【正文】 20222022202220222022202220222022產(chǎn) 量產(chǎn) 值 茶為國(guó)飲，河南更是名副其實(shí)的“喝茶大省” ，既是茶葉消費(fèi)大省，也是生產(chǎn)大省，一億人口的河南擁有巨大的購(gòu)買力，2022 年消費(fèi)茶葉達(dá)５萬(wàn)多噸。而生物有機(jī)茶將是茶葉發(fā)展的方向，也是抵御“綠色壁壘”的有效措施，從而保持茶葉出口量穩(wěn)定增長(zhǎng)。其他茶葉—主要是烏龍茶—構(gòu)成了世界茶葉產(chǎn)量的其余部分。隨著消費(fèi)水平的提高，茶文化的傳播，茶葉消費(fèi)逐步理性化，從過去重“外形”到現(xiàn)在重“香氣、滋味”，優(yōu)質(zhì)的品牌茶將成為消費(fèi)主流。20 / 106 茶葉市場(chǎng)《信陽(yáng)市“十一五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》中明確提出，為將信陽(yáng)市打造成“中國(guó)茶都”，發(fā)揮我市地處中原，連接南北的地理優(yōu)勢(shì)，在信陽(yáng)市區(qū)建設(shè)規(guī)?；?、現(xiàn)代化、規(guī)范化的茶葉綜合批發(fā)市場(chǎng)，使之成為江北最大的茶葉市場(chǎng)和全國(guó)茶葉主要集散地之一。個(gè)體農(nóng)業(yè)阻礙新技術(shù)和新品種的推廣，也制約了農(nóng)民收入的提高。最終生產(chǎn)目的是實(shí)現(xiàn)清潔化生產(chǎn)。勞動(dòng)強(qiáng)度大，工效低，制茶成本高，制茶人員技術(shù)差異大，質(zhì)量不穩(wěn)定，特別是在生產(chǎn)高峰期勞力緊張和人員疲勞的情況下，很易出現(xiàn)粗制濫造現(xiàn)象，導(dǎo)致品質(zhì)下降，難以標(biāo)準(zhǔn)化和形成規(guī)?；a(chǎn)，制約了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步提高18 / 106和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。項(xiàng)目就是在這樣的背景下提出來(lái)的。全市擁有茶葉加工企業(yè) 306 個(gè)，其中國(guó)家級(jí)及市級(jí)茶葉龍頭企業(yè)各 1 個(gè)；全市擁有百萬(wàn)資產(chǎn)的茶農(nóng) 30 余戶，茶園面積超過 300 畝的種茶大戶300 個(gè)；茶葉集貿(mào)市場(chǎng) 100 余個(gè)；茶藝館、茶樓 30 多家。16 / 106茶葉產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。因其芽葉細(xì)嫩有峰苗，外形條索細(xì)圓挺秀，并有白毫顯露，故稱“毛尖” ，因產(chǎn)地在信陽(yáng)，亦稱“信陽(yáng)毛尖” 。四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)使信陽(yáng)具有了“立中原而通八方，居腹地而達(dá)九州”的交通優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目建成后，要利用先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品大力開拓國(guó)際市場(chǎng)，13 / 106積極研究高效無(wú)公害茶園管理技術(shù)，加強(qiáng)無(wú)公害茶園監(jiān)測(cè)管理體系和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，提高生態(tài)茶園可持續(xù)發(fā)展的能力，為企業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的基礎(chǔ)保障。在羊山新區(qū)建設(shè)總建筑面積 5 萬(wàn)平方米的精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳。配套建設(shè)保鮮冷庫(kù)，采用 PVDC 包裝材料，延長(zhǎng)信陽(yáng)毛尖茶的保鮮時(shí)間，提高信陽(yáng)毛尖茶的保鮮質(zhì)量。葉綠素含量高于多數(shù)嫩度相近的名優(yōu)綠茶，使其具有“干茶色澤翠綠、葉底嫩綠”的品質(zhì)特征。中國(guó)作為世界第一大茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和出口有著巨大的優(yōu)勢(shì)。2022 年中國(guó)茶葉出口 萬(wàn)噸，出口金額 億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。 項(xiàng)目市場(chǎng)分析目前全世界有 58 個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植茶葉，160 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)茶葉，飲茶人數(shù)達(dá) 32 億人。個(gè)體種植存在“種植成本高、銷售收入低”的問題。 企業(yè)發(fā)展規(guī)劃河南信陽(yáng)五云茶葉（集團(tuán)）有限公司總體發(fā)展目標(biāo)是，立足信陽(yáng)市豐富的茶葉資源，發(fā)揮企業(yè)的品牌和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，實(shí)施名牌帶動(dòng)戰(zhàn)略，采取“公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，大力發(fā)展有機(jī)茶和生態(tài)茶種植，以生產(chǎn)信陽(yáng)毛尖茶為核心，以機(jī)械化加工生產(chǎn)中低檔茶為重點(diǎn)，實(shí)施茶葉產(chǎn)品系列開發(fā)，建立覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，并加大研發(fā)投入，實(shí)施茶葉資源綜合利用，延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈條，積極尋求新的效益增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)和示范當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和中小加工企業(yè)共同發(fā)展，形成茶葉產(chǎn)業(yè)集群，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。1 / 106總論 項(xiàng)目名稱與承辦單位 項(xiàng)目名稱信陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人項(xiàng)目承辦單位：河南信陽(yáng)五云茶葉（集團(tuán)）有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：闞貴元 建設(shè)地點(diǎn)10 萬(wàn)畝生態(tài)茶園建設(shè)在信陽(yáng)市浉河區(qū)及信陽(yáng)市其他縣區(qū)研發(fā)中心及生產(chǎn)加工生產(chǎn)線選擇信陽(yáng)市羊山新區(qū)5 萬(wàn)平方米的精品茶葉展銷廳、茶葉交易大廳建設(shè)選擇在信陽(yáng)市羊山新區(qū) 報(bào)告編制單位編制單位：河南省工程咨詢公司 資質(zhì)證書號(hào)：工咨甲 12020220028 編制依據(jù)、內(nèi)容及范圍 編制依據(jù) 《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)民增加收入若干政策的意見》 ；2 / 106 《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)中部地區(qū)崛起的若干意見》 （中發(fā)［2022］10 號(hào)） ； 《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》（中發(fā)〔2022〕1 號(hào)） ； 《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的分區(qū)指導(dǎo)意見〉的通知》（農(nóng)辦計(jì)〔2022〕45 號(hào)） ； 《國(guó)務(wù)院關(guān)于投資體制改革的決定》 ； 《河南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的通知》 ； 《中共河南省委 河南省人民政府關(guān)于同意把信陽(yáng)市作為河南省農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的批復(fù)》 ； 《信陽(yáng)市農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗(yàn)總體方案》 ； 《中國(guó)茶都――信陽(yáng)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》 ； 《信陽(yáng)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展意見》 ；1項(xiàng)目承辦單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、技術(shù)資料等；1專業(yè)技術(shù)人員調(diào)查的有關(guān)資料、數(shù)據(jù)。2022 年 12 月，公司被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)再次評(píng)為“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)” ，公司總經(jīng)理闞貴元被增選為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；2022 年 3 月， “龍?zhí)丁迸撇枞~商標(biāo)被國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)” ，2022 年 11 月，公司被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)再次評(píng)為“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)” ；2022 年，公司被國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定為信陽(yáng)毛尖名優(yōu)茶機(jī)械化加工基地。首先，現(xiàn)有個(gè)體種植模式無(wú)法適應(yīng)農(nóng)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的需要。通過本項(xiàng)目的實(shí)施，一方面可以提高信陽(yáng)毛尖茶的品質(zhì)和實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益；另一方面可以實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)毛尖龍頭生產(chǎn)企業(yè)的示范帶動(dòng)作用，帶動(dòng)信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶農(nóng)的種植積極性；第三方面可以提高信陽(yáng)茶葉的機(jī)械化加工水平，降低成本，提升品質(zhì)，增加效益，增強(qiáng)信陽(yáng)毛尖在茶葉市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。　2022 年中國(guó)茶園種植面積達(dá)到 160 萬(wàn)公頃，茶產(chǎn)量 124 萬(wàn)噸，占世界總量的 1/3。全球茶葉貿(mào)易也從 1988 年的 103 萬(wàn)噸增加到150 萬(wàn)噸。信陽(yáng)毛尖內(nèi)含化學(xué)成分非常豐富，茶多酚含量、兒茶素含量及非酯型兒茶素比例較高，氨基酸、咖啡堿、可溶性糖含量也比較高，從而形成了信陽(yáng)毛尖“鮮濃、爽口、耐泡”的滋味特征。 項(xiàng)目建設(shè)方案及技術(shù)根據(jù)河南信陽(yáng)五云茶葉（集團(tuán)）有限公司總體發(fā)展目標(biāo)，為解決當(dāng)前中低檔茶葉加工成本高、夏秋茶資源浪費(fèi)嚴(yán)重、機(jī)械化水平低、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序等問題，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的網(wǎng)帶式蒸青茶生產(chǎn)線和信陽(yáng)毛尖名優(yōu)茶機(jī)械化加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)毛尖茶的集約化、機(jī)械化、清潔化生產(chǎn)，與現(xiàn)有傳統(tǒng)信陽(yáng)毛尖茶形成高、中、低檔系列產(chǎn)品。項(xiàng)目建成后年生產(chǎn)蒸青茶 100 噸，信陽(yáng)毛尖茶 100 噸。并通過 “公司＋基地＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和茶葉行業(yè)的整合，提高茶農(nóng)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，有效提高茶農(nóng)收入和種茶積極性，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。京廣、京九鐵路和 10107 國(guó)道以及即將開通的京珠高速公路縱貫市境南北，312 國(guó)道和正在興建的寧西鐵路橫穿市境東西；河南唯一的港口淮濱港，航運(yùn)可直達(dá)淮河航運(yùn)可直達(dá)皖、蘇、浙、滬等省市，被稱作河南的出?？?；武漢天河機(jī)場(chǎng)距信陽(yáng)市區(qū)僅 100 公里。信陽(yáng)茶葉外形細(xì)、圓、光、直，多白毫，色澤翠綠，湯色清澈明凈，香氣持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠。中國(guó)是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家，茶葉資源及從事茶業(yè)的人口較其他產(chǎn)茶國(guó)多，但因生產(chǎn)力水平較低，茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集約化程度遠(yuǎn)不如其他產(chǎn)茶先進(jìn)國(guó)家，致使我國(guó)茶葉產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高，使我國(guó)茶葉產(chǎn)品在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。幾乎每 10個(gè)人中就有 1 人是茶農(nóng)，每 7 個(gè)人中就有 1 人是從事茶業(yè)工作的。因此，必須依靠科技進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)茶葉加工由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變，研究探索夏、秋季低檔茶原料開發(fā)利用，提高茶葉資源利用率，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品成本，增加產(chǎn)品附加值，提高茶葉科技含量，最終提高茶葉生產(chǎn)的綜合效益。 茶葉深加工項(xiàng)目 項(xiàng)目是提高信陽(yáng)茶葉機(jī)械化加工水平的需要信陽(yáng)毛尖茶一直依靠手工炒制，企業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，全市擁有茶葉加工企業(yè)三百多個(gè)，多數(shù)為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，手工加工茶約占總量的 85%。衛(wèi)生安全是市場(chǎng)準(zhǔn)入的基本要求，更是提升茶葉產(chǎn)業(yè)、提高茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要。所以，和規(guī)模農(nóng)業(yè)的“ 低進(jìn)高出 ”相比，個(gè)體農(nóng)業(yè)的特征是“高進(jìn)低出”，限制了農(nóng)民收入的提高。因此，在當(dāng)前河南省將信陽(yáng)市作為“河南省農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)”的時(shí)機(jī)，公司積極參與農(nóng)村改革發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)的探索和發(fā)展，盤活土地文章，大膽創(chuàng)新農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)機(jī)制，通過體制機(jī)制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的集約化、規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)茶葉在種植環(huán)節(jié)的增值。茶葉是人類物質(zhì)生活的必須消費(fèi)品，品茶又是人類精神生活的一部分。但是，在過去 10 年中，綠茶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度較22 / 106紅茶為快（在 1996—2022 年間，其速度分別為 %和 %） ，至2022 年，其產(chǎn)量幾乎已占世界茶葉總產(chǎn)量的 27%。根據(jù)世界消費(fèi)量的多少排序，依次為：袋泡茶、速溶茶、茶飲料、香味茶、花茶、去除咖啡堿茶、藥茶。 河南省市場(chǎng)河南是茶葉產(chǎn)銷大省，有著豐富的茶葉生產(chǎn)資源和廣闊的市場(chǎng)，茶業(yè)已成為重要的產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，出口額和出口量都穩(wěn)步提升，我國(guó)對(duì)北非、西非、俄羅斯和歐盟市場(chǎng)綠茶出口繼續(xù)保持增勢(shì)；對(duì)美國(guó)、利比亞、俄羅斯、德國(guó)、喀麥隆、貝寧、馬里、多哥、英國(guó)等國(guó)家綠茶出口呈現(xiàn)大幅上升。茶葉生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生條件得不到保證由于我國(guó)茶葉加工廠普遍存在規(guī)模小、設(shè)施落后、衛(wèi)生條件差等問題，市場(chǎng)上，在茶葉里摻雜物的現(xiàn)象屢見不鮮，而且茶葉中有害微生物的污染情況在國(guó)際市場(chǎng)上也時(shí)有檢出，不容樂觀。無(wú)論是茶樹的種植栽培和管理，還是茶葉的加工、茶葉產(chǎn)品都將逐步制定出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)和銷售。多數(shù)茶園都分布在青山綠水之間，加上近年對(duì)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)的宣傳與技術(shù)的示范推廣，茶葉農(nóng)殘和重金屬等指標(biāo)控制較好。 “龍?zhí)丁迸菩抨?yáng)毛尖茶 1990 年獲得國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)， “五云山”牌信陽(yáng)毛尖面世后，連獲殊榮，1994 年獲全國(guó)茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1996 年，“五云山”牌茶葉商標(biāo)被認(rèn)定為河南省著名商標(biāo)，“五云山”牌信陽(yáng)毛尖茶被譽(yù)為河南省名牌產(chǎn)品，1997 年，“五云山”牌信陽(yáng)毛尖茶獲國(guó)際茶展會(huì)金獎(jiǎng)，1999 年，“五云山”牌信陽(yáng)毛尖茶在中國(guó)昆明世界博覽會(huì)上又以總分第一奪得茶葉金獎(jiǎng)。2022 年， 有 360 畝茶園通過“有機(jī)茶”認(rèn)證，2022 年，通過 ISO9001 國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2022 年，通過 QS 食品質(zhì)量安全認(rèn)證。為了綜合利用茶葉資源，五云茶葉公司應(yīng)加大科研投入，不斷開發(fā)茶葉新產(chǎn)品、新品種，充分利用茶葉資源，滿足不同群體對(duì)茶葉品種的需求，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和開拓市場(chǎng)的能力。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)將面臨洋茶沖擊，影響我國(guó)茶葉生產(chǎn)。茶葉質(zhì)量檢測(cè)手段落后，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一行業(yè)發(fā)展不成熟，茶葉質(zhì)量監(jiān)測(cè)手段和監(jiān)督檢查體系不完善，缺少必要的市場(chǎng)進(jìn)入門檻，使得大量低劣質(zhì)量茶葉流入市場(chǎng)，加劇了市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)市場(chǎng)形成了較大沖擊。從而實(shí)現(xiàn)了茶葉的深度加工，綜合利用，多次增值，提高了茶葉的綜合經(jīng)濟(jì)效益。利用龍頭企業(yè)示范帶動(dòng)效應(yīng)，規(guī)范茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。近幾年來(lái)，公司的銷量不斷攀升，增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)跳躍趨勢(shì)。 經(jīng)銷商五云茶葉集團(tuán)的羊山新區(qū)五云茶葉產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)已開工建設(shè)，該園將成為全國(guó)主要茶葉集散地之一，其形成的批發(fā)市場(chǎng)成熟后，五云茶葉集團(tuán)產(chǎn)品從這里流向全國(guó)四面八方，據(jù)對(duì)現(xiàn)有市場(chǎng)的分析和保守估計(jì)，也將達(dá)到每年 30 萬(wàn) 公斤以上。 積極開拓出口市場(chǎng)從 2022 年 5 月 29 日起，日本將實(shí)施《食品中農(nóng)業(yè)化學(xué)品肯定列39 / 106表制度》 ，該制度對(duì)茶葉的檢測(cè)項(xiàng)目由 89 項(xiàng)增加到了 276 項(xiàng)。通過以上數(shù)據(jù)分析，此項(xiàng)目建設(shè)是可行的，不僅可以帶動(dòng)信陽(yáng)的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而且可以使信陽(yáng)的茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展走向集約化和規(guī)范化。為滿足產(chǎn)品出42 / 106口要求和茶葉無(wú)公害化發(fā)展趨勢(shì)，按無(wú)公害食品要求，運(yùn)用生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，在浉河區(qū)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立 5 萬(wàn)畝自有的生態(tài)茶園，同時(shí)為更好地帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展和茶農(nóng)致富，再以合作市為組織形式在浉河區(qū)及信陽(yáng)市其他縣區(qū)建立 5 萬(wàn)畝生態(tài)茶園，共改造建設(shè) 10 萬(wàn)畝生態(tài)茶園基地。廠區(qū)排水為無(wú)污染生產(chǎn)廢水和生活廢水（糞便經(jīng)化糞池處理后排放） 。主要建設(shè)交易用房、冷庫(kù)、檢測(cè)中心、信息中心、會(huì)展中心等服務(wù)用房。47 / 106 改造方案 茶園整理園地清理與深耕（1）清理地面，將地面零星樹木、雜柴、荒草、亂石和草地等清理運(yùn)出園外，凡在規(guī)劃中園地四周道路，水溝兩旁屬于防護(hù)林帶的樹木都應(yīng)保留。在開墾時(shí)，按等高方式由上而下進(jìn)行，同時(shí)宜采取初墾與復(fù)墾結(jié)合進(jìn)行的方法。修筑梯層，可用草皮磚塊、石子砌坎或修筑土坎。茶園施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，施用方式以基肥為主，追肥為輔，基肥來(lái)源主要有餅肥、綠肥、欄肥、堆漚肥、或商品有機(jī)肥等，開溝施入茶園。 工程量一覽表主要工程量一覽表序號(hào) 名稱 單位 數(shù)量 備注1 基底餅肥 噸 180002 蓄水池 座 50003 茶園修剪機(jī) 臺(tái) 1000廠內(nèi)外運(yùn)輸生態(tài)茶園基地建成后，運(yùn)輸內(nèi)容主要為種苗以及大田化肥、農(nóng)藥50 / 106等，根據(jù)當(dāng)?shù)亟煌l件，運(yùn)輸方式均采用公路運(yùn)輸。主要出口到日本、韓國(guó)及東南亞諸國(guó)。自唐代即盛行蒸青制作茶葉，隨著中華文化的傳播，蒸青綠茶制作工藝傳至日本，日本制茶業(yè)在此基礎(chǔ)上研制出了碾茶、煎茶、玉露茶等種類。蒸汽量計(jì)算要準(zhǔn)確，春茶前期，以 的蒸汽量計(jì)算；立夏后葉質(zhì)趨于老化及夏、秋茶以 的蒸汽量計(jì)算；含表面水和隔夜鮮