各類食品質(zhì)量技術(shù)要求(更新版)
【正文】 5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。（2）直播：每年3月中旬至4月上旬播種。（二）立地條件。1. 紅曲糖化酒精發(fā)酵：紅酒發(fā)酵周期需保證30天以上；紅酒發(fā)酵用水必須是取自保護范圍內(nèi)的地下水；紅酒發(fā)酵的酒精度控制在10%（V/V）至12%（V/V）之間。1. 感官特色：籽粒飽滿整齊，紅皮角質(zhì)，腹溝較淺。3. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。土壤有機質(zhì)含量≥2%，pH值6至8,田間內(nèi)外三溝配套，排灌方便，防漬害能力強。，堅持清理、篩分、去石、礱谷、三機精白、高壓純凈水蒸拋光、雙面光電色選、檢測、精確包裝等加工程序，并進行稻米加工全過程質(zhì)量監(jiān)控與管理。2. 移栽:移栽期6月上中旬，每667m2（畝）。各類食品質(zhì)量技術(shù)要求作者：日期：：興化大米質(zhì)量技術(shù)要求（一）品種。（3）播期播量：最適播期5月上中旬，每667m2（畝）大田適宜用種量＜20kg。（五）加工。（二）立地條件。除播種后窨透水促齊苗以外，其余階段應以防水降漬為主，要及時清理內(nèi)外三溝，保證排水暢通，雨后田間不積水。（五）質(zhì)量特色。糯米→浸泡→蒸煮→冷卻→紅曲糖化酒精發(fā)酵→液態(tài)醋酸發(fā)酵→陳釀→調(diào)兌→成品（三）關(guān)鍵工藝。傘形科當歸屬重齒毛當歸（Angelica pubescens Shan et Yuan）。3. 種植：（1）移栽：每年四月中旬定植，選擇高150mm以上，根系發(fā)育良好，無腐爛，無病蟲害的苗作種苗。（3）施肥原則：以施用農(nóng)家肥料、有機肥料為主，杜絕施用化學肥料，以保持或增加土壤肥力及土壤中微生物的活性。（五）質(zhì)量特色。來源于資中縣境內(nèi)經(jīng)檢疫合格種苗。放養(yǎng)20天后，對魚種進行一次篩選，剔除過大或過小的魚種，使同一池塘放養(yǎng)的魚種規(guī)格
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