5全區(qū)肉制品整治指導方案(更新版)
【正文】 合規(guī)經(jīng)營，促進行業(yè)健康發(fā)展。區(qū)服務業(yè)發(fā)展局與各職能部門積極溝通，協(xié)作 配合，切實形成監(jiān)管合力，實現(xiàn)對豬肉養(yǎng)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)全過程的監(jiān)管。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要逐一提出整改意見，督促限期整改。配合區(qū)工商分局加強豬肉市場監(jiān)督管理，嚴把豬肉入場（市）關，督促經(jīng)營單位和經(jīng)營戶做好豬肉采購的索證索票制度和檢查驗收等工作，并建立臺賬制度，未 經(jīng)檢疫、檢驗合格的豬不準上市銷售，嚴禁私屠濫宰及病害肉、注水肉、問題肉上市供應。 第 1 頁 共 5 頁 全區(qū)肉制品整治指導方案 為加強全區(qū)豬肉市場管理，規(guī)范生豬屠宰秩序，提高豬肉及其制品質(zhì)量，杜絕 “ 未經(jīng)處理的血脖肉 ” 危害，確保廣大人民群眾吃上 “ 放心肉 ” ，根據(jù)區(qū)政府領導批示精神及區(qū)食品安全委員會安排部署，根據(jù)實際情況，制定這次專項整治工作實施方案。 （三）嚴格市場準入。集中整治工作分兩步走， 一是對 “ 血脖肉 ” 進行專項整治； 二是對肉制品各環(huán)節(jié)進行全面檢查。 （二）加強協(xié)作配合，健全長效機制。
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