【正文】 49 其他禮儀 ? 早晨見面時(shí)自己要行禮、打招呼。 歡迎語 “歡迎您到我們酒店來，先生 /女士 ”； “很高興見到您，先生、女士 ”。 2023/3/28 43 上下樓梯禮儀 （ 1）上下樓梯時(shí)遵循右上右下的原則，不準(zhǔn)并排； （ 2）陪同引導(dǎo)時(shí)，應(yīng)上下樓梯先行在前，除此之外，一般情況下上樓尊者、婦女、客人在前，下樓時(shí)尊者、婦女、客人在先。 ? 忌十在大庭廣眾之下，不要趴在或坐在桌上，也不要在他人面前躺在沙發(fā)里。他人需要自已幫助時(shí)，要盡力而為。若身體不適非做不可，則應(yīng)去洗手間完成。也不要輕易向賓客了解隨身的服裝、金銀首飾及貴重用品的價(jià)格、產(chǎn)地、對(duì)賓客的物品不要表露喜愛或羨慕，以免產(chǎn)生誤會(huì)。 2023/3/28 31 遞送物品規(guī)范 ◆ 遞送菜單一般站在客人座位的右側(cè)點(diǎn)頭微笑雙手遞上，右手在上，左手在下，打開菜單的第一頁(yè)遞給女賓或長(zhǎng)者。 ? 盡量回避別人不愿談及的事或容易引起悲傷的事，無意涉 及某些話題刺傷對(duì)方應(yīng)立即道歉。酒店服務(wù)中多有 15度、 45度為常用禮節(jié)。 “小姐 ”是對(duì)未婚女性的稱呼。 ? 如果無意中碰撞了賓客，應(yīng)主動(dòng)表示道歉，說聲： “ 對(duì)不起 ” 方可離開，行走時(shí)不要碰撞酒店陳設(shè)或花木，超越客人時(shí)，要禮貌致歉，說對(duì)不起。談話時(shí)如需側(cè)轉(zhuǎn)身，上體與腿應(yīng)同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，幅度不可過大。 ? 女士入座時(shí)，若是裙裝，應(yīng)用手將裙向前攏一下，不要落座后再站起來整理。雙手不抱胸，不插袋，不叉腰。內(nèi)衣不能外露。 2023/3/28 2 2023/3/28 3 員工儀容儀表 ? 頭發(fā)：勤洗，勤理，梳理整齊，無頭皮屑，不染發(fā)，不燙發(fā)，不留怪異發(fā)型。 ? 裝飾：不允許佩戴首飾，手表、婚戒可以佩戴。餐飲部員工不得涂指甲油。站累時(shí)，腳可以向后退半步，將重心任意移到任何一腳，另一腳可略放松或移動(dòng)一下位置，但上體仍保持正直。也可以一手略握一只手腕，置于身前。不翹二郎腿，尤其不要翹著二郎腿還上下踮腳晃腿，兩手不要漫不經(jīng)心地拍打扶手。 ? 最佳步幅應(yīng)為本人的一腳之長(zhǎng)，男子每步約 40厘米，女子每步約為 35厘米； ? 起步之時(shí)，身體須向前微傾，重心落在前腳掌上，并隨腳步移動(dòng)不斷向前過渡； ? 不可手插衣袋，尤其不可插褲袋，也不要叉腰，倒背著手； ? 后退時(shí)扭頭就走是失禮，面向他人先后退至少兩三步、轉(zhuǎn)體，步幅宜小，輕擦地面，轉(zhuǎn)體時(shí)應(yīng)身先頭向。路遇客人，一般可側(cè)身止步讓行，并點(diǎn)頭微笑致意，這會(huì)使客人感覺到良好的服務(wù)態(tài)度和倍受尊重。 握手的基本規(guī)則是：上級(jí)在先，長(zhǎng)輩在先，女士在 先；而下級(jí)、晚輩、男士、客人應(yīng)先問候，見對(duì)方伸出手后，再伸手與之握手，在上級(jí)、長(zhǎng)輩面前不可先伸手。 ? 對(duì)于自己沒有把握的事情，不要信口開河，輕易承諾。在現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)過程，絕對(duì)不能抽煙、喝酒和吃東西； 服務(wù)員在工作時(shí)，應(yīng)保持室內(nèi)安靜，說話聲音要輕，不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調(diào)。 ? 在與領(lǐng)導(dǎo)同乘電梯的情況下，也要遵循以客為尊的原則，客人優(yōu)先。 ? 忌四參加正式活動(dòng)前，不宜吃帶有強(qiáng)烈刺激性氣味的食物（如蔥蒜、韭菜、洋蔥等），以免因口腔異味而引起交往對(duì)象的不悅甚至反感。 忌七在人來人往的公共場(chǎng)所最好不要吃東西，更不要出于友好逼著在場(chǎng)的人非嘗一嘗你吃的東西不可，愛吃零食者，在公共場(chǎng)所為了維護(hù)自已的美好形象，一定要有所克制。因此，在日常生活中我們不應(yīng)等閑視之。 2023/3/28 45 女士?jī)?yōu)先禮儀 ◆ “女士?jī)?yōu)先” 是國(guó)際社會(huì)公認(rèn)的一條重要的禮儀原則，它主要適用于成年的異性進(jìn)行社交活動(dòng)之時(shí)。 ２、 節(jié)日祝賀：“祝您節(jié)日愉快”、“祝您圣誕快樂”、“新年快樂”。 注意不要只給特定上司或同事行禮、問候。 2023/3/28 50 謝謝大家的配合與支持 ! 希望我們能共同進(jìn)步 ! 2023/3/28 51