【正文】 ２、衛(wèi)生工作的類別 ①、按內(nèi)容分： Ａ：場所衛(wèi)生 Ｂ：食品衛(wèi)生 Ｃ：個人衛(wèi)生 Ｄ：操作衛(wèi)生 ②、按管理的期間分 Ａ：日常衛(wèi)生 Ｂ：計劃衛(wèi)生 ３、衛(wèi)生工作管理程序 ①、制定《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 ②、制定《日常與計劃衛(wèi)生執(zhí)行 方案》 ③、傳達、執(zhí)行方案，并不斷檢 查 如何制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 一 .各崗位衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) :眼中無異物 ,耳中無異聲 ,鼻中無異味 ,手觸無灰塵 :管轄范圍內(nèi)人 ,事 ,物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 視覺標(biāo)準(zhǔn) :著裝 .飾物 ,面容 ,污漬 聽覺標(biāo)準(zhǔn) :談吐 ,背景音樂 ,噪音 嗅覺標(biāo)準(zhǔn) :體味 ,空氣 觸覺標(biāo)準(zhǔn) :灰塵 ,油污 :監(jiān)督方法 ,獎懲辦法 ,實施時間. 《 日常與計劃衛(wèi)生執(zhí)行方案 》 ,確定小組成員 衛(wèi)生檢查制度 方式 :自檢 ,聯(lián)檢 ,抽檢 ,衛(wèi)生大檢查 時間 :定期 ,不定期 檢查地點 :營業(yè)區(qū) .非營業(yè)區(qū) ４、衛(wèi)生消毒管理的工作要點 ①、每位員工的負(fù)責(zé)區(qū)域應(yīng)該劃分明確，定人 定責(zé) ②、洗手間的衛(wèi)生尤為重要，可使用《衛(wèi)生清 潔檢查表》 ③、清潔用具衛(wèi)生：抹布、掃帚、拖把、簸萁 就應(yīng)該臟嗎？ ④、衛(wèi)生工作要求全面徹底，不能有死角 ⑤、建立有效沖突機制 —— 交接班相互檢查 ⑥、制定《消毒程序》定期消毒 （二）物品定置管理 １、 “ 物品定置 ” 管理的意義 “ 物品定置 ” 就是場所內(nèi)的所有可移動的物品應(yīng)擺放、陳列于指定的位置，這不僅僅會給賓客整齊、規(guī)范、美觀的感覺，也能培養(yǎng)員工良好的工作生活習(xí)慣，而且更便于資產(chǎn)的管理 ２、物品設(shè)置管理程序 ①、制定《物品設(shè)置管理方案》，規(guī) 定出文字性的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn) ②、傳達、執(zhí)行方案，并不斷檢查 《 物品設(shè)置管理規(guī)定 》 :為規(guī)范 XX部門物品設(shè)置與擺放 ,特制定本規(guī)定 :物品擺放位置 .方式 .要求 : : ３、物品設(shè)置管理的工作要點 ①、所有設(shè)施設(shè)備、用品的表面，商 標(biāo)朝向賓客視線范圍，便于賓客 觀賞查看和使用 ②、柜子、抽屜內(nèi)物品應(yīng)分類整齊存 放（貼標(biāo)簽紙） （三）儀容儀表管理 １、 “ 儀容儀表 ” 管理的意義： 企業(yè)員工的儀容儀表應(yīng)當(dāng) 規(guī)范、統(tǒng)一，這是企業(yè)文化的一種 外在展示，是企業(yè)形象的直觀表達 ，所以，員工的儀容儀表管理不容 忽視 。 ２、情態(tài)氛圍的分類 Ａ：環(huán)境氛圍 Ｂ：服務(wù)氛圍 ３、情態(tài)氛圍管理程序 ①、制定 《 情態(tài)氛圍標(biāo)準(zhǔn) 》 ② 、傳達、執(zhí)行并不斷檢查、改善 ４、情態(tài)氛圍管理的工作要點 ①、環(huán)境氛圍：空氣、濕度、溫度、 水溫、裝飾品的美觀度，鐘表的時 間是否一致 ②、服務(wù)氛圍：熱烈但不造作，精致 但不冷清 。 ２、勞動紀(jì)律管理程序： ①、建立健全規(guī)章制度、操作規(guī)程 ②、傳達、培訓(xùn)規(guī)章制度，員工認(rèn)可 、理解后簽字 ③、加強員工思想教育，弘揚正氣 ④、執(zhí)行、監(jiān)督并獎罰 考勤紀(jì)律和交接班紀(jì)律： 考勤 —— 主管人員每月應(yīng)做好員工考勤記錄， 月末匯總上報，病、事假要事前請假，班組長 有權(quán)停止安排工作。 （ 3）班后總結(jié)，以利下次改進和發(fā)揚。重點講述規(guī)章制度的 “ 熱爐 ” 效應(yīng)，獎罰分明，獎罰一致 ③、思想教育為主、經(jīng)濟處罰為輔，對員工多教 育、多關(guān)心、多溝通。要求在不同崗位上的服務(wù)人員 , 不僅干一行 ,愛一行，專一行，而且要堅定職業(yè)理想和信念。 員工必須要有居安思危的意識，始終保持高 度警惕，銘記：隱患險于明火，防范勝于救 災(zāi)，責(zé)任重于泰山！ ②、落實崗位責(zé)任制，強化責(zé)任意識 ③、細(xì)密的分析各種可能出現(xiàn)的情況，整合成 按例分析，對員工進行培訓(xùn)考核，并進行模 擬演練。 ④、完善管理程序，嚴(yán)防以次充好 。 ③、以 “ 營業(yè)狀況曲線圖 ” 等圖表、數(shù)據(jù)衡量 經(jīng)營進度 。我們不 要指望客戶再給我們第二次機會。 但當(dāng)一個組織（大到整個公司，小到一個部門）內(nèi)部，整天充滿爭執(zhí)與沖突，每個成員都朝自己認(rèn)為正確的方向用力，那么將會有相當(dāng)大的努力花費在內(nèi)部的無謂消耗當(dāng)中，團隊的整體目標(biāo)可能會因此成為泡影。首先你要找到自己的夢想；然后將你的夢想明 確化，變成你人生的終極目標(biāo)；再把你的終極目標(biāo)， 演化成你人生的總體目標(biāo)。 2023/1/252023/1/252023/1/25Wednesday, January 25, 2023 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 2023/1/252023/1/252023/1/25Jan2325Jan23 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 2023/1/252023/1/252023/1/251/25/2023 3:40:21 AM 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023/1/252023/1/252023/1/252023/1/25 MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blanditut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴