【正文】 中國(guó)最大的管理資源中心 第 9 頁(yè) 共 19 頁(yè) 第三節(jié) 收銀作業(yè)技能培訓(xùn) 培訓(xùn)對(duì)象 商場(chǎng) (超市 在安排班次及各班次的值班人數(shù)時(shí)，除了必須考慮上述三項(xiàng)因素之外，還受限于現(xiàn)有的正式和兼職收銀員的人數(shù)。連鎖店 )，中午的午餐時(shí)間和下午 16:00～ 19:00 時(shí)的下班時(shí)段人潮較多；而一般位于郊區(qū)的商場(chǎng) (超市連鎖店 )的營(yíng)業(yè)時(shí)間大致從早上 9:00 到晚上 22:00 點(diǎn)，甚至有提早至早上 7:30，而晚上延伸至午夜 24： 00 才打烊者，中間沒(méi)有任何休息。 (4)關(guān)閉收銀機(jī)電源并蓋上防塵套。 (2)結(jié)算營(yíng)業(yè)總額。 (18)接聽(tīng)電話。 (10)中間收款作業(yè)。 (2)銷(xiāo)售服務(wù)臺(tái)陳列的商品。 (7)顧客作廢發(fā)票的處理。 ④折扣的處理。 (11)補(bǔ)充當(dāng)期的特價(jià)單、宣傳單于服務(wù)臺(tái)。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 4 頁(yè) 共 19 頁(yè) (內(nèi)容同收銀臺(tái)作業(yè) ) (3)補(bǔ)充服務(wù)臺(tái)所銷(xiāo)售的商品。 (7)熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷(xiāo)活動(dòng)，以及重要商品所在位置。 (5)檢驗(yàn)收銀機(jī)。 ⑦筆、便條紙、剪刀、訂書(shū)機(jī)、訂書(shū)針、統(tǒng)一發(fā)票、空白收銀條。 ⑤購(gòu)物車(chē) /籃放置處。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 1 頁(yè) 共 19 頁(yè) 現(xiàn)代商場(chǎng) ④收銀臺(tái)前頭柜。 ⑥干凈抹布。 ②各種幣值的硬幣。 ③發(fā)型、儀容是否清爽、整潔。 (2)整理、補(bǔ)充必備的物品。 (10)準(zhǔn)備服務(wù)臺(tái)銷(xiāo)售的各種速食品或飲料，如可樂(lè)、爆玉米花。 ③點(diǎn)券或印花的贈(zèng)送。 (6)收銀臺(tái)的抽查作業(yè)。 中國(guó)最大的管理資源中心 第 5 頁(yè) 共 19 頁(yè) (1)招呼顧客。 (9)保持服務(wù)臺(tái)及周?chē)h(huán)境的清潔。 (17)店內(nèi)廣播。 三、營(yíng)業(yè)后 (1)整理作廢發(fā)票以及各種點(diǎn)券。 (3)整理收銀臺(tái)及周?chē)沫h(huán)境。連鎖店 )收銀主管 培訓(xùn)目的 合理進(jìn)行收銀排班 培訓(xùn)要點(diǎn) 影響收銀排班的主要因素 中國(guó)最大的管理資源中心 第 8 頁(yè) 共 19 頁(yè) 一、科學(xué)排班的必要性 商場(chǎng) (超市例如：在辦公區(qū)的商場(chǎng) (超市因此，在特殊的時(shí)令或假期，必須在排班上做一些更動(dòng)，或設(shè)法將收銀員的休假調(diào)開(kāi)。 在考慮上述四項(xiàng)因素之后，收銀主管人員即可以 1周或 1 個(gè)月為基準(zhǔn)，據(jù)以排定“收銀人員排班表”，并張貼在公布欄或打卡 (簽到 )處，以便收銀人員查閱。 銀員不可任意打開(kāi)收銀機(jī)的抽屜查看數(shù)字或點(diǎn)算金錢(qián) 收銀員隨意打開(kāi)抽屜有舞弊之嫌，而且當(dāng)眾點(diǎn)算現(xiàn)錢(qián)，也容易引起他人側(cè)目，造成安全上的顧慮。 二、設(shè)計(jì)正確的結(jié)賬程序 為顧客提供正確的結(jié)賬服務(wù)，除了可以讓顧客安心購(gòu)物，取得顧客的信任之外，還可以作為公司計(jì)算經(jīng)營(yíng)收益的 基礎(chǔ)，其正確性相當(dāng)重要。 (5)貨物不能高過(guò)袋口，避免顧客不方便提拿。 (1)將登錄完的商品放入另一購(gòu)物籃時(shí)，必須依照入袋的程序?qū)⑸唐贩湃?，以免商品遭受損壞。 因此，對(duì)于顧客要求兌換現(xiàn)金，應(yīng)予以婉拒。收銀員應(yīng)在每一筆折扣作業(yè)結(jié)束之后，請(qǐng)?jiān)撁硎苷劭蹆?yōu)惠的顧客簽寫(xiě)“折扣記錄單”內(nèi)容，折扣記錄單應(yīng)包括顧客姓名、折扣證的編號(hào)、購(gòu)物總金額、折扣百分比、折扣金額，以及付款金額等項(xiàng)目，以便與每日收銀機(jī)結(jié)出的總賬核對(duì)。 十一、貨品的管制 凡是通過(guò)收銀區(qū)的物品，必須經(jīng)過(guò)付款結(jié)賬。因此，收銀區(qū)必須隨時(shí)保持機(jī)動(dòng)性，當(dāng)收銀臺(tái)有 3 位以上的顧客在等候結(jié)賬時(shí)，必須立刻加開(kāi)收 銀機(jī)，或者安排店內(nèi)人員幫助收銀員為顧客做入袋服務(wù)，以減少顧客等候的時(shí)間。連鎖店 )的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，讓其他 工作人員為銷(xiāo)售所做的各項(xiàng)努力化為烏有。 (4)檢查每個(gè)收銀臺(tái)的必備物品是否齊全。 “中間收款記錄本”與“金庫(kù)現(xiàn)金收支本” 每臺(tái)收銀機(jī)過(guò)多的現(xiàn)金大鈔必須依規(guī)定收回金庫(kù)保存，而且每次收取現(xiàn)金大鈔的時(shí)候，必須同時(shí)登錄“中間收款記錄本”及“金庫(kù)現(xiàn)金收支本