[經濟管理]門店商品保質期管理(更新版)
【正文】 上報 /跟蹤 ，并記錄在案。 2． 部門經理每周 四 早上 10點前，將臨期商品明細及門店處理意見上傳至總部 商品部各處 和總部 超市事業(yè)部營運 部 各處長 。 （ 4）門店應當將臨近保質期商品與正常商品區(qū)別開來，進行集中陳列或者采取降價銷售，同時作出醒目提示：“本區(qū) 商 品臨近保質期，請消費者購買后在保質期內 使用 ”；自制食品可在當天閉店前直接在自制食品銷售區(qū)進行降價促銷；在倉庫內設立 臨期或 過期商品集中存放點，并作出明確標識。上架后，該食品區(qū)質量管理員、促銷員應當每天或者定期對食品保質期進行逐件檢查。 對于某些重點商品保質期不符合送貨規(guī)定但確實緊急需要而不能采到的，介于 1/3 與 1/2 之間的由部門經理簽字確認，介于 1/2 與 2/3 之間的由店長簽字確認。 特定檢查：利用清潔貨架衛(wèi)生和商品盤點時進行檢查。 確定企業(yè)以“質量第一 、 信譽第一 、 顧客至上 、 服務為本”的質量管理方針。 （二） 物流部收貨部： 物流部作為商品流通的第一個環(huán)節(jié)，應該嚴格執(zhí)行商品收貨制度，加大商品抽檢范圍和力度，抽檢比例不得低于 50%，貴重商品必須 100%抽檢。安排專人兼任質量管理員每日一次檢查賣場，每周一次檢查庫房。上架后，該 商品 區(qū) 營業(yè) 員、促銷員應當每天或者定期對 商品 保質期進行逐件檢查，陳列時應當做到舊貨靠前、新貨靠后，使 商 品按照保質期到期的先后順序銷售。 （ 6）對過期商品和當天未售出的自制食品，應當立即停止銷售，下架后以搗碎等破壞性方式徹底銷毀。 ① 員工進行商品保質期檢查并填表 ② 主管、組長對檢查結果核檢 ③ 門店 部門經理 匯總上報公司，建議處理價格 ④ 采購做出處理意見 ⑤ 將處理意見反饋門店 ⑥ 不能退貨，按處理意見的售價進行變價，部組陳列進行銷售 ⑥ 能退貨的， 與供應商辦理退 /換貨 第 5頁 計 6頁 （三）商品保質期檢查表（樣表） 八、 臨保 商品 及問題商品 管理規(guī)定 店長是 門店 庫存管理第一責任人，對門店 所有 商品的品質 /臨 期 商品 負 有 領導 責 任 。 5．上報后沒有得到處理或沒有處理完畢的情況下，必須進行再上報的原則
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1