生物膜的流動鑲嵌模型好(更新版)
【正文】 說明什么？ 膜上的蛋白具有流動性 LOGO 18 ①側(cè)向擴散運動；②旋轉(zhuǎn)運動；③擺動運動 磷脂分子的運動 LOGO 19 低溫時，生物的細胞膜的磷脂雙分子層排列整齊，但溫度上升時，發(fā)現(xiàn)其排列已不整齊，且厚度也會變薄。 它有一個 親水 磷酸“頭”部，和一個 疏水 的脂肪酸的“尾”部。假說 還需要通過實驗觀察 直接證實。 LOGO 15 標本用干冰等冰凍。 （也體現(xiàn)了膜的流動性） 細胞膜外表 ，有一層由細胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成的 糖蛋白 ，叫做 糖被 。 脂質(zhì) 蛋白質(zhì) 。 C A 蒸餾水 離心 磷脂分子在細胞膜中成雙層排列 知識闖關(guān)：最后一關(guān) 。 磷脂雙分子層 雙層 。 提出假說： 。 蛋白質(zhì) 鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。 LOGO 8 磷脂是組成細胞的主要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。 提出假說 LOGO 5 20世紀初，科學家將細胞膜從哺乳動物的紅細胞中分離出來，化學分析膜表明： 膜的主要成分是 脂質(zhì) 和 蛋白質(zhì) 脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢？ 用 蛋白酶 處理哺乳動物紅細胞膜，結(jié)果細胞膜被破壞 LOGO 6 繼承篇： 單位膜模型的提出 LOGO 7 時間： 1925年 人物：兩位荷蘭科學家 Gorter和 Grendel 實驗： 用丙酮從紅細胞中抽提出脂質(zhì)，在 空氣 — 水界面上鋪展成單分子層 ，測得 單分子層的面積 恰為 紅細胞表面積的 兩倍 。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。 （ 糖被與細胞識別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系） LOGO 23 LOGO 24 現(xiàn)象觀察 ： 19世紀末，歐文頓發(fā)現(xiàn) 物質(zhì)更容易透過細胞膜。 生物膜的流動模型認為， ___________構(gòu)成了膜的基本骨架；構(gòu)成生物膜的磷脂是成 ___________排列的，具有流動性；大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運
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