新人教版化學必修2高中生活中兩種常見的有機物一(更新版)
【正文】 [強調 ]酯化反應在常溫下也能進行，但速率很慢。 結合乙酸和乙醇的酯化反應，引導學生分析酯化反應的特點： 酯化反應在常溫下進行得很慢，為了使反應加快，使用了催化劑并加熱的條件。 [投影 ]酯化反應的裝置特點及實驗現(xiàn)象： 受熱的試管與桌面成 45176。 [實驗 34] 取一支大試管，作為 盛反應混合物的容器。由此得出結論：乙酸能和堿、堿性氧化物反應。 [過渡 ]：通過對有機物的學習，大家都知道：有機物的性質是由其官能團所決定的，那么乙酸的官能團是什么 ? （引導學生觀察乙酸的結構式）乙酸官能團是羧基，它是乙酸的官能團它使乙酸表現(xiàn)出一定的化學特性，那么乙酸具有什么化學性質呢 ?我們通過實驗來進行探索和研究。 教師歸納出乙酸的物理性質并指出：當溫度低于 ℃時，純乙酸凝成像冰一樣的晶體，所以無水乙酸又稱冰乙酸或冰醋酸。 [板書 ]CH3COOH+NaOH→ CH3CONa+H2O [類比歸納 ]如果把堿換成堿性氧化物能反應嗎 ?答：當然能。教師提出觀察要點。 酯化反應的實驗演示完 畢，小結裝置特點及實驗現(xiàn)象。乙酸和 乙醇在濃硫酸存在并加熱的條件下發(fā)生了反應生成乙酸乙酯和水，在此條件下，生成的乙酸乙酯和水又能部分地發(fā)生水解反應，所以這個反應是一可逆反應，用化學方程式表示如下： [板書 ] [板書 ]醇與酸作用生成酯和水的反應稱為酯化反應。 酯化反應是酸脫羥基醇脫氫。這樣操作可以提高酯的產(chǎn)率，其原因是 _______________________。 （ 3）及時地蒸出生成物，有利于酯化反應向生成酯的方向進行
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