【正文】 氣溫：年平均氣溫 ℃，年極端高溫 ℃，年極端低溫 ℃。其中煤炭資源達(dá)探明儲(chǔ)量 11億噸，有無(wú)煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡。 燃料條件： 婁底 煤炭資源豐富， 有無(wú)煙煤、煙煤、焦炭等，品質(zhì)好，發(fā)熱量一般在 4000— 5000大卡，燃料供應(yīng)充足 ； 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 20 通訊條件：通訊、程控、電話通訊遍及全市各縣市、鄉(xiāng) 村和農(nóng)戶，移動(dòng)通訊也形成網(wǎng)絡(luò)，已建立了高速的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)體系，為 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的 集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化提供 高效迅捷的 信息，為高新農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣應(yīng)用加強(qiáng)了產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后服務(wù) ，為本項(xiàng)目實(shí)施提供了有利條件。 公司重視技術(shù)的研發(fā)和引進(jìn)，現(xiàn)已與上海食品研究所、上海市農(nóng)科院食用菌研究中心、湖南省食用菌研究所、 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南人文科技學(xué)院農(nóng)科所等科研院所達(dá)成長(zhǎng)期技術(shù)合作協(xié)議，其中， 公司引進(jìn)的 上海食品研究所“雙孢菇工廠化堆制培養(yǎng)料” 技年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 23 術(shù)為 填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的 高新技術(shù) ， 居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平， 對(duì)推 廣雙孢菇種植面積，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效有重要意義。食用菌產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為現(xiàn)階段振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、富民強(qiáng)縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，很多農(nóng)民通過(guò)種植食用菌擺脫了貧困，實(shí)現(xiàn)了小康，走向了富裕。俄羅斯應(yīng)成為今后我國(guó)食用菌出口行業(yè)重點(diǎn)考慮開拓的國(guó)際市場(chǎng)之一。 20xx 年我國(guó)食用菌的總產(chǎn)量 超過(guò) 1400萬(wàn)噸，居世界第一，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。 可以肯定地說(shuō)，今后食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本出路在于搞好深加工。現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品是一流的產(chǎn)品，一流的包裝，一流的價(jià)格 ， 而我們國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品則是一流的產(chǎn)品，三流的包裝，三流的價(jià) 格 ，價(jià)格差距可想而知。綠地面積占 30﹪，營(yíng)造一個(gè)環(huán)境優(yōu)美的花園生產(chǎn)區(qū)。 輔助生產(chǎn)區(qū)獨(dú)立自成 體系，占地面積 10 畝，主要由綜合辦公樓（含產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心）、員工宿舍、配電室、 100T水塔、沼氣池等建筑設(shè)施組成。各用電 設(shè)備的啟動(dòng)、保護(hù)設(shè)備均裝于配電室內(nèi)的配電屏或動(dòng)力配電箱上，現(xiàn)場(chǎng)只裝防爆控制按鈕。 （ 2）建筑設(shè)計(jì)原則 項(xiàng)目建筑設(shè)計(jì)根據(jù)《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 II 類標(biāo)準(zhǔn)和《農(nóng)田灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中 II類標(biāo)準(zhǔn)以及《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，總面積 120畝，根據(jù)農(nóng)業(yè)部“綠色食品” 標(biāo)志使用申請(qǐng)要求， DB35/55120xx 食用菌質(zhì)量安全要求、食用菌工廠化栽培建筑要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房，并按照 ISO900120xx 質(zhì)量管理體系和 HACCP食品安全體系要求建立檔案，以便日后認(rèn)證。其它生產(chǎn)輔助材料均為常規(guī)包裝材料，市場(chǎng)供應(yīng)充足。上海食品研究所近年研制出的工廠化堆料生產(chǎn)技術(shù)，攻克了這一技術(shù)難點(diǎn)。 20xx 年 10月 — 20xx 年 12月， 雙孢菇種植示范園設(shè)備安裝、試運(yùn)營(yíng)； 項(xiàng)目 建設(shè)基本完成， 驗(yàn)收、竣工。 詳見土建工程估算明細(xì)表 (71)、生產(chǎn)設(shè)備估算明細(xì)表(72) 、固定資產(chǎn)投資估算表 (73)。 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 51 （二）項(xiàng)目進(jìn)度安排 20xx年 1— 6 月，完成項(xiàng)目建 設(shè) 可行性論證和總體規(guī)劃，做好相關(guān)前期工作 （已完成） ； 20xx年 7 月 — 10月，根據(jù)項(xiàng)目規(guī)劃對(duì) 茶園 基地土地 進(jìn)行基礎(chǔ)改造，確保 路通， 土壤改良 （已完成） 。栽培方式采用袋栽方式、立體床架式栽培。 主要構(gòu)（建）筑物 一覽表 所屬區(qū)域 序號(hào) 工程名稱 數(shù)量 建筑面積 建筑性質(zhì) 主 生 產(chǎn) 區(qū) 杏鮑菇周年化生產(chǎn)線 1 原料車間 1 500m2 鋼筋混凝土框架 2 菌種室 1 1000 m2 鋼筋混凝土框架 3 培育室 1 1000 m2 鋼筋混凝土框架 4 接種室 1 1000 m2 鋼筋混凝土框架 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 44 5 出菇車間 4 20xx m2 鋼筋混凝土框架 6 包裝車間 1 500 m2 鋼筋混凝土框架 7 成品庫(kù) 2 1000 m2 鋼筋混凝土框架 雙孢菇堆料生產(chǎn)線 8 原料車間 2 20xx m2 磚混結(jié)構(gòu) 9 研磨車間 1 1000 m2 輕鋼結(jié)構(gòu) 10 綜合車間 1 1000 m2 輕鋼結(jié) 構(gòu) 11 成品庫(kù) 2 20xx m2 磚混結(jié)構(gòu) 食用菌深加工生產(chǎn)線 12 原料車間 3 1500 m2 磚混結(jié)構(gòu) 13 清洗車間 3 1500 m2 輕鋼結(jié)構(gòu) 14 加工車間 3 1500 m2 輕鋼結(jié)構(gòu) 15 冷凍車間 1 500 m2 輕鋼結(jié)構(gòu) 16 醋酸培養(yǎng)室 1 200 m2 輕鋼結(jié)構(gòu) 17 成品庫(kù) 3 1200 m2 磚混結(jié)構(gòu) 雙孢菇種植示范園 18 菇棚 20 120xx m2 框架式溫室大棚 輔助生產(chǎn)區(qū) 19 綜合辦公樓 1 3000 m2 磚混結(jié) 構(gòu) 20 員工宿舍 1 20xx m2 磚混結(jié)構(gòu) 21 配電室 1 200 m2 磚混結(jié)構(gòu) 22 100T 水塔 2 200 m2 23 沼氣池 1 100 m2 24 其它 1100 m2 合計(jì) 38000 m2 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 45 五 、原輔材料及供應(yīng) 所需原輔材料及年需求量 項(xiàng)目所需原材料主要 是 堆料 生產(chǎn)線 原材料麥桿、秸桿 、牛糞 、過(guò)磷酸鈣、餅肥、復(fù)合肥 ，杏鮑菇周年生產(chǎn)所需原材料棉籽殼、木屑、麩皮、適量石灰等。 B、 本項(xiàng)目系根據(jù)工藝、電氣、水道、總圖等專業(yè)提供的條件進(jìn)行設(shè)計(jì)。工程用電設(shè)備估計(jì)年耗電量為 215萬(wàn) Kwh。 B、 第二期雙孢菇工廠化堆制培養(yǎng)料生產(chǎn)線（堆料廠）：占地面積 30 畝，包括原料倉(cāng)庫(kù)、研磨車間、發(fā)酵車間、綜合車間、包裝車間、成品倉(cāng)庫(kù)組成，其中倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)建在離廠區(qū)大門較近的一側(cè)，便于原材料的運(yùn)進(jìn)和產(chǎn)品的運(yùn)出。 珍稀食用菌 深加工生產(chǎn)線：年產(chǎn) 即食杏鮑菇 100萬(wàn)袋 （ 100年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 35 克袋裝） 。 ２、以質(zhì)創(chuàng)牌。近年上海食品研究所研制出工廠化堆料生產(chǎn)技術(shù)，攻克了這一技術(shù)難點(diǎn)， 與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式相比，采用工廠化生產(chǎn) 技術(shù)具有明顯優(yōu)勢(shì)，一是 解除了農(nóng)民繁重的體力勞動(dòng) ，無(wú)須進(jìn)行復(fù)雜的發(fā)酵、堆制過(guò)程， 生產(chǎn)變得簡(jiǎn)單化 ；二是沒(méi)有 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) ，由機(jī)器對(duì)堆制過(guò)程中的理化指標(biāo)進(jìn)年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 31 行控制，達(dá)到最完美的培養(yǎng)料堆制效果；三是降低了菇農(nóng)的成本投入，一方面菇農(nóng)通過(guò)收集秸桿、牛糞等培養(yǎng)料原料出售給生產(chǎn)企業(yè)可以獲得收入，另一方面生產(chǎn)企業(yè)銷售培養(yǎng)料成品的價(jià)格比菇農(nóng)自行堆制低 30%左右，從而使菇農(nóng)栽培雙孢菇的成本大幅降低，經(jīng)濟(jì)效益得到明顯提升。 食用菌市場(chǎng)前景 食用菌是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能的綠色食品，食用菌以其營(yíng)養(yǎng)豐富、食藥兩用等特性深受人們喜愛(ài)，必將是人類 21世紀(jì)的保健食品，具有廣闊的發(fā)展前景。俄羅斯 80%的食用菌產(chǎn)品依靠進(jìn)口，其主要進(jìn)口國(guó)為波蘭、荷蘭、比利時(shí)和中國(guó)。 據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)， 20xx 年全國(guó)食用菌產(chǎn)量（鮮量）達(dá) 萬(wàn) t，比 20xx 年的 萬(wàn) t 增長(zhǎng) ％，占全球總量 7O％以上；產(chǎn)值達(dá) 億元，在我國(guó)種植業(yè)中僅次于糧、棉、油、果、菜，居第 6 位。本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，公司將形成集珍稀食用菌工廠化原料、成品和深加工于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打造湘中乃至全省最大的食用菌產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。 （ 2）土壤條件 婁底市國(guó)土總面積 ，其中山地 ，丘陵 ，崗地 ，是一個(gè)典型的丘崗山區(qū)，丘崗山地占土地總面積的 %，土壤大部分是四紀(jì)紅壤、石灰?guī)r、砂巖發(fā)育而成的成土母質(zhì)，土層深厚、土質(zhì)肥沃，適宜 食用菌 原料 —— 秸桿作物的 種植。地下水年平均為 億立方米，年徑流量平均達(dá) 億立方米，主要公布在北、東、 南部地區(qū)、水能理論蘊(yùn)藏量 ，其中可開發(fā)利用的 14. 26 萬(wàn)千瓦 。 婁底市農(nóng)業(yè)建設(shè)在國(guó)家農(nóng)業(yè)政策的扶持下，產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，呈現(xiàn)出基地建設(shè)規(guī)?；?、區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色化、龍頭企業(yè)集群化、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品銷售市場(chǎng)化等顯著特點(diǎn)。” 發(fā)展食用菌產(chǎn) 業(yè)， 常 年提供各類檔次的食用菌符合農(nóng)產(chǎn)品多樣化、高品質(zhì)的發(fā)展方向。 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的出路在深加工。 （四）主要建設(shè)條件 土、水條件優(yōu)異，適宜食用菌栽培； 勞動(dòng)力資源條件較好 ； 區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯，交通非常便捷； 產(chǎn)業(yè)配套條件完善 ； 主要生產(chǎn)技術(shù)成熟； 符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。 （五） 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指 標(biāo) 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 6 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表 序號(hào) 指標(biāo)名稱 單位 指標(biāo) 備注 1 總占地面積 畝 2 總建筑面積 M2 46000 3 產(chǎn)品及產(chǎn)量 杏鮑菇 噸 1200 雙孢菇 噸 20xx 雙孢菇培養(yǎng)料 噸 40000 即食型杏鮑菇 袋 100 萬(wàn) 100 克袋裝 4 總投資 萬(wàn)元 8620 固定資產(chǎn)投資 萬(wàn)元 7631 鋪底流動(dòng)資金 萬(wàn)元 989 5 資金來(lái)源 萬(wàn)元 申請(qǐng) 農(nóng)業(yè)綜合 開發(fā)扶持資金 萬(wàn)元 1000 銀行貸款 萬(wàn)元 1500 企業(yè)自籌 萬(wàn)元 6120 6 建設(shè)期 三年 7 年銷售收入 萬(wàn)元 6940 8 年凈利潤(rùn) 萬(wàn)元 9 盈虧平衡點(diǎn) % 產(chǎn)值 萬(wàn) 10 投資回收期 （含建設(shè)期） 年 含建設(shè)期三年 11 投資利潤(rùn)率 % 12 投資利稅率 % 13 貸款償還期 年 年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 7 14 內(nèi)部收益率 % 稅后 15 財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 萬(wàn)元 稅后 三、結(jié)論與建議 可行性研究結(jié)論 本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，項(xiàng)目建設(shè)地優(yōu)勢(shì)明顯， 食用菌 種植、加工技術(shù)成熟可靠；項(xiàng)目建設(shè)單位具備 相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)能力，且已完成 該項(xiàng)目的第一期 杏鮑菇工廠化生產(chǎn)線的建設(shè) ；項(xiàng)目投資規(guī)模適當(dāng)，建設(shè)周期短，直接經(jīng)濟(jì)效益回報(bào)率高，社會(huì)效益 和生態(tài)效益 顯著，符合環(huán)保要求，具有廣闊的發(fā)展前景。目前，我國(guó)食用菌產(chǎn) 品在地區(qū)間和季節(jié)間形成的價(jià)格差異較懸殊，食用菌保鮮期短，一些主產(chǎn)地所產(chǎn)鮮菇因銷路阻滯或加工、保鮮問(wèn)題不能解決，給菇農(nóng)造成重大損失的例子屢見不鮮。利用纖維素降解營(yíng)養(yǎng)豐富、優(yōu)質(zhì)廉價(jià)年產(chǎn) 3200 噸杏鮑菇、雙孢菇及深加工生產(chǎn)線可行性研究報(bào)告 13 的下床菇渣作飼料發(fā)展畜牧、水產(chǎn)業(yè)等，符合發(fā)展畜牧業(yè)、開發(fā)優(yōu)質(zhì)飼料的要求。 （三）自然資源狀況 氣候資源 婁底屬中亞熱帶大陸 性季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)。 礦產(chǎn)資源 婁底礦產(chǎn)資源豐富，素有“世界銻都”、“百里煤海”和“有色金屬之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 （ 3） 動(dòng)力及通訊條件 水電供應(yīng)：本市有二座水廠，供水能力 30萬(wàn)噸 /日，目前用水量?jī)H為供水能力 40%， 水源充足。 20xx年公司銷售收入 1239萬(wàn)元，利潤(rùn) 178 萬(wàn)元。全國(guó)從業(yè)人員約 2200 萬(wàn)以上，食用菌主產(chǎn)縣 500多個(gè)，產(chǎn)值超億元以 上的縣有 100多個(gè)。據(jù)我國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)， 20xx 年我國(guó)對(duì)俄出口食用菌產(chǎn)品 ，出口金額約 20xx萬(wàn)美元，其中，我國(guó)菇罐頭占俄進(jìn)口份額的 60%， 20xx年，俄羅斯進(jìn)口 食用菌鮮品 ，其中 97%的產(chǎn)品來(lái)自波蘭，而從我國(guó)進(jìn)口的數(shù)量只有 37噸，不足進(jìn)出口數(shù)量的 2%。 在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，隨著人們從“吃飽求生存”到“吃好求健康”的轉(zhuǎn)變和“一葷、一素、一菌”消費(fèi)理念的增強(qiáng)，向往綠色、注重保健成為時(shí)尚。 項(xiàng)目單位現(xiàn)已與上海食品研究所達(dá)成合作意向，首家引進(jìn)該技術(shù)進(jìn)行雙孢菇培養(yǎng)料的工廠化生產(chǎn)，目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有同類在建生產(chǎn)線的 報(bào)道， 屬填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的產(chǎn)品，具有極為廣闊的發(fā)展空間。嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、提高產(chǎn)品品位。 三、總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 （一）總圖布置 總平面布置原則 a、認(rèn)真貫徹和執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定、結(jié)合本項(xiàng)目的實(shí)際情況，使平面布置方案能科學(xué)地反映先進(jìn)、可靠、合理、經(jīng)濟(jì)的原則，為本項(xiàng)目加快建設(shè)、投產(chǎn)、發(fā)展創(chuàng)造有利條件。 C、 珍稀食用菌深加工生產(chǎn)線，占地面積 30畝，包括： 即食食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線：包括清洗車間、加工車間、冷凍車間、綜合車間、成品庫(kù)。 本項(xiàng)目在輔助生產(chǎn)車區(qū)內(nèi)設(shè)置低壓配電室，電源由工廠變壓器提供。 C、 根據(jù)國(guó)家地震總局頒發(fā)的“中國(guó)地震列度區(qū)劃圖”，本工程所處地為 6 級(jí)，不需考慮地震設(shè)防。 杏鮑菇深加工生產(chǎn)線及雙孢菇種植原料采用自產(chǎn)杏鮑菇及雙孢菇堆料。 杏鮑菇工廠化生產(chǎn)的工藝流程： 菇房建設(shè) → 設(shè)備配置 → 配料 → 裝袋（瓶） → 滅菌接種 → 培養(yǎng) → 搔菌→ 催蕾 → 育菇 → 采收 工廠化生產(chǎn)雙孢菇堆料 工廠化堆制培養(yǎng)料就是按照雙孢蘑菇 培養(yǎng)料制備工藝要求，利用機(jī)械化設(shè)備及發(fā)酵隧道，在室內(nèi)完成培養(yǎng)料的前發(fā)酵和后發(fā)