5市缺陷食品管理制度(更新版)
【正文】 通過銷售商、消費者的報告或投訴，或者通過有關(guān)監(jiān)管部門通知等方式，獲知其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在缺陷時，主動實施的缺陷食品召回行動。 第十三條（缺陷食品召回實施層面） 市食品藥品監(jiān)管局及食品生產(chǎn)經(jīng)營者根據(jù)確定的缺陷食品級別及市場分布情況，確定召回行動需要延伸的程度。 （九）含有對特定人群 有害的物質(zhì)而在食品標簽和說明書上未予以標識的食品。 第十一條（缺陷食品判定條件） 下列食品屬于缺陷食品： 第 5 頁 共 14 頁 （一）已經(jīng)導(dǎo)致或者可能引發(fā)食物中毒或其他食源性疾病的食品。 （五）根據(jù)市食品藥品監(jiān)管局要求開展的缺陷食品召回的其他有關(guān)工作。 （二）發(fā)布責(zé)令召回令。 由于后續(xù)的銷售、儲運等環(huán)節(jié)的責(zé)任導(dǎo)致食品產(chǎn)生缺陷的，由相應(yīng)環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者負責(zé)該缺陷食品的召回。 第三條（缺陷食品召回定義） 本規(guī)定所稱的缺陷食品，是指不符合有關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定和標準，或者存在或可能存在健康安全隱患的食品。 第四條（分步實施） 缺陷食品的召回將根據(jù)食品的可溯源程度，分種類、分步驟 第 2 頁 共 14 頁 地開展實施。 對于根據(jù)本規(guī)定第五條第三款的要求，由本市食品生產(chǎn)者負 第 3 頁 共 14 頁 責(zé)實施的缺 陷食品召回的有關(guān)事項，市食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)及時通知 *市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，或者協(xié)同 *市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局共同監(jiān)督企業(yè)實行召回；缺陷食品的生產(chǎn)者或者直接向國外進口缺陷食品的經(jīng)營者不在本市的，市食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)及時通知有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市的食品監(jiān)管部門。 （五）與缺陷食品召回有關(guān)的其他工作。 （三）召回行動實施前，對擬實施召回的層面進行技術(shù)評價。 （四）使用的食品添加劑違反有關(guān)管理規(guī)定的食品。指食用后已經(jīng)造成嚴重健康損害甚至死亡后果，或者有證據(jù)表明造成嚴重健康損害甚至死亡后果的可能性較大的缺陷食品。 （二）零售層面。 第三章缺陷食品召回程序 第一節(jié)主動召回程序 第十五條（主動召回的啟動） 食品生產(chǎn)經(jīng)營者在認為存在本辦法第十四條第 （一）項情形，決定實施主動召回時，應(yīng)當(dāng)向市食品藥品監(jiān)管局提交缺陷食品召回報告（缺陷食品召回報告格式見附件 1），并應(yīng)當(dāng)及時制定召回計劃和召回通知書（召回通知書格式見附件2），提交市食品藥品監(jiān)管局。逾期未提出意見的，視作同意。 對屬于二級缺陷食品的召回，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)通過相關(guān)媒體向公眾公布召回通知書，收回層面應(yīng)當(dāng)延伸至消費、使用層面或食品最終到達的層面，并在 7 天內(nèi)完成召回行動。 第 10 頁 共 14 頁 （五）對尚未召回的缺陷食品的原因的說明，以及采取的針對性措施。 市食品藥品監(jiān)管局應(yīng)當(dāng)對食品 生產(chǎn)經(jīng)營者提交的召回計劃和召回通知書進行審查，并按本規(guī)定第十五條第三款規(guī)定的時限提出審查意見。 在共同實施的缺陷食品召回過程中，負責(zé)召回的各食品生產(chǎn)經(jīng)營者均應(yīng)當(dāng)做好缺陷食品的收回工作，不得推諉。 第四章法律責(zé)任 第三十條（不免除的行政法律責(zé)任） 對缺陷食品實施召回，不免除法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的行政處罰和行政強制措施。 第三十七條（實施日期）
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