【正文】
x x食品成本 x x x x半變動成本 $ + % x x x x餐廳可控制成本( MCP) x x x xUnit Contribution % x x xPacesetter Variance x x x 7 組成 定義v Chicken 所使用的雞肉類物料的成本v Other Food 所使用的除雞肉類以外的其他食品類的成本, 如薯條,飲料、甜品等v Paper 所使用的提供給顧客的包裝產(chǎn)品類物料的成本, 如叉勺、紙杯、外賣塑料袋等v DC 分?jǐn)傊敛蛷d的配銷的一切費用v Premium 促銷用品的成本,含生日餐會的成本 如兒童餐玩具、生日餐會禮品等利潤管理 COS8240。RM? 保養(yǎng)? 員工操作? 突發(fā)停電? 機器設(shè)備使用年限利潤管理 Semi20