食品企業(yè)qs記錄表格(更新版)
【正文】 成 品 出 庫 記 錄出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注細菌總數(shù)檢測原始記錄室溫： ℃ 濕度： % 第 頁 共 頁檢測依據(jù)接種時間使用主要儀器報告時間樣號樣品名稱36+1 ℃培養(yǎng)24～48h稀釋度報告數(shù)cfu/ml(g)空白接種量ml皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)（個/皿）皿號計數(shù)方式菌落總數(shù)（個/皿）備注：1.√表示全皿計數(shù)，表示多不可計數(shù)。參照GB/。檢驗員： 審核人： 審核時間：總大腸菌群檢測證實試驗記錄環(huán)境溫度： ℃ 環(huán)境濕度 % 第 頁 共 頁檢測依據(jù)接種時間使用主要儀器報告時間樣號樣品名稱培養(yǎng)溫度、時間培養(yǎng)基名稱結(jié)果判定報告數(shù)（MPN）/100ml(g)℃ h乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基分析號123456789復(fù)發(fā)酵產(chǎn)酸、氣EMB分離培養(yǎng)革蘭氏染色復(fù)發(fā)酵產(chǎn)酸、氣EMB分離培養(yǎng)革蘭氏染色備注：乳糖發(fā)酵陽性管轉(zhuǎn)種培養(yǎng)實驗：：+/+表示產(chǎn)酸、產(chǎn)氣為陽性；/表示不產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣為陰性；+/表示產(chǎn)酸、不產(chǎn)氣。 生產(chǎn)記錄表日期開停機時間（hh:mm）生產(chǎn)小時數(shù)加工成品量( )質(zhì)檢結(jié)果原料消耗量( )原庫存量( )現(xiàn)庫存量( )加工人員簽名注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。1℃培養(yǎng)18～24h,觀察菌落形態(tài)，具有大腸菌群其典型特征“+”表示，不具有大腸菌群其典型特征“”，“⊕”表示陽性，“⊙”表示陰性檢驗員： 審核人： 審核時間：不安全食品召回記錄產(chǎn)品名稱：生產(chǎn)日期：產(chǎn)品批號：召回日期：召回原因：記錄人： 日期： 年 月 日調(diào)查/核實結(jié)果：經(jīng)辦人： 日期： 年 月 日建議采取的糾正措施或處理辦法（寫不下時另附頁）：主辦部門負責人： 日 期： 年 月 日公司主管領(lǐng)導批準：批準人：日期： 年 月 日處理結(jié)果：記錄人： 日期： 年 月 日食品安全事故處置記錄 食品安全事故名稱責任人地點事故級別編號日 期食品安全事故描述事故處置今后的防范措施匯報上級部門的時間及內(nèi)容 處理意見： 總經(jīng)理： 日期： 記錄人： 日 期：
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