高二生物酶課件(更新版)
【正文】 精、有機磷農藥、有機氯農藥等對酶有毒害作用。 方法步驟： 過氧化氫溶液 雞肝臟勻漿少許 1 2 1 2 二氧化錳少許 實驗一：比較過氧化氫酶與 MnO2催化效率 ？ 酶具有高效性 ？如果只 用試管 1能否證明酶具有高效性？ 實驗設計原則： ① 對照原則 ，如果兩試管的溫度也不同，對實驗結果有影響嗎 ？ ② 單一變量原則 ③ 等量原則 (控制無關變量 ) 少許二氧化錳 實驗二：探究酶的專一性 實驗目的 : 比較 唾液淀粉酶 對淀粉和蔗糖的作用 比較 蔗糖酶 對淀粉和蔗糖的作用 實驗原理： 淀粉和蔗糖都是 非還原糖 。 酶促反應： 受酶催化的化學反應。 酶的催化機理及過程 二、酶是生物催化劑 底 物： 受酶催化而發(fā)生化學反應的分子。 實驗原理： 新鮮 的肝臟中含有過氧化氫酶，二氧化錳是一種無機催化劑，都可以催化 H2O2分解成 H2O和 O2。 酶促反應速率 酶的濃度
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