【正文】 6 主要產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 項(xiàng)目主要產(chǎn)品生鮮奶供給 當(dāng)?shù)丶爸苓吋庸て髽I(yè) 。 從農(nóng)業(yè)部全國原材料周價(jià)監(jiān)測數(shù)據(jù)來看， 原料 奶價(jià)格，從 2020年 1 月 6 日 元 /kg 瘋漲到 8 月 25 日 元 /kg，而且，從趨勢(shì)上看，似乎看不出任何下降的跡象（如圖 41）。 母犢、公犢、淘汰奶牛質(zhì)量符合 “中國荷斯坦奶牛 ”（又名 “黑白花牛 ”）品種，定為項(xiàng)目產(chǎn)奶牛，品種標(biāo)準(zhǔn)為 GB351782。要考核母牛群是否處于正常的生產(chǎn)狀態(tài)，必須做好如下的記錄：牛的年齡、個(gè)體號(hào)、發(fā)情日期、配種日期、妊娠測定、治療、產(chǎn)犢日期及難產(chǎn)情況等。 常規(guī)胚胎移植工藝流程 常規(guī)胚胎移植工藝流程參照內(nèi)蒙古地方標(biāo)準(zhǔn) DB15/T2901998 執(zhí)行。 18 第五章 建設(shè)規(guī)模 、產(chǎn)品及工程技術(shù) 方案 總體設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)依據(jù) 《 無公害食品 生鮮牛乳 》 NY 50452001 《 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則 》 NY 50462001 《 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 》 NY 50472001 《 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 》 NY 50482001 《 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 》 NY/T 50492001 《 無公害食品 牛奶加工技術(shù)規(guī)范 》 NY/T 50502001 《生鮮牛奶收購標(biāo)準(zhǔn)》 GB69141986 《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》 GB77181994 《乳品設(shè)備安全衛(wèi)生》 GB120731989 胚胎移植技術(shù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（ DB15/T2901998） 建設(shè)規(guī)模 養(yǎng)殖成乳牛 495 頭。 因此，本項(xiàng)目具有較大的市場發(fā)展空間。 江西奶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 2020 年 ******奶牛存欄數(shù) 萬頭，基本為何斯坦奶牛，主要分布在南昌、九江、贛州、宜春、吉安、新余、萍鄉(xiāng) 7 個(gè)設(shè)區(qū)市，其他地方 奶牛數(shù)量不到全省奶牛存欄數(shù)量的 10%。前 10 家大型骨干企業(yè)乳制品工業(yè)產(chǎn)值占全行業(yè)的 %。同時(shí)，優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)部布局也進(jìn)一步優(yōu)化，涌現(xiàn)了一大批奶牛養(yǎng)殖大縣。進(jìn)入新世紀(jì)后，我國奶業(yè)發(fā)展進(jìn)入了高速增長階段。單就補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)一項(xiàng)，養(yǎng)奶?？杀瑞B(yǎng)豬節(jié)約糧食 65％。突出發(fā)展牛羊等節(jié)糧型草食家畜。 ******中小型水電站星羅棋布，年發(fā)電量達(dá) 億度，電力充足低廉，且與南昌電網(wǎng)相連，電力充足穩(wěn)定。鎮(zhèn)政府駐地在緊靠 ******至南昌干線公路的十五里亭，距 ******縣城 8 公里，與省會(huì)南昌相隔僅 50 公里。山地面積約占 48%，丘陵占 10%，低丘陵崗地占 36%，平原占 6%；西部為深山區(qū)，山巒起伏，峰谷交錯(cuò)，九嶺山脈的五梅山位于 ******與修水交界處，海拔 1516 米；東部為海拔 180 米以下的丘崗地，崗丘大面積分布。 綜上所述，本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，增加 養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量 ，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益；調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入；有利于農(nóng)業(yè)資源的利用，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展；能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè) 的發(fā)展。雖然奶牛存欄數(shù)以 10%15%以上的高速度增長，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上乳品加工能力的增長。另一方面，在三鹿事件發(fā)生后，全社會(huì)對(duì)奶源安全的重視提高到一個(gè)前所未有的高度，因此，在今后一個(gè)相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)， 大力發(fā)展我國奶牛飼養(yǎng)業(yè)和嚴(yán)格奶制品加工業(yè)已經(jīng)成為相當(dāng)緊迫和重要的任務(wù)。 項(xiàng)目法人及法人代表 項(xiàng)目法人： ************生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 可研報(bào)告編制依據(jù)和研究范圍 編制依據(jù)： 《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等； 國務(wù)院第 536 號(hào)令《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》； 十七屆三中全會(huì)《中共中央關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》； 國發(fā)〔 2020〕 31 號(hào)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》； 2 農(nóng)業(yè)部 2020 年關(guān)于貫徹《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》的通知； 農(nóng)業(yè)部《全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展十一五規(guī)劃（ 20202020年）》 、 《全國畜牧業(yè)發(fā)展十一五規(guī)劃（ 20202020 年）》； 國家發(fā)展改革委、科技部、農(nóng)業(yè)部 《全國食品工業(yè)十一五發(fā)展綱要》 ； 《投資項(xiàng)目可行性研究指南》； 《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）； 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料； 1 國家、省頒布的有關(guān)行業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、法規(guī)和設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)； 研究范圍 本可研報(bào)告的研究范圍如下：項(xiàng)目背景和建設(shè)的必要性及可行性分析；項(xiàng)目場址和建設(shè)條件分析；建設(shè)規(guī)模和建設(shè)方案；組織機(jī)構(gòu)與項(xiàng)目管理；投資估算和資金籌措方案；財(cái)務(wù)分析和項(xiàng)目效益評(píng)價(jià)；項(xiàng)目進(jìn)度安排；項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析；可行性研究 結(jié)論。 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 養(yǎng)殖 成乳牛 數(shù) 380 頭。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國人民的飲食結(jié)構(gòu)特別是營養(yǎng)水平尚有明顯的差距，含有豐富蛋白質(zhì)的牛奶消費(fèi)水平差距甚大。 滿足不斷增長的市場消費(fèi)的要求 乳業(yè)市場前景良好，吸引了國內(nèi)企業(yè)、國外資本大鱷紛紛搶灘。 通過 種養(yǎng)模式 調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，發(fā)展 乳制品 ，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)供 銷一體化，擴(kuò)大畜產(chǎn)品的市場需求，改善城鄉(xiāng)群眾的膳食結(jié)構(gòu)，就是一條能夠?qū)崿F(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收相統(tǒng)一的行之有效的途徑 。全縣總的地勢(shì)為西部高峻，漸次向東部傾斜，是一個(gè)以山地、丘陵為主的山區(qū)丘陵縣。 氣象條件 ******屬中亞熱帶濕潤氣候，常年呈熱帶季風(fēng)氣候特征。 赤田鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯?？h城現(xiàn)狀人口包括 11 馮川鎮(zhèn)、赤岸鎮(zhèn)、赤田鎮(zhèn)及馮田開發(fā)區(qū)的城鎮(zhèn)人口，合計(jì) 萬人。 12 第四章 市場預(yù)測 產(chǎn)品供應(yīng)市場預(yù)測 牛奶含有幾乎全部已知的維生素以及多種免疫活性因子，是營養(yǎng)最全面的食品，被稱為 “白色血液 ”，不但嬰兒受益，成年人長期飲用也能強(qiáng)身健體，延年益壽。 基本發(fā)展?fàn)顩r見表 4表 42。 奶牛生產(chǎn)區(qū)域化進(jìn)程加快，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高。 乳制品加工業(yè)飛速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大。 2020 年，城鎮(zhèn)居民人均乳品消費(fèi)量 公斤，比 2000 年增長 %。當(dāng)前，我國奶業(yè)正處于從數(shù)量 擴(kuò)張向整體優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，還有很大的發(fā)展空間和潛力。 17 荷斯坦網(wǎng) 1 月 4 日消息： 2020 年高位運(yùn)行的原料奶價(jià)格 仍未停止上升的腳步，據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測， 2020 年 12 月 22 日內(nèi)蒙古、河北等10 個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格 元 / kg。 技術(shù)方案 奶牛的品種選擇 奶牛的品種很多，本項(xiàng)目擬選用“中國荷斯坦奶?！?(又名“黑白花牛” )品種，定為項(xiàng)目產(chǎn)奶牛，品種標(biāo)準(zhǔn)為 GB351782。記錄項(xiàng)目要簡單明了，要用擬定的統(tǒng)一表格，以便匯 總有用的資料。 奶牛養(yǎng)殖規(guī)模及分群數(shù)量 奶牛群組成如下表： 表 53 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)牛群組成表 牛的種類 牛的頭數(shù) 占總牛數(shù)的百分比 (%) 成乳牛 380 % 育成牛 49 % 青年牛 49 % 犢牛 (0～ 6 月齡 ) 49 % 合 計(jì) 527 100% 20 奶牛繁育技術(shù) 本項(xiàng)目奶牛良種繁育主要采用人工授精技術(shù)及胚胎移植技術(shù)兩種方式進(jìn)行 奶牛的繁育、擴(kuò)群，保證奶牛群的質(zhì)量，從而生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)奶牛。 本項(xiàng)目價(jià)格預(yù)測 由于產(chǎn)地不同、奶牛繁殖飼養(yǎng)方式不同、運(yùn)輸距離不同、季節(jié)不同， 本項(xiàng)目 生鮮 奶平均價(jià)格為 元 /公斤 計(jì)算 。從資源條件看，奶牛存欄已突破 1200 萬頭，農(nóng)區(qū)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和飼草產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，奶業(yè)發(fā)展相關(guān)資源還有較大的開拓潛力。城鎮(zhèn)居民家庭人均乳品消費(fèi)金額比 2000 年增長了 倍。實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值 15 億元，是 2000 年的 8 倍 。牛奶產(chǎn)量占全國 %，比 2000 年提高了 10 個(gè)百分點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高。上世紀(jì) 80年代初到 1999 年，我國奶業(yè)開始起步并得到較快發(fā)展，奶牛存欄由 萬頭增至 萬頭，奶類產(chǎn)量由 萬噸增至 萬噸。 科學(xué)研究表明，牛奶是飼料轉(zhuǎn)化率最高的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)源，奶業(yè)是節(jié)糧 、經(jīng)濟(jì)、高效產(chǎn)業(yè)。 《 ******人民政府關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的實(shí)施意見 》指出要 加大畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度。 工程用水用電條件 ******縣以南潦河為主要生活水源 ， ******縣自 2020 年才新建自來水廠，取水口、管道設(shè)施、凈水裝置齊全，城市供水管網(wǎng)基本上覆蓋城北、城南及工業(yè)園區(qū)，赤岸鎮(zhèn)區(qū)也由此水廠供應(yīng)用水， 項(xiàng)目用水可自打井水或連接市政自來水管網(wǎng) ， 因此本項(xiàng)目工業(yè)用水和生活用水充足。 區(qū) 位和交通 赤田鎮(zhèn)地處 ******縣東南部，東鄰安義縣，南毗高安市，素有******“南大門 ”之稱。全縣轄區(qū)面積為 1642平方公里。同時(shí)，該項(xiàng)目還帶動(dòng)加工業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、高效飼料種植業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而，作為乳業(yè)發(fā)展的第一道工序 —— 奶源建設(shè)卻相對(duì)滯后。世界許多國家都高度重視乳業(yè)（包括牛奶的生產(chǎn)和加工）在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用，把乳業(yè)作為農(nóng)牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，把發(fā)展乳業(yè)作為提高國民的營養(yǎng)水平，增強(qiáng)國人體質(zhì)的大事來抓，牛奶及乳制品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称贰? 用地規(guī)模為 畝，建筑面積為 22550 平方米。 主要建設(shè)內(nèi)容：乳牛舍、犢牛舍、育成牛舍、產(chǎn)舍、隔離牛舍、青貯窖、干草棚、飲水池、奶站、沼氣站等。 2020 年我國人均牛奶消費(fèi)不足 22 千克，僅為世界平均水平的 19%。隨著大量資本的迅速涌入，大批乳制品加工廠相繼開工投產(chǎn)，乳業(yè)生產(chǎn)能力迅速擴(kuò)張。 同時(shí)，項(xiàng)目的實(shí)施能為農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，為促進(jìn)項(xiàng)目區(qū)和社會(huì)穩(wěn)定做出積極的貢獻(xiàn)。屬半山 區(qū)半丘陵地貌，呈 “七山半水二分田，半分道路和莊園 ”的布局。年平均氣溫為 攝氏度，年平均降雨量為 1610MM，無霜期年平均為 260天左右，很少受臺(tái)風(fēng)、冰霜影響。奉（新） —南（昌）省道穿鎮(zhèn)而過，為 ******、靖安至南昌、宜春等地的必經(jīng)之處，鎮(zhèn)內(nèi)村村通公路（已有 6 個(gè) 村修通水泥公路），交通便利，電力充足，通訊發(fā)達(dá)，輻射力強(qiáng)。 《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》、《乳品質(zhì)量安全 監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》、《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》相繼出臺(tái)，國家扶持奶業(yè)發(fā)展的政策日趨完善，規(guī)范奶業(yè)發(fā)展的管理制度逐步健全。所以說，奶牛業(yè)是同人類生存與發(fā)展關(guān)系極為密切的 “健康產(chǎn)業(yè) ”，又是飼料轉(zhuǎn)化率最高、物質(zhì)與能量利用最節(jié)約、最有效的產(chǎn)業(yè)。 13 表 41 世界主要國家和地區(qū)近十年奶類產(chǎn)量表（單位：百萬噸） 國家 1995 年 2000 年 2020 年 2020年 奶類產(chǎn)量 比率 奶類產(chǎn)量 比率 奶類產(chǎn)量 比率 比率 全世界 印度 美國 中國 俄羅斯 巴基斯坦 德國 巴西 法國 英國 新西蘭 烏克蘭 波蘭 意大利 荷蘭 澳大利亞 日本 加拿大 韓國 智利 其他國家及地區(qū) 表 42 世界各地區(qū)牛奶產(chǎn)量（單位：百萬噸） 地區(qū) 1995 2000 2001 2002 2020 2020 2020 非洲 亞洲 中美洲 歐洲 歐盟 15 國 歐盟 25 國 中、北美洲 南美洲 大洋洲 全球 14 全國 奶 業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 改革開放以 來，我國奶業(yè)發(fā)展大體經(jīng)歷了兩個(gè)階段。 2020 年，內(nèi)蒙古、黑龍江、河北等 13 個(gè)優(yōu)勢(shì)?。▍^(qū)、市）奶牛存欄占全國 %，與 2000 年基本持平 。 2020 年，規(guī)模以上乳制品企業(yè)達(dá)到 791 家，比 2000 年增加 414 家 。農(nóng)村居民人均 公斤，為 2000 年的 倍 。從消費(fèi)市場看，城鎮(zhèn)居民的人均乳品消費(fèi)量只有世界平均水平的 1/4，農(nóng)村居民的人均乳品消費(fèi)量只有城鎮(zhèn)居民的 1/5，隨著人口增長特別是城鎮(zhèn)人口大量增加、城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)較快增長和消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷改善，乳品消費(fèi)需求增長空間巨大。綜合考慮原料奶質(zhì)量指標(biāo)等因素，我國原料奶價(jià)格水平除了奶業(yè)保護(hù)的國家日本、韓國、加拿大外處于全球最高水平。 成乳牛日均產(chǎn)奶 60～ 75kg，年均產(chǎn)奶可達(dá) 2970～ ，本項(xiàng)目按照飼養(yǎng)條件，確定日均 產(chǎn)奶量為 70kg，年均產(chǎn)奶 3465t。 表 54 項(xiàng)目繁殖周轉(zhuǎn)計(jì)劃表 建設(shè)期 生產(chǎn)期 1 2 3 4 5 6 7 8 成乳牛： 380 380 449 399 380 380 380 上年結(jié)轉(zhuǎn) 0 380 380 449 399 380 380 上上年選留 0 0 107 19 19 38 38 購進(jìn)數(shù)