【正文】 任其工作。? 他們生產(chǎn)力更高，較少犯錯(cuò)，生產(chǎn)成本降低。對(duì)訓(xùn)練作出承諾，你可以讓自己定下一些目標(biāo)以確保：餐廳隨時(shí)備有所有的資料并方便使用。在經(jīng)理和員工團(tuán)隊(duì)都要有專人負(fù)責(zé)訓(xùn)練。經(jīng)理需要利用崗位核查表對(duì)員工崗位操作進(jìn)行追蹤還需要在崗位實(shí)踐中不停糾正員工操作，還需要定期開(kāi)會(huì)評(píng)估訓(xùn)練效果。金條平分成相連的7段，你必須在每天結(jié)束時(shí)給他一段金條，如果只允許你兩次把金條弄斷，你怎么弄，才可以給你的工人支付費(fèi)用？請(qǐng)把一盒蛋糕切成8份，分給8個(gè)人，但蛋糕盒里面必須留有一份，你該怎么做?燒一跟不均勻的繩子需要半小時(shí)，如何用這樣的方法來(lái)判斷半小時(shí)？為什么下水道的蓋子的圓的？一個(gè)商店里面，Book標(biāo)價(jià)20元，Pen標(biāo)價(jià)15元，Knife標(biāo)價(jià)25元，請(qǐng)問(wèn)PenciI多少錢(qián)？你會(huì)給失聰?shù)娜嗽O(shè)計(jì)什么樣的鬧鐘？團(tuán)隊(duì)討論題目：4個(gè)海盜搶了 100個(gè)鉆石，每一個(gè)都價(jià)值連城，他們決定這么分：第一步，抽簽決定自己的號(hào)碼（5)，第二步，由第一個(gè)提出分配方案，然后5人表決，只有超過(guò)半數(shù)的人同意時(shí)，按照他的方案進(jìn)行分配，否則丟進(jìn)大海喂鯊魚(yú)；第三步，1號(hào)死后，再由2號(hào)提出分配方案，然后4人表決，只有超過(guò)半數(shù)人同意…………以此類推。訓(xùn)練團(tuán)隊(duì)根據(jù)餐廳的訓(xùn)練目標(biāo)和餐廳經(jīng)理的意見(jiàn)，你需要確定是否需要補(bǔ)充員工組長(zhǎng)。員工訓(xùn)練進(jìn)度表可為在提供相關(guān)信息?；蚝芏嘀匾獚徫簧踔烈S持三分之二以上的員工能熟練操作才能應(yīng)付營(yíng)運(yùn)需要。你還應(yīng)考慮到除了上而列出因素對(duì)資料的影響。從員工追蹤表上得到這一信息。制定計(jì)劃當(dāng)你制定計(jì)劃時(shí)，請(qǐng)記住訓(xùn)練是對(duì)餐廳未來(lái)成功的投資。所以必須確保隨時(shí)備有足夠的資料，支持職前簡(jiǎn)介的訓(xùn)練。? 把新程序向每個(gè)人溝通。后來(lái)財(cái)主發(fā)現(xiàn)每次端上來(lái)的鴨子都只有一條腿，就更加責(zé)怪廚師了，認(rèn)為是他偷吃了。?討論當(dāng)月的訓(xùn)練計(jì)劃。對(duì)于會(huì)議所做出的決議，你在下次會(huì)議前需跟進(jìn)兩次，并將完成情況在會(huì)議記錄上標(biāo)明。?《項(xiàng)目訓(xùn)練表》的練習(xí)：解凍標(biāo)準(zhǔn)休息10分釧★游戲：15點(diǎn)游戲，分組進(jìn)行比賽294753618五、員工學(xué)習(xí)的特點(diǎn)訓(xùn)練時(shí)注意三方面結(jié)合知識(shí)態(tài)度技能員工級(jí)別的訓(xùn)練區(qū)分方法專業(yè)技能溝通技能理念技能基層管理%%%老員工%%%新員工%%%培訓(xùn)對(duì)象與內(nèi)容區(qū)別：培訓(xùn)對(duì)象培訓(xùn)內(nèi)容要求新員工側(cè)重于企業(yè)的價(jià)值觀、行為規(guī)范、企業(yè)精神、有關(guān)工作崗位所需要的基本技能知識(shí)老員工與直接相關(guān)的職能，如技術(shù)、流程與方法等組長(zhǎng)管理知識(shí)及技能、人際關(guān)系技巧與協(xié)調(diào)能力、工作協(xié)調(diào)能力、決策能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等教育和培訓(xùn)的區(qū)別教育培訓(xùn)中心講授者學(xué)員側(cè)重點(diǎn)教學(xué)知識(shí)傳遞方式講授者告訴學(xué)員學(xué)員自己發(fā)現(xiàn)目的和效果傳授系統(tǒng)性知識(shí)培養(yǎng)實(shí)用的技能課堂形式單一多種多樣釣魚(yú)的故事有一個(gè)培訓(xùn)師，在他開(kāi)始講課之前，他的學(xué)員問(wèn)道：“老師，你今天講授的知識(shí)能夠幫我解決問(wèn)題嗎？”培訓(xùn)師聽(tīng)完后，老實(shí)答道：“對(duì)不起，不能