?；a(chǎn)及示范性種植、杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)、珍稀食用菌深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。 （ 2） 食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目 ， 我國各級政府歷來十分重視食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湖南省人民政府辦公廳 《關(guān)于進一步加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》要求把食用菌產(chǎn)業(yè)“ 列入新農(nóng)村建設規(guī)劃和農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，制定促進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，為食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的政策扶持。經(jīng)過科學綜合評價，項目是可行的。 ”這為本項目提供了良好的外部發(fā)展環(huán)境 。為此，本項目在規(guī)模化生產(chǎn)珍稀食用菌的基礎上，開展食用菌的深加工，不僅有助于經(jīng)濟效益的提升，同時有助于形成食用菌生產(chǎn)、加工的產(chǎn)業(yè)鏈，從根本上解除廣大菇農(nóng)的后顧之憂。按照 省委要求，農(nóng)村工作的重點是加快發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，以市場為導向 ，以 農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增效、財力增強為目標，年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 12 積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，狠抓市場開拓和資源轉(zhuǎn)化。食用菌產(chǎn)量的提高，使加工業(yè)的低成本原料數(shù)量和品種增多，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化，提高附加值。 （二）社會經(jīng)濟發(fā)展狀況 二十世紀九十年代以來，婁底市經(jīng)濟發(fā)展迅速，投資環(huán)境日益完善。熱量豐富，溫度適宜，四季分明：冬季少嚴寒，夏季多酷熱，秋季晴朗溫暖，春末夏初多雨成澇，盛夏初秋少雨多旱 ， 年平均日照時間 1538 小時， 東部多于西部。 地形地質(zhì) 根據(jù)建設地點地形地質(zhì)資料，建設地點地 質(zhì) 分布具有規(guī)律性，多為坡積殘積物風化形成的紅褐色、棕褐色粘土，無石灰?guī)r及溶洞等不良地質(zhì)現(xiàn)象，土層呈硬塑、可塑狀，密度大，厚度1030cm，上部土層允許承載力為 200250kPa，是良好的地基承載力層；自然地 形 基本平坦，局部地勢有小幅起伏，坡度在 5 度左右，地震基本烈度小于Ⅵ度，適宜于工程建設。已探明可供開采的礦藏達 48 種，且儲量大，品位高。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 18 茶園鎮(zhèn) 地處四縣市交界之地， 是婁星區(qū)工業(yè)基礎較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一 ， 近年來， 茶園鎮(zhèn) 利用作為全市 11 個小城鎮(zhèn)建設重點鎮(zhèn)之一的有利條件，按照沿潭邵高速婁 底 連接線、婁雙公路、茶春公路及即將開工建設的婁新高速 “ 兩縱兩橫 ” 沿線發(fā)展的小城鎮(zhèn)建設思路，加快鎮(zhèn)區(qū)商貿(mào)零售業(yè)的發(fā)展，加強鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌整治，完善了鎮(zhèn)區(qū)電力、供水、交通等的建設，使鎮(zhèn)區(qū)面貌大為改觀，與長沙、常德、益陽、懷化、邵陽等大中城市 的 經(jīng)濟聯(lián)系 日益 緊密 。一般情況下利用 100m3沼氣池供氣發(fā)電即可滿足生產(chǎn)與生活用電。 項目 的 建設和技術(shù)引進資金 需求量較大，僅靠 投資方 自 籌 資金 難以 實施 ，減少投資規(guī)模達不到標準化生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 要求 。 20xx 年公司產(chǎn)品通過國家食品安全認證和獲得農(nóng)業(yè)部有機食品認證 ,自主研發(fā)的食用菌直插式種模及應用技術(shù)獲得國家專利（專利號 20xx2045930X），同年公司被評為婁底市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 雙孢菇： 別名 “ 圓蘑菇 ”、“ 洋蘑菇 ”，不僅肉質(zhì)細嫩，且營養(yǎng)豐 富，其 蛋白質(zhì)含量為 35％ — 38％，含有人體必須的 6 種 氨基酸 ，還含有豐富的維生素 B1，維生素 B2，維生素 PP，核干酸，年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 25 煙酸 ， 抗壞血酸 和維生素 D 等，其營養(yǎng)價值是蔬菜和水果的 4— 12倍，享有 “ 保健食品 ” 和 “ 素中之王 ” 美稱 ，此外還具有防癌、降壓、 改善神經(jīng)功能 等功效， 深受國內(nèi) 外市場歡迎。同時，食用菌又是我國重要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。全國食用菌栽培農(nóng)場數(shù)現(xiàn)為 278 家， 60%的食用菌是鮮銷，平均每人每月購買食用菌 磅，消費較多的食用菌是雙孢蘑菇，約占其購買總量的 94%，雙孢菇的平均價格為 美元 /磅（ 1 磅 = 千克），稀有菇類（香菇、平菇等）的平均價格為 /磅， 20xx20xx 年度食用菌銷售額達到 億美元。俄羅斯現(xiàn)有各類食用菌生產(chǎn)企業(yè)約 100家，其中年產(chǎn)量在 500噸以上的有 6 家企業(yè)，主要集中在俄羅斯周邊及伏爾加河流域。與此相反，在 20xx年初剛上市的杏鮑菇，至 20xx年，僅東京市場批發(fā)量已激增到 2,292噸，市場占有率也由 20xx年的 %上升到了 20xx的 %。如今在民眾吃食上流傳著一種說法“吃四條腿年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 29 （豬牛羊）不如吃兩條腿（雞鴨鵝），吃兩條腿不如吃一條腿（食用菌）”。日前，雙孢菇主產(chǎn)區(qū)已從長江以南擴大到長江以北，山東、河南、河北已成為雙孢菇發(fā)展的新興基地。 （三）杏鮑菇深加工產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及前景 食用菌的深加工是指利用食用菌的子實體或菌絲體作主要原料，生產(chǎn)醫(yī)藥、食品、飲料、調(diào)料等食用菌產(chǎn)品的加工工藝。而目前即食食品在食品工業(yè)中所占比例，美國為 20％，中國僅 3 %，其中即食食用菌 產(chǎn)品市場產(chǎn) 品種類單一、知名品牌較少， 項目產(chǎn)品以自產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)杏鮑菇為原料，采用先進的加工工藝，所制即食杏鮑菇保留了新鮮杏鮑菇的營養(yǎng)成份和口感，味道純正，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的食療作用， 商機無限。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 33 ３、包裝創(chuàng)牌。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 34 第 六 章、項目建設方案 一、總體目標 以《中共中央國務院關(guān)于積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)扎實推進社會主義新農(nóng)村建設的若干意見》（ 20xx年中央 “ 一號 ” 文件）精神為指導，因地制宜， 通過大力改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，采用先進的栽培技 術(shù)和加工技術(shù)，形成集 食用菌原料的規(guī)?；a(chǎn) 及示范性種植 、杏鮑菇 的工廠化周年生產(chǎn)、 珍稀食用菌深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈 。 b、符合和滿足衛(wèi)生、安全、消防、環(huán)保的要求。 廠前區(qū)設在用地的主干路邊，往里依次是綜合辦公樓和 員工宿舍 ，以廠區(qū)主路為分隔線，區(qū)別辦公生活區(qū)和 主 生產(chǎn)區(qū)，便于工廠管理和職工生活。 D、 雙孢菇種植示范區(qū)。 廠區(qū)給水采用生產(chǎn)、消防合并布置的環(huán)狀管網(wǎng)系統(tǒng)。保安負荷電源引自就近的低壓配電室，低壓側(cè)自動切換。 供熱 該工程將配套建設供熱系統(tǒng)，動力來源為電或天然氣。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 42 D、 設計風荷載為 。保持全年恒溫 12℃ — 18℃，以實現(xiàn) 周 年出菇。 生產(chǎn)輔料主 要常規(guī)包裝材料、消毒滅菌藥品等。 通過對不同材料的栽培料配方的含水量、 PH值、持水性、透氣性、滅菌時間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學的生產(chǎn)技術(shù)。 該技術(shù)由上海食品研究所研制成功，目前僅在上海地區(qū)進行小范圍推廣，項目單位是首家與上海食品研究所就該技術(shù)達成意向合作的生產(chǎn)企業(yè)，具有國內(nèi)領(lǐng)先水平。 淺騷菌提高出菌力。 20xx 年 2 月 — 20xx 年 6 月， 茶園基地 第一期 杏鮑菇周年 要 生產(chǎn)線設備安裝；辦公樓及員工宿舍施工 （已完成） ； 20xx 年 6 月 — 20xx 年 12 月， 杏鮑菇周年化生產(chǎn)線試運營； 20xx年 1 月 — 20xx年 4 月，雙孢菇培養(yǎng)料工廠化生產(chǎn)線（堆料廠）土建施工及設備訂購 ；杏鮑菇深加工生產(chǎn)線土建施工及設備訂購、安裝。 無形資產(chǎn)主要包括土地購置費和技術(shù)引進費等共計 1300 萬年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報告 54 元。 流動資金 項目流動資金的估算參照同行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營資料的資金周轉(zhuǎn)情