【正文】 源最多。當然,能源協(xié)調(diào)委員會必須對能源管理計劃的組織進行修改,以適合旅館的具體需要。任何能源管理的行動都必須發(fā)動各級員工參加。最初定出的能源管理目的達到了,委員會應提出新的目標,并對能源管理計劃不斷進行「微調(diào)」。能源消耗方式記錄并保存每月能源消耗方式是重要的。除此之外,沒有其它方法可知道目標是否達到。訂出實現(xiàn)目標的程序 訂出能源管理目標之后,就應接著訂出實現(xiàn)目標的程序和戰(zhàn)略。把工作重點放在解決問題上 旅館的管理工作每天都有不少問題,不可能同時處理。也可以在客房張貼有關(guān)能源管理的通知,或在電梯、大廳、其它公共場所張貼公告,這樣可以把已經(jīng)在進行的能源管理工作告訴客人和公眾,促進能源管理。能源協(xié)調(diào)委員會的工作不僅是制訂能源管理計劃及保證計劃實施,不斷增加的責任還有：監(jiān)測完計劃目標的進展,協(xié)助在達到計劃目標方面有困難的部門經(jīng)理和其它人員尋找達到目標的新方法。在不用時關(guān)掉設(shè)備,也能減少能源消耗。但是有時候做不到這一點。因此,對那些工作上有貢獻或提出有用建議的員工,要有一種表揚制度?？梢酝高^提供關(guān)于商業(yè)、社會和個人生活中能源問題的正確訊息的辦法來做,這樣,主管人員就可以幫助員工形成對能源管理計劃的積極、正確的態(tài)度。總得有人被授予必要的權(quán)力，以開始并進行計劃。組織制訂能源管理計劃過程圖宣布目的要求及目標最高管理層參與必要時請專家提建議建立能源協(xié)調(diào)委員會制訂監(jiān)控和記錄能源消耗的方法確定日前能源消耗數(shù)據(jù)必要時請專業(yè)人員幫助對旅館有關(guān)數(shù)據(jù)資料進行調(diào)查、審計修改操作程序確定進行能源管理的機會制訂并實施程序和政策確定能度量的目標培訓員工制定大樓改建和設(shè)備需要計劃監(jiān)測能源管理計劃提供獎勵以鼓勵員工確定成本／效益執(zhí)行高費用的能源管理改進計劃評價結(jié)果根據(jù)結(jié)果修訂目標必要時修改計劃組織能源協(xié)調(diào)委員會為了掌握旅館內(nèi)部的能源管理計劃的各種細節(jié),應建立一個由各部門代表組成的委員會。在許多旅館中,執(zhí)行有效的能源管理計劃的第一年中,能源消耗可以大幅度減少。在單獨一個旅館里,總經(jīng)理必須親自參與計劃的制定。必須計算出這些選擇方案的成本效益,再經(jīng)論證后就可以實施這些改進方案。總工程師和他的下屬當然是咨詢?nèi)藛T,可以對有關(guān)專門領(lǐng)域的問題題出意見和建議。因此,重要的事情是首先建立一個就旅館的能源管理工作直接向最高管理機構(gòu)負責的能源協(xié)調(diào)委員會。 執(zhí)行高費用能源管理的改進計劃 建立一個能源協(xié)調(diào)委員會5. 所有員工都應參與總的能源管理工作,并接受節(jié)能規(guī)程訓練,以便于執(zhí)行。要對由于安裝或改進設(shè)備和系統(tǒng)而可能得到的節(jié)約作評估，一定要考慮到如下的因素：? 評估和設(shè)備 對目前的能源消耗所作的精確的估計要具體的設(shè)備聯(lián)系起來。在大型旅館內(nèi)，在每個客房裝上單獨的風扇盤管空調(diào)機來代替這種系統(tǒng)可能更為有效。（這只要在貼近設(shè)備的地方安裝溫度探測儀、溫度計和控制裝置就可達到目的）。而且常常很少考慮到這些系統(tǒng)壽命和保養(yǎng)。）實心結(jié)構(gòu)如果墻壁是高密度的實心結(jié)構(gòu)（石頭或混凝土），會減少旅館的能量消耗。這樣整座樓所共享的走廊在卸貨和存貨間就不會經(jīng)常造成滲透。防滲漏和防外界空氣進入的最佳方法是使用旋轉(zhuǎn)門。但內(nèi)走廊的房門就不存在這些問題,而且對整個供暖、通風和空調(diào)系統(tǒng)來說幾乎不增加什么負荷。 顯熱設(shè)備置于屋頂所造成的另一問題是在夏季時這種高溫的環(huán)境會使機械運轉(zhuǎn)不正常或過早報廢。 為新旅館選擇能源系統(tǒng)時,對能源供應和可靠性,以及現(xiàn)在和將來的費用都應加以考慮。旅館能源規(guī)劃與管理作者：日期：旅館能源規(guī)劃及管理新建和現(xiàn)有旅館設(shè)計上的考慮要目 旋轉(zhuǎn)門與第二道拉門一道使用有助于減少外界空氣滲入和進入公共場所；如機械設(shè)備放置不當,那就會得不到妥善的保養(yǎng),因保養(yǎng)不善而產(chǎn)生的問題就會造成高耗能和需要經(jīng)常更新設(shè)備,如在屋頂安裝機械設(shè)備,假如裝設(shè)得不妥當,就會使樓房在整個使用期間屋頂受損。 地板和屋頂 48燈光照明通風還會由這些門的開閉以及門縫滲漏而增加供暖和空調(diào)的負荷。二重門之間要隔開一定的距離，以便在開啟門二重門之前第一重門能夠關(guān)上。在場地的設(shè)計上應考慮從卸貨堆至倉庫之間多開辟直接通道。（舉例說，在安裝電纜、水管和電線時，在墻上可能要打一些洞，施工完畢后又沒有妥善密封好。而實際上，旅館在很多時間住房率不高，而天氣的平均條件也沒夏天或冬天的極端天氣那么惡劣。亦可透過高級的中央計算器控制設(shè)備和微機對空氣的需要作出分析并以最低的能量消耗來滿足這種需要。如果供氣系統(tǒng)的負荷變化相當大，那么將現(xiàn)有系統(tǒng)改為變速或變速電動控制亦可節(jié)省相當多的能源。無論怎么樣降低能源消耗都是從這一級開始收費）。4. 應該建立操作規(guī)程,并不斷加以修改,以反映能源管理所關(guān)切的問題。 得到最高管理部門的支持 考慮建筑物改建和添置設(shè)備計劃當然,最高管理人員不可能有充分時間、有不可能有詳細的知識和技術(shù)來分析研究整個旅館情況,提出改進能源管理計劃的建議,并不斷對整個計劃進行監(jiān)控以評價計劃中提出的工作的有效性。這時,有必要聽取專業(yè)人員的意見。調(diào)查和審計還可能發(fā)現(xiàn)旅館建筑物需要改進的地方,或是改進設(shè)備需要購買的東西。許多計劃之所以失敗,是因為在開始時沒有制定實在的、可以度量的目標。確定計劃的目標能源管理計劃的基本目標應是：減少能源和用水的消耗和費用。這名職員可以協(xié)助和支持各旅館解決一些它們權(quán)力范圍以外的具體問題，同時還能對些需要公司批準的投資來進行的費用低廉的能源管理計劃作些解釋和論證。如果沒有指定具體人對達到計劃的某些結(jié)果負責，那就違反了管理的基本原則。同樣,支持正確態(tài)度也很重要。好經(jīng)理懂得肯定員工成就的重要性,這是良好管理的一條基本原則。 誰應對制訂和監(jiān)測能源管理程序負責？這應是總工程師的責任,還是各部門經(jīng)理的責任,或是能源協(xié)條人員的責任？對能源消耗情況的總結(jié)必須盡可能按上述監(jiān)測和記錄訊息的程序進行。例如,假定把生活用的熱水溫度從60℃℃,就可以分文不花地節(jié)省能源。 員工會因為沒有壓力而不努力找出和改革旅館中的浪費能源的做法。例如,可在餐廳的推銷折迭卡或菜單上印上能源管理程序。對問題應清楚了解 管理部門不了解的問題,根本談不上去解決。由于費用及時間的限制,應該首先執(zhí)行節(jié)能最多又最快的技術(shù)措施。評價結(jié)果 應對執(zhí)行能源管理計劃得實際結(jié)果進行評價。員工的支持,、合作和興趣是旅館能源管理計劃取得成功地絕對先決條件。否則,評價結(jié)果將是沒用的。（在指定負責的區(qū)域內(nèi)委員應有必要的權(quán)力區(qū)實施重要的能源管理程序）。如果可能,在開始著手建立能源消耗的監(jiān)控和記錄、現(xiàn)行能源消耗的統(tǒng)計以及對設(shè)施展開調(diào)查與審計的系統(tǒng)時,應對本圖表列出的每個場地進行。這種需要量絕大多數(shù)受到旅館外殼建筑情況，旅館封閉程度和通風所用的室外空氣量的影響。其實降溫機所占用旅館能源消耗總量，低的大約3﹪，最多也勿超過12﹪。通常由燈光及人體所產(chǎn)生的熱增量會提供足夠的熱量，所以要到達室外環(huán)境溫度低于10℃時才需要供暖。3. 在烹調(diào)能耗管理中固有的問題是,設(shè)備和廚房本身從每日平均使用量來看,通常都是太大（廚房往往是設(shè)計為旅館所預期的最大量需要提供服務的）；4. 理想的廚房設(shè)計應能適應低生產(chǎn)的時期,使用組合式的設(shè)計,能在進餐量較少的時候減少每一進餐席的能耗量。節(jié)能冷藏程序設(shè)備選擇安裝在爐灶、烘箱上方的排氣罩用以把熱、油煙和天然氣燃燒的產(chǎn)物排往外界大氣中?！妗?因此每臺洗碗機一般都要配備一臺高功率的電加熱器,℃。 洗碗前要讓洗碗機裝滿碗碟。 規(guī)定時間檢查沖洗用水的水溫以免溫度過高。18