【正文】 瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。綜合來看，未來510年硫酸價(jià)格波動將不會很大，因此對于其下游檸檬酸產(chǎn)品的成本影響不大。單位：元/噸數(shù)據(jù)來源：中華商務(wù)網(wǎng)圖5 20072010年中國硫酸平均價(jià)格走勢（2）硫酸市場發(fā)展?fàn)顩r對檸檬酸行業(yè)的影響縱觀國內(nèi)市場，國內(nèi)硫酸生產(chǎn)的70%用于化肥制造，其次是鈦白粉、粘膠纖維和氫氟酸制造，因此這四大行業(yè)的用量對硫酸的市場消費(fèi)起決定作用，而硫酸需求主要取決于磷復(fù)肥行業(yè)走勢。 （1）硫酸供需狀況及價(jià)格變動趨勢中國硫酸產(chǎn)量從2003年起已達(dá)到世界第一位，“十一五”期間中國硫酸工業(yè)快速發(fā)展，尤其是20062008年之間新增產(chǎn)能達(dá)1870萬噸，截至2009年底，全國硫酸企業(yè)共有500多家，總產(chǎn)能近7000萬噸。數(shù)據(jù)來源：中國農(nóng)業(yè)年鑒，布瑞克環(huán)球（北京）農(nóng)業(yè)咨詢有限公司 備注：*為布瑞克預(yù)測。自此，檸檬酸行業(yè)講快速步入產(chǎn)能集中化增長的時(shí)代。根據(jù)國家環(huán)境保護(hù)部2009年11 月17日第62號公告，現(xiàn)在全國有23家檸檬酸（鹽）生產(chǎn)企業(yè)達(dá)到了環(huán)保要求，其中日照金禾、濰坊英軒、安徽豐原僅3家企業(yè)2010年的出口量總和就超過了全國出口總量的50%，所以檸檬酸行業(yè)是一個(gè)市場化集中度非常高的行業(yè)，按照國家規(guī)定凡是環(huán)保不達(dá)標(biāo)的企業(yè)均應(yīng)退出檸檬酸產(chǎn)品的生產(chǎn)，隨著我國檸檬酸行業(yè)對落后產(chǎn)能企業(yè)的進(jìn)一步淘汰以及行業(yè)調(diào)整整合的深入，我國檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量將會逐漸減少，產(chǎn)業(yè)集中度將會更高，競爭將會只在少數(shù)幾個(gè)優(yōu)勢企業(yè)之間進(jìn)行。2002年國家經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會、對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作部、國家環(huán)境保護(hù)總局聯(lián)合發(fā)布公告第92號，規(guī)定凡在中國境內(nèi)從事檸檬酸生產(chǎn)的企業(yè)，必須建設(shè)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的環(huán)保治理設(shè)施，主要污染物排放必須達(dá)到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，日本、西歐及東南亞等國家每年大量進(jìn)口檸檬酸鈉。世界人口平均每年新增5,000萬，其中95％新增人口在發(fā)展中國家，隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)升級，飲料食品市場保持良好的發(fā)展勢頭，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)：2010年上半年，%；，%；%。數(shù)據(jù)來源：中國發(fā)酵工業(yè)網(wǎng)圖1 2010年我國檸檬酸消費(fèi)市場分布情況飲料行業(yè)是檸檬酸的第一大消費(fèi)領(lǐng)域。目前，歐盟一些國家已相繼出臺了相關(guān)法規(guī)，禁止在洗滌劑中使用三聚磷酸鈉作添加劑，改用檸檬酸鈉作為三聚磷酸鈉的取代品，致使檸檬酸鈉在全球的需求量迅猛增加，市場年需求量以8 %～12 %的速率遞增，很有發(fā)展前景。2產(chǎn)業(yè)政策對檸檬酸行業(yè)發(fā)展的影響我國檸檬酸行業(yè)屬于國家環(huán)境保護(hù)政策控制與限制的行業(yè)。如今，檸檬酸行業(yè)的廢物治理已不再是只投入、不產(chǎn)出的賠本買賣，已獲“國家級環(huán)境友好企業(yè)”稱號的日照金禾生化已經(jīng)真正實(shí)現(xiàn)了變廢為寶，產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，一些先進(jìn)的企業(yè)也隨之紛紛走上資源再生、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的道路。2007年10月22日，國家發(fā)改委、國家環(huán)?？偩致?lián)合發(fā)出關(guān)于做好淘汰落后的造紙、酒精、味精、檸檬酸生產(chǎn)能力工作的通知。檸檬酸行業(yè)屬于玉米工業(yè)消費(fèi)領(lǐng)域，近年來玉米工業(yè)消費(fèi)情況見圖3。未來發(fā)展非糧原料（進(jìn)口木薯等）生產(chǎn)檸檬酸將成為行業(yè)未來成長的著力點(diǎn)，有利于緩解玉米原料供應(yīng)緊張的現(xiàn)狀，節(jié)約糧食資源。近三年年硫酸價(jià)格走勢詳見圖5。受世界回收硫持續(xù)增長的影響，硫磺供大于求的局面繼續(xù)維持相當(dāng)長的時(shí)期，未來10年全球硫產(chǎn)品過剩依舊，同樣硫酸供應(yīng)過剩也將持續(xù)10年左右?！笆晃濉逼陂g，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。4檸檬酸行業(yè)發(fā)展思路及策略根據(jù)《全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》，食品工業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想是：繼續(xù)調(diào)整食品工業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升行業(yè)發(fā)展總體水平；優(yōu)化區(qū)域布局，加強(qiáng)原料基地建設(shè)，培育食品加工產(chǎn)業(yè)帶和企業(yè)集群；轉(zhuǎn)變增長方式，促進(jìn)資源精深加工和綜合利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)；增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，推動行業(yè)科技進(jìn)步，促進(jìn)食品加工裝備制造業(yè)的發(fā)展；加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)，提高食品營養(yǎng)和安全水平，確保居民放心食用。一些大的檸檬酸企業(yè)，在行業(yè)整合過程中也經(jīng)歷了優(yōu)勝劣汰而最終生存下來，品牌優(yōu)勢占據(jù)了很關(guān)鍵的作用，只有不斷提升品牌知名度，推廣自主品牌，才能在市場的競爭中最終勝出。參考文獻(xiàn)：[1] 王博彥，金其榮.《發(fā)酵有機(jī)酸生產(chǎn)及應(yīng)用手冊》.北京：中國輕工業(yè)出版社，2000.[2] 財(cái)經(jīng)頻道[EB/OL].,20100126 [3] 徐仁方.《我國檸檬酸工業(yè)的健康發(fā)展與技術(shù)創(chuàng)新》.發(fā)酵有機(jī)酸科技交流，2008.[4] 高年發(fā)，楊楓.《我國檸檬酸發(fā)酵工業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展》.中國釀造，2010（7）.9 / 9