【正文】 任其工作。? 他們生產(chǎn)力更高，較少犯錯，生產(chǎn)成本降低。對訓(xùn)練作出承諾，你可以讓自己定下一些目標以確保：餐廳隨時備有所有的資料并方便使用。在經(jīng)理和員工團隊都要有專人負責訓(xùn)練。經(jīng)理需要利用崗位核查表對員工崗位操作進行追蹤還需要在崗位實踐中不停糾正員工操作，還需要定期開會評估訓(xùn)練效果。金條平分成相連的7段，你必須在每天結(jié)束時給他一段金條，如果只允許你兩次把金條弄斷，你怎么弄，才可以給你的工人支付費用？請把一盒蛋糕切成8份，分給8個人，但蛋糕盒里面必須留有一份，你該怎么做?燒一跟不均勻的繩子需要半小時，如何用這樣的方法來判斷半小時？為什么下水道的蓋子的圓的？一個商店里面，Book標價20元，Pen標價15元，Knife標價25元，請問PenciI多少錢？你會給失聰?shù)娜嗽O(shè)計什么樣的鬧鐘？團隊討論題目：4個海盜搶了 100個鉆石，每一個都價值連城，他們決定這么分：第一步，抽簽決定自己的號碼（5)，第二步，由第一個提出分配方案，然后5人表決，只有超過半數(shù)的人同意時，按照他的方案進行分配，否則丟進大海喂鯊魚；第三步，1號死后，再由2號提出分配方案，然后4人表決，只有超過半數(shù)人同意…………以此類推。訓(xùn)練團隊根據(jù)餐廳的訓(xùn)練目標和餐廳經(jīng)理的意見，你需要確定是否需要補充員工組長。員工訓(xùn)練進度表可為在提供相關(guān)信息?；蚝芏嘀匾獚徫簧踔烈S持三分之二以上的員工能熟練操作才能應(yīng)付營運需要。你還應(yīng)考慮到除了上而列出因素對資料的影響。從員工追蹤表上得到這一信息。制定計劃當你制定計劃時，請記住訓(xùn)練是對餐廳未來成功的投資。所以必須確保隨時備有足夠的資料，支持職前簡介的訓(xùn)練。? 把新程序向每個人溝通。后來財主發(fā)現(xiàn)每次端上來的鴨子都只有一條腿，就更加責怪廚師了，認為是他偷吃了。?討論當月的訓(xùn)練計劃。對于會議所做出的決議，你在下次會議前需跟進兩次，并將完成情況在會議記錄上標明。?《項目訓(xùn)練表》的練習(xí)：解凍標準休息10分釧★游戲：15點游戲，分組進行比賽294753618五、員工學(xué)習(xí)的特點訓(xùn)練時注意三方面結(jié)合知識態(tài)度技能員工級別的訓(xùn)練區(qū)分方法專業(yè)技能溝通技能理念技能基層管理%%%老員工%%%新員工%%%培訓(xùn)對象與內(nèi)容區(qū)別：培訓(xùn)對象培訓(xùn)內(nèi)容要求新員工側(cè)重于企業(yè)的價值觀、行為規(guī)范、企業(yè)精神、有關(guān)工作崗位所需要的基本技能知識老員工與直接相關(guān)的職能，如技術(shù)、流程與方法等組長管理知識及技能、人際關(guān)系技巧與協(xié)調(diào)能力、工作協(xié)調(diào)能力、決策能力、領(lǐng)導(dǎo)能力等教育和培訓(xùn)的區(qū)別教育培訓(xùn)中心講授者學(xué)員側(cè)重點教學(xué)知識傳遞方式講授者告訴學(xué)員學(xué)員自己發(fā)現(xiàn)目的和效果傳授系統(tǒng)性知識培養(yǎng)實用的技能課堂形式單一多種多樣釣魚的故事有一個培訓(xùn)師，在他開始講課之前，他的學(xué)員問道：“老師，你今天講授的知識能夠幫我解決問題嗎？”培訓(xùn)師聽完后，老實答道：“對不起，不能