5食品衛(wèi)生安全獎(jiǎng)懲制度(更新版)
【正文】 洗后切。 ，檢查門窗，檢查各個(gè)操作間水、電、火情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，重大問(wèn)題 必須向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)請(qǐng)示，并做好檢查記錄和交接班手續(xù)。 第 1 頁(yè) 共 3 頁(yè) 食品衛(wèi)生安全獎(jiǎng)懲制度 食品衛(wèi)生安全制度 一、建立酒店安全衛(wèi)生管理一把手工程，確保安全生產(chǎn)，強(qiáng)化飲食衛(wèi)生法制觀念。 ，炊管人員必須熟悉掌握滅火器使用方法，滅火常識(shí)，報(bào)警方法，遇到火情能立即采取有效措施。 ，遵守職業(yè)道德。 ，冷庫(kù)、冰柜、冷藏設(shè)施齊全，嚴(yán)防食品原料儲(chǔ)存過(guò)程中腐敗
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