食物中的有機(jī)物(更新版)
【正文】 1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 R1COO R2COO R3COO CH2 CH2 CH2 H H O H H O H H O 水分子 在酶 ( ) 的催化作用下 ? ? ? ? 油脂的分解 甘油分子 脂肪酸分子 CH2 CH2 CH2 R1COO R2COO R3COO H O H H O H H O H 問題 5：糖類和油脂的比較 糖類 油脂 組成元素 主要食物來源 主要作用 C H O C H O 提供熱量 提供熱量 糖果 面食 油 —— 花生油、香油、菜子油等。 了解糖類、油脂的主要食物來源和對生命活動的重要意義。 ?回憶物質(zhì)的分類，試著將下列物質(zhì)進(jìn)行分類。
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