各種食堂崗位職責(zé)范本(更新版)
【正文】 不外借，經(jīng)主管簽字批準(zhǔn)外借，必須由經(jīng) 手人打借條以防丟失。 1掌握廚房設(shè)備、用具的使用情況，制定年度購置計劃，報總務(wù)主任審核后，上報公司后勤部審批 。 協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)并監(jiān)督采購員工作，嚴(yán)把進貨關(guān)，堅持從正規(guī)單位、正當(dāng)、以正常價格采購，并落實索證存檔制，建立進貨登記制度，分類設(shè)置采購相關(guān)檔案。 制定食堂和食堂各項，并檢查落實情況。食堂主管是食堂安全工作第一責(zé)任人。 指導(dǎo)并監(jiān)督食堂保管員工作，每日定期查看一次主、副食倉庫，保證存放食品的倉庫干燥、通風(fēng)，各種防備設(shè)施齊全，貯存食品的容器安 全、無毒，防止食品污染。發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。 食堂崗位職責(zé) (三 ) 廚 師職責(zé) 保證師生員工的用餐，主副食要保質(zhì)保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。 食堂崗位職責(zé) (四 ) 廚 工 (面點工、勤雜工 )職責(zé) 協(xié)助廚師領(lǐng)料。 三、每天做好食品驗收，拒收存在 質(zhì)量問題的食品及原
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