【正文】 姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。　　輔料：　　冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量?！　』蛎谆蛩黄鹣洛佅扔么蠡鹬箝_，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘?！　ips：　　含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預(yù)防夜盲癥、口角炎、貧血。（3） 煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。原料：魚白肉1/6塊，牛奶1大匙，鹽若干制法（1） 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。（4） 加鹽調(diào)味。（4） 煮至粘稠時放入醬油調(diào)味。③鍋置旺火上，加入甲魚塊和雞湯，料酒、姜片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒粉即成二十三、冰糖銀耳粥原料：主料：糯米100克配料：銀耳50克，調(diào)料：冰糖適量。十九、小米紅糖粥原料：主料：小米100克配料：紅糖適量做法：①選用優(yōu)質(zhì)小米用清水淘洗干凈，瀝水。做法：和米同放，煲。糯米淘凈后，置入鍋內(nèi)加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調(diào)入一些冰糖即成。十、山藥粥：山藥味甘平，是一種性質(zhì)平和的滋補脾、肺、腎的食物。每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。調(diào)配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。能耐著性子為自己熬粥的人，是愛惜自己懂得生活的人。粥的做法有很多種，現(xiàn)在那些微電腦控制的電飯鍋，只要按下“煮粥”，就可以基本上飯來張口了。底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。做法：紅豆，玉米提前泡34小時。小貼士：銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。六、百合紅棗粥：原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。（4）如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點小蔥絲，就接近廣州雞粒粥了。因為它能分解蛋白質(zhì)和碳水化合物，所以有滋補效果。十三、牛奶粥：大米100克淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。十五、雞粥材料：小母雞一只，姜片，米。②凈蓮子經(jīng)過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內(nèi)加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。二十、山蓮葡萄粥原料：主料：糯米100克，香米50克，大米50克。③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸后用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥二十四、蝦仁米粥原料:主料：大米250克配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許調(diào)料：精鹽、蔥段、姜片、大料做法：①大米用清水淘凈瀝水②凈蝦仁用清水沖洗干凈，挑去泥腸，再用清水沖凈、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟③鍋置旺火上，加入清水，燒沸后下入大米，再沸后改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調(diào)好味即成。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。（3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。（2） 將米飯入鍋加適量水煮。（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。（2） 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。Tips：不宜食用加工過細的粳米?！　。俜湃氪竺字?、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食?！　ips：　　含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效預(yù)防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果?！　?　　原料：　　黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克?！　?．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的1/3?！　?．鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮至黃米開花?！　?. 最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關(guān)火盛出?！　?．大米加水燒開后，改用小火慢煲。枸杞子所含之營養(yǎng)成 分非常豐富，含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、類胡蘿卜素，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。栗子一定要剝凈內(nèi)外皮，煮爛；栗子雖營養(yǎng)豐富，但吃過多容易腹脹，要適可而止。小米粥熬好后要趁熱食用，涼了容易凍成團。黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右（根據(jù)喜好的程度來熬制就行了）?！　〔牧希貉帑?00g、玉米150g?！　∽龇ǎ簩y耳、香菇放入碗內(nèi)，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。取砂鍋加入水置火上，水開后放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉(zhuǎn)用中火沸煮30分鐘。將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,，加冰糖拌和食用.　　　　南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣 血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳