【正文】 品是綠色食品。從綠色食品的結(jié)構(gòu)看，在有效使用的118個產(chǎn)品中，糧食類38個、調(diào)味品18個、瓜果蔬菜15個、林果茶葉12個、飲料10個、啤酒10個、禽（鴨）8個、水產(chǎn)3個、乳制品2個、豆制品1個、蛋制品1個，這與我們?nèi)粘２妥郎纤枰木G色食品有很大的差距。綠色食品申報主體是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工企業(yè)，除一些大的龍頭企業(yè)外，企業(yè)的利潤率一般都不高。②管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不健全管理機(jī)構(gòu)不全，關(guān)系不協(xié)調(diào)。2001年4月以來到11月底，我們受理了52個企業(yè)、80個產(chǎn)品的申報，36個產(chǎn)品獲得綠色食品標(biāo)志，還有9個產(chǎn)品在12月可到北京領(lǐng)證，9個企業(yè)的11個產(chǎn)品材料報北京，全年預(yù)計可有45個產(chǎn)品獲得綠色食品證書；溧陽正昌飼料科技開發(fā)公司的“福樂興”豬用、雞鴨用、水產(chǎn)用飼料預(yù)混料也已獲得綠色食品推薦生產(chǎn)資料證書。到今年十月底，全省共有137家企業(yè)的192個產(chǎn)品獲得綠色食品的標(biāo)志，至今仍有效使用的（98年以后獲得的）有84家企業(yè)的118個產(chǎn)品；正在申報的企業(yè)有46家，68個產(chǎn)品?，F(xiàn)已作為證明商標(biāo)，經(jīng)國家工商行政管理局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法保護(hù)》。②姜永榮副省長2000年9月為《時代呼喚綠色食品》一書作序中寫到：“隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一場綠色變革浪潮正在席卷全球，綠色將成為未來世紀(jì)的主流，人類健康的希望。吳邦國為綠色食品的題詞是：“開發(fā)綠色食品，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”。1991年國務(wù)院給農(nóng)業(yè)部《關(guān)于開發(fā)“綠色食品”有關(guān)問題的批復(fù)》中指出：這是一項新的工作，我國目前還處在起步階段。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的進(jìn)一步增長，我國相對短缺的資源和脆弱的環(huán)境，承載的壓力越來越大：耕地減少、草場退化、水土流失、土壤沙漠化、生態(tài)破壞、環(huán)境污染等問題，迫使我們保護(hù)環(huán)境和資源，發(fā)展可持續(xù)農(nóng)業(yè)。③過度加大商品投入物，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，減少了農(nóng)業(yè)收入。二是強(qiáng)調(diào)當(dāng)代人不應(yīng)以當(dāng)今資源與環(huán)境大量消耗型的發(fā)展與消費，剝奪后代人發(fā)展的權(quán)利和機(jī)會。這三種變化給世界資源和環(huán)境帶來了八大問題：臭氧層破壞、溫室效應(yīng)、酸雨危害、海洋污染、熱帶雨林減少、野生動植物減少（有的已經(jīng)或頻臨滅絕）、土地沙漠化、毒物及有害廢棄物擴(kuò)散。1962年，美國海洋生物學(xué)家R現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用工業(yè)技術(shù)裝備、受實驗科學(xué)指導(dǎo)、以商品生產(chǎn)為主的農(nóng)業(yè)。這種持續(xù)發(fā)展能夠保護(hù)土地、水、植物和動物資源，不造成環(huán)境退化，同時要在技術(shù)上適宜，經(jīng)濟(jì)上可行，能夠被社會接受”。綜上所述，我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的資源與環(huán)境壓力、農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變和城鄉(xiāng)人民生活的轉(zhuǎn)型是綠色食品產(chǎn)生和發(fā)展的國內(nèi)背景。（二）綠色食品事業(yè)健康成長國家領(lǐng)導(dǎo)的重視與關(guān)懷綠色食品的成長，得到了國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視和關(guān)懷。我省各級黨委、政府對在江蘇這個經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)省利用環(huán)境優(yōu)勢、資源優(yōu)勢調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民致富極為重視，寄予了厚望，我這里只簡單介紹一下我省二位領(lǐng)導(dǎo)的講話：①回良玉書記1991年在全國綠色食品工作座談會上的講話。發(fā)展綠色食品、在機(jī)食品、無公害食品，是時代賦予我們的義不容辭的歷史使命，我們要以此來促進(jìn)全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的總體水平向高層次發(fā)展。三、綠色食品的現(xiàn)狀（一）全國綠色食品情況到2000年底，全國綠色食品的數(shù)量達(dá)到1760個，實物總產(chǎn)量1100多萬噸，環(huán)境監(jiān)測的面積達(dá)到200多萬公頃，綠色食品年產(chǎn)值達(dá)到500億元，年銷售額300多億元，出口創(chuàng)匯2億美元。在2000年全國綠色食品工作會議上，江蘇綠辦被授予“全國綠色食品先進(jìn)單位”。江蘇雖有南京、蘇錫常等一批經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，但消費者對綠色食品的認(rèn)識不如上海、北京、深圳等地，更不如國外，對有機(jī)農(nóng)業(yè)的文化和理論有普遍、充分的認(rèn)識，綠色食品在市場上并不都能做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?？萍肌⒔逃瘟Χ炔粔?。迄今為止，我省農(nóng)業(yè)投入中用于綠色食品項目建設(shè)的極少，因此需各級政府加大扶持力度，對綠色食品的發(fā)展起指導(dǎo)、示范作用，鼓勵和扶持企業(yè)開發(fā)綠色食品，如將綠色食品開發(fā)列入省三項工程、省農(nóng)業(yè)資源開、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展等有關(guān)項目。打造一個品牌，不花大力氣是辦不到的，這就需要龍頭企業(yè)到市場上拼搏，只有龍頭企業(yè)的規(guī)模效應(yīng)、品牌效應(yīng)，才能帶動農(nóng)戶，致富