【正文】 、桂皮在經(jīng)過(guò)加工后做成的裝飾物屬于（ ）裝飾物。 ，攪拌器應(yīng)放置在（ ）。 94. 按照國(guó)際慣例，一瓶750毫升的白蘭地酒的可售份數(shù)為（ ）。 、不可移動(dòng)性、易損性 、單一性 、吸引力的定向性、不可移動(dòng)性 、易損性（ ）的服務(wù)性行業(yè)。. 、服飾、氣質(zhì)、風(fēng)度 、心理活動(dòng) 、才華，（ ）是最富有感染力的表情語(yǔ)言。 （ ）。 62.（ ）不是酒吧清潔員用具。 Nail是由（ ）調(diào)制而成的。 、清酒、利口酒 、威士忌 、螺絲鉆、啤酒 、啤酒、黃酒：雞尾酒是一種（ ）。 （ ）。 （ ）。 、深紅色為主 、白色為主 、紅、黃三色 ，應(yīng)有盡有，乙醇的（ ）. ℃，冰點(diǎn)為0℃ ℃，冰點(diǎn)為114℃ ℃，冰點(diǎn)為0℃ ℃，冰點(diǎn)為114℃，是在含有糖分的原料中加入（ ）進(jìn)行發(fā)酵而得到的酒精飲料。 （ ）進(jìn)行健康證明。 ，不快不慢。 （ ）。選擇一個(gè)正確答案，將相應(yīng)字母填入括號(hào)內(nèi)。 ，不改行，正確的選項(xiàng)是（ ）。 ，再取得健康證明 ，取得健康證明后方可參加工作 ，在取得健康證明16.“健康合格證”由（ ）發(fā)放。 （ ）。 Sec Brut Sec“Blanc de Blanc”的香檳酒的葡萄品種是（ ）。 （ ），才能進(jìn)行勾兌和裝瓶銷售。 A. 丁香、七喜、安哥斯特拉苦精 、咖啡色的咖啡甘露 C. 可樂(lè)、雪碧、七喜、蘇打水 、蘇打水 Libre的裝飾物是（ ）。 （ ）。 （ ）用具之一。 （ ）。 81.（ ）具有體現(xiàn)禮貌和提供服務(wù)的雙重性，是服務(wù)人員向賓客交流思想感情和溝通思想的重要交際工具。 89.（ ）不屬于酒水盤(pán)存表的內(nèi)容。 、采購(gòu)部門(mén) 、餐廳經(jīng)理 、酒水倉(cāng)庫(kù) 、采購(gòu)部門(mén)97.( )不屬于參會(huì)酒水領(lǐng)用退還報(bào)告的內(nèi)容。 ，貯冰槽應(yīng)放置在（ ）。 ，再倒入杯中 ，再倒入杯中 ，再倒入杯中，可將（ ）先洗凈切成小塊，再放入攪拌機(jī)中攪拌，獲取果漿。 ，應(yīng)把瓶子傾斜（ ）展示給客人。 ，當(dāng)茶壺剩余（ ）茶水時(shí)，上前為客人添加開(kāi)水。 、烘干、除塵 、除塵 、沖洗、冷卻 、沖洗（ ）。 Wine King （ ）通常翻譯成中文是芳澤杏仁。 B. Cool Anny 155. 產(chǎn)自英國(guó)的（ ）通常翻譯成中文是泊內(nèi)特金。162.（ ）消費(fèi)者的權(quán)利包括自主選擇權(quán)、求教獲知權(quán)等。170.（ ）味美思是以蒸餾酒為基酒，加上苦艾等25至40鐘植物酒和蒸餾酒配制成的酒精含量在17~20%之間。178.（ ）酒吧的制冷設(shè)備主要有冰箱、立式冷柜、制冰機(jī)、碎冰機(jī)和果汁機(jī)。186.（ ）合理食物烹調(diào)方法包括盡量使用鐵鍋，避免用鋼鍋，以減少維生素C的損失。193.（ ）作為一個(gè)設(shè)備設(shè)施比較完整的酒吧，就被冷卻機(jī)應(yīng)放在后吧。13 / 13