【正文】 ，毛巾開口方向朝右，毛邊朝下。⑴ 便簽：一般一份便簽為兩頁紙，底邊離桌邊距離為13CM，約為一指或兩指橫放距離。先請(qǐng)右手邊客人，右手在胸前劃半圓完全打開，然后再請(qǐng)左邊客人，左手在胸前劃半圓完全打開。14）鞠躬的角度為15度—30度，35秒即可；15）請(qǐng)客人就座的禮儀：＊小請(qǐng)：請(qǐng)客人向右邊方向入座時(shí)，右手在胸前劃半圓打開，呈45度。5）走姿：抬頭挺胸，眼睛平視前方，步伐不能太大，雙手自然擺動(dòng)，走路時(shí)不能發(fā)出明顯的聲響；6）坐姿：坐下時(shí)應(yīng)雙腳雙腿并攏，坐椅子2/3，背伸直，雙手合攏放在大腿上。區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)能、物品管理維護(hù) 區(qū)域環(huán)境范圍包括會(huì)議中心所有區(qū)域，含走廊、一辦展廳、一辦東門大廳、一辦西門大廳、樓道、會(huì)議中心區(qū)域衛(wèi)生間、會(huì)議室及儲(chǔ)備間周邊等。二）會(huì)務(wù)人員崗位職責(zé) 會(huì)議服務(wù)：含會(huì)前準(zhǔn)備、會(huì)中服務(wù)、會(huì)后清理、有償服務(wù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)務(wù)主管交辦的其他事項(xiàng)。如必須帶固定發(fā)型用的飾品，應(yīng)為黑色飾品；3）上班期間不化濃妝、不留長指甲、不涂有色指甲油、不能佩戴耳環(huán)、項(xiàng)鏈、戒指、手鐲等物品； 4）站姿：右腳放在左腳內(nèi)側(cè)中心線上，兩腳尖向外略展開，形成斜寫的“丁”字，右手放在左手上，交叉放在小腹前。 8）頭腦靈活，反應(yīng)敏捷，記憶準(zhǔn)確，具備豐富的服務(wù)知識(shí)；9）要時(shí)常留意客人的需求，注意客人的手勢(shì)；10）服務(wù)動(dòng)作規(guī)范，沉著冷靜的為客人服務(wù)；11）與客人說話要使用普通話，用禮貌用語，如“您好，早上好，下午好，這邊請(qǐng)，對(duì)不起，謝謝您，請(qǐng)稍等，有什么需要幫忙嗎？”等，時(shí)刻保持微笑；12）～2步，在進(jìn)行中同客人保持半步距離，迎客時(shí)應(yīng)走在前，送客時(shí)應(yīng)在后，走廊中遇到客人應(yīng)主動(dòng)側(cè)身禮讓；13）在工作中做到客人有問必答，禁止用“三不”回答，如“不知道，不會(huì)做、不該我做”。＊多請(qǐng)：客人人數(shù)超過5人時(shí)，引領(lǐng)入座時(shí)可用多請(qǐng)。3）會(huì)議擺臺(tái) 會(huì)議擺臺(tái)應(yīng)根據(jù)會(huì)議類型、會(huì)議需求、會(huì)議各物品擺放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行擺放。圖案正對(duì)客人，茶杯的杯柄朝客人右下邊45度或90 度，杯托右邊緣與椅子右把手外邊緣呈一條直線。所有物品最前方處。4）清洗水果⑴ 葡萄（用面粉或淀粉）把葡萄放在水里面，然后放入兩勺面粉或淀粉，不要使勁的去揉它，只需來回倒騰，然后放水里來回地刷篩洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它會(huì)把那些亂七八糟的東西都給帶下來。4去蒂，再?zèng)_凈三）會(huì)中服務(wù)：流程：引領(lǐng)客人入座——倒茶水——上熱毛巾——上咖啡——續(xù)水——保證會(huì)場(chǎng)設(shè)備正常運(yùn)行——滿足客人臨時(shí)增加的需求操作方法：1）倒茶水客人抵達(dá)后，及時(shí)倒茶水，一般會(huì)議茶葉為花茶，重要會(huì)議茶葉為鐵觀音或龍井；先為會(huì)議室主桌上的客人倒水。一人拿大托盤，走到客人右后方，另一人站她右側(cè)，從大托盤中取出一份熱毛托（含熱毛巾），擺放在客人茶杯托左側(cè)3厘米處。放在咖啡托左側(cè)外環(huán)處。→ 無線路由：網(wǎng)線拔后，拔電源。待中午11:30統(tǒng)一推至清洗池內(nèi)清洗；若會(huì)議室使用率不高，則可提前清洗； （3）用清水打濕干凈的百潔布，滴入兩滴洗滌靈，將百潔布對(duì)折抹勻洗滌靈，將白潔布放置右手大拇指與食指中，逐個(gè)清洗茶具。同排座次擺放順序要根據(jù)實(shí)際就座人數(shù)而定，人數(shù)用奇數(shù)與偶數(shù)區(qū)別開來。有三種方法:l 橫排法：按參會(huì)人員姓氏筆畫或單位名稱筆畫為序，從左至右依次橫向排列。如果客方為外賓，則外賓擺放排序原則為以右為尊。3) 水老：沸騰過久的水稱為水老，此時(shí)，溶于水的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味大為遜色。不宜用玻璃和塑料茶罐。倒茶：茶倒七分滿，留三分情。2）宋代五大名窯：“官、哥、汝、定、鈞”。1茶音樂1）高雅茶藝音樂：《春江花月夜》、《流水》、《遠(yuǎn)方思念》、《空山鳥語》、《香飄水云間》、《烏龍八仙》、《幽蘭》、《閑情聽茶》、2）反映月下美景的音樂：《春江花月夜》、《月兒高》、《霓裳曲》、《彩云追月》、《平湖秋月》、3）反映山水之音：《流水》、《匯流》、《蕭湘水云》、《幽谷清風(fēng)》4）反映禽鳥之聲：《海青拿天鵝》、《平沙落雁》、《空山鳥語》、《鷓鴣飛》5）現(xiàn)代品茶音樂：《閑情聽茶》、《香飄水云間》、《烏龍八仙》、《幽蘭》、《桂花龍井》、《清香滿山月》、《聽壺》、《一筐茶葉一筐歌》、《奉茶》、《竹樂奏》。沖泡方法：1)2）下投法：先將茶葉放入玻璃杯中，然后注入杯子容量1/3的開水（85℃）溫潤1分鐘，最后沖入開水至七分滿。表演型：燃香—賞茶—凈具—投茶—溫潤—沖泡—行茶禮—奉茶—品茶—退場(chǎng)紅茶知識(shí)點(diǎn)：紅茶目前是世界上產(chǎn)量，消費(fèi)量最大的茶。正式泡茶前應(yīng)先用開水溫杯潔具。制作上兼于半發(fā)酵和炒制，是介于綠茶和紅茶之間的茶。主要產(chǎn)于福建，臺(tái)灣也有少量。24