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漢庭酒店發(fā)展戰(zhàn)略畢業(yè)論文(更新版)

2025-08-06 01:03上一頁面

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【正文】 勢(shì)和劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)分析(1)漢庭酒店擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì),并且有強(qiáng)大的運(yùn)營(yíng)平臺(tái)和可靠的信息支持決策;漢庭酒店實(shí)施扁平化的管理,擁有一支訓(xùn)練有素的員工隊(duì)伍。漢庭酒店以租賃經(jīng)營(yíng)的方式發(fā)展酒店,租用廠房或普通房屋,將其改造成酒店,相對(duì)于傳統(tǒng)的自建物業(yè),只有租金和裝修費(fèi)用,避免了過大的固定資產(chǎn)投入。在培訓(xùn)方面,建立了漢庭學(xué)院,保證店長(zhǎng)和員工的培訓(xùn)時(shí)間,強(qiáng)化對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)知,并提高服務(wù)水平和服務(wù)規(guī)范化。2012年,漢庭酒店集團(tuán)的全年客房收入中有96%來自直銷渠道,80%以上由漢庭會(huì)員貢獻(xiàn),官網(wǎng)預(yù)訂占到整個(gè)預(yù)定量的20%以上,并且還有很大的提升空間,漢庭較好地控制了銷售渠道結(jié)構(gòu),強(qiáng)大的直銷能力同時(shí)節(jié)約了營(yíng)銷成本。由于良好的銷售凈利潤(rùn)率、投資報(bào)酬率和資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率,漢庭酒店使用和管理籌集資金的能力較強(qiáng)。財(cái)務(wù)能力企業(yè)的財(cái)務(wù)能力主要涉及兩個(gè)方面,一是籌集資金的能力,二是使用和管理所籌集資金的能力。在銷售上,2012年,漢庭酒店集團(tuán)銷售增長(zhǎng)率為43%,近三年平均有37%;在市場(chǎng)份額上,漢庭酒店年均擴(kuò)大一個(gè)百分點(diǎn),漢庭酒店整體成長(zhǎng)較快。市場(chǎng)地位可以通過市場(chǎng)占有率、市場(chǎng)覆蓋率等指標(biāo)來衡量。漢庭酒店的經(jīng)營(yíng)管理能力分析如下:(1)2012年1月,創(chuàng)始人季琦重回CEO 職位,從創(chuàng)業(yè)教父到守業(yè)者,季琦要把漢庭當(dāng)作一輩子的事業(yè)來經(jīng)營(yíng)。綜上,漢庭酒店擁有豐富的無形資源和其他資源。綜上,漢庭酒店實(shí)物資源多且富有特色。(3)關(guān)于勞動(dòng)力市場(chǎng),我國(guó)酒店人才大多是按照高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)出來的,接受的是星級(jí)酒店管理培訓(xùn)理念,很難適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,勞動(dòng)力市場(chǎng)也整體供應(yīng)不足。(6)顧客的忠誠(chéng)度低。(3)龐大的人口基數(shù)、大量的流動(dòng)人口、城市化進(jìn)程、旅游觀念的加強(qiáng),為酒店行業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ),并有很多潛在的客戶值得挖掘。從下圖可以看出來,經(jīng)濟(jì)型酒店的主要客源是商務(wù)客人和休閑旅游客人,其中商務(wù)客人是最大的、最有利可圖的現(xiàn)有客戶,由于學(xué)生群體的特殊性,則是最具吸引力的潛在客戶。在這里,需要進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性定位,確定戰(zhàn)略群組范圍,分析真正的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是哪些品牌。(2)七天連鎖,1132家門店,平均門市價(jià)162元,從廣州起家,激進(jìn)派,是簡(jiǎn)化版的經(jīng)濟(jì)型酒店;比漢庭211元門市價(jià)低49元,和漢庭雖然存在競(jìng)爭(zhēng),但簡(jiǎn)化版和升級(jí)版,在產(chǎn)品類別和市場(chǎng)細(xì)分上更加不同,二者也不處于同一戰(zhàn)略群組。(2)對(duì)于一般散客,漢庭酒店的價(jià)格是嚴(yán)格按照門市價(jià)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一執(zhí)行的,不存在對(duì)于個(gè)人的降價(jià)銷售,但是存在其它因素的影響:第一,市場(chǎng)信息的充分程度;由于互聯(lián)網(wǎng)的普及,近幾年出現(xiàn)萬里行、去哪兒等酒店價(jià)格搜索引擎,消費(fèi)者很容易便可獲得各個(gè)酒店的價(jià)格信息進(jìn)行對(duì)比。(4)洗浴中心。綜上,經(jīng)濟(jì)型酒店潛在進(jìn)入者威脅大。經(jīng)濟(jì)型酒店一家門店的投資成本只有六七百萬,初期投資成本不高,投資回報(bào)率在20%以上,短短三五年即可收回投資;資本的逐利性特點(diǎn)告訴我們,經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)大量的新進(jìn)入者。波特提出了最具影響力的戰(zhàn)略分析模型——五力模型,用以確定企業(yè)在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),這五種力分別是:行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度、潛在進(jìn)入者的威脅,替代產(chǎn)品的威脅、供應(yīng)商的議價(jià)能力、購(gòu)買者的議價(jià)能力。人口的流動(dòng)性必然增加了對(duì)住宿的需求,其中有一部分會(huì)轉(zhuǎn)化為酒店的客源。2012年,我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入7917元,%,%;城鎮(zhèn)居民人均可支配收入24565元,%,%。文件提出到2015年,旅游市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)33億人次,年均增長(zhǎng)10%;入境過夜游客人數(shù)達(dá)9000萬人次,年均增長(zhǎng)8%;旅游業(yè)總收入年均增長(zhǎng)12%以上,%,占服務(wù)業(yè)增加值的比重達(dá)到12%,力爭(zhēng)到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平。漢庭采取輕資產(chǎn)化戰(zhàn)略,以租賃經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的連鎖方式迅速占領(lǐng)市場(chǎng),目前僅次于如家快捷和七天連鎖,是第三大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌。從2000年至2012上半年以來,經(jīng)濟(jì)型酒店年均增長(zhǎng)65%;近三年以來,也保持著30%以上的增長(zhǎng)速度,所以根據(jù)行業(yè)生命周期理論,經(jīng)濟(jì)型酒店正處在穩(wěn)定成長(zhǎng)期。,占據(jù)27%的市場(chǎng)份額;社會(huì)旅館、占據(jù)67%的市場(chǎng)份額;經(jīng)濟(jì)型酒店有七千家左右,%的市場(chǎng)份額。漢庭酒店是季琦創(chuàng)立經(jīng)濟(jì)型酒店如家之后的又一心血,以“成為世界住宿業(yè)領(lǐng)先品牌集團(tuán)”為企業(yè)愿景,“成為客人首選的中華住宿酒店管理品牌”為企業(yè)使命,致力于實(shí)現(xiàn)“中國(guó)服務(wù)”的理想,打造世界級(jí)的中國(guó)服務(wù)品牌。在經(jīng)歷了20032008年經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴(kuò)張期后,目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)己經(jīng)步入穩(wěn)定成長(zhǎng)階段,行業(yè)內(nèi)將進(jìn)行整合拓展,對(duì)于不斷變化的外部環(huán)境以及激烈的行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng),酒店發(fā)展戰(zhàn)略研究顯得尤為重要?;谝陨蟼€(gè)人判斷,鄙人覺得有必要事先對(duì)其發(fā)展戰(zhàn)略進(jìn)行理論研究,為其出謀劃策、提供建議,以實(shí)現(xiàn)中國(guó)品牌屹立于世界的民族期望。圖1 2011年中國(guó)酒店業(yè)門店數(shù)量市場(chǎng)結(jié)構(gòu)(二)中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀學(xué)術(shù)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店還沒有形成一個(gè)公認(rèn)的定義,一般而言,經(jīng)濟(jì)型酒店是相對(duì)于全服務(wù)酒店而存在的一種新型酒店形態(tài),在星級(jí)飯店評(píng)價(jià)體系之外。2008年2月,漢庭酒店集團(tuán)成立,確立酒店、快捷、客棧三大產(chǎn)品線;2010年3月,在納斯達(dá)克成功上市;2012年6月,控股收編國(guó)內(nèi)最大的中檔酒店集團(tuán)星程;2012年8月,正式宣布推出高端酒店品牌“禧玥”,并將參照五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)來運(yùn)營(yíng);2012年11月,宣布正式更名為“華住酒店集團(tuán)”,旗下品牌也相應(yīng)更名為漢庭酒店、全季酒店、海友酒店、星程酒店和禧玥酒店。圖4 PEST分析模型政治和法律環(huán)境當(dāng)今世界,雖然民族矛盾和地區(qū)沖突不斷,霸權(quán)主義和強(qiáng)權(quán)政治仍然存在,但和平和發(fā)展仍然是世界的主題。堅(jiān)持存量轉(zhuǎn)化和集約發(fā)展原則,突破區(qū)域和行業(yè)界限,加快資源整合,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌化和連鎖化發(fā)展。1997年,聯(lián)合國(guó)世界旅游組織預(yù)測(cè),到2020年,中國(guó)將成為世界第一旅游國(guó);2008年世界旅游組織專家們對(duì)這一預(yù)測(cè)作了進(jìn)一步修訂,將時(shí)間提前到2015年;2012年,入境旅客就達(dá)到9000萬人次。技術(shù)環(huán)境以計(jì)算機(jī)技術(shù)為主導(dǎo)的第三次科技革命,給世界帶來了巨大的影響,給酒店行業(yè)帶來機(jī)會(huì)的同時(shí)也帶來了威脅,深刻地改變著傳統(tǒng)的酒店行業(yè)。圖6 2012年上半年全國(guó)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店集團(tuán)市場(chǎng)占有率潛在進(jìn)入者我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)發(fā)展才十余年,龐大的市場(chǎng)可以容納足夠多的企業(yè),潛在進(jìn)入者的威脅主要由各種進(jìn)入壁壘決定,影響進(jìn)入壁壘主要有以下六個(gè)因素:(1)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。(5)銷售渠道。雖然設(shè)備簡(jiǎn)陋、衛(wèi)生情況堪憂,但價(jià)格非常低廉,會(huì)吸引了一大批收入不高的旅行者和農(nóng)村進(jìn)城人員。供應(yīng)商議價(jià)能力漢庭酒店的供應(yīng)商議價(jià)能力主要可以從采購(gòu)和租金兩個(gè)方面來考慮,分析如下:(1)在采購(gòu)上,由于漢庭酒店門店數(shù)量多,采購(gòu)規(guī)模往往很大,采購(gòu)活動(dòng)處于買方市場(chǎng),供應(yīng)商的議價(jià)能力弱。由于市場(chǎng)信息的充分程度、顧客的轉(zhuǎn)換成本低和客戶的忠誠(chéng)度不高等因素的影響,散客會(huì)選擇其它經(jīng)濟(jì)型酒店品牌入住,其顧客議價(jià)能力也很強(qiáng)。(5)格林豪泰,431家門店,平均門市價(jià)193元,從上海起家,穩(wěn)健派,是商務(wù)型的經(jīng)濟(jì)型酒店;比漢庭211元低18元,格林豪泰是由多家跨國(guó)集團(tuán)聯(lián)手創(chuàng)立的一家全外資國(guó)際連鎖酒店集團(tuán),是中國(guó)商務(wù)連鎖酒店的第一品牌,網(wǎng)點(diǎn)多集中在以上海為代表的長(zhǎng)江三角洲,酒店在北京、廣州等地的知名度遠(yuǎn)沒有華東區(qū)域高。(2)錦江之星、格林豪泰、速8酒店、宜必思等雖然在規(guī)模上落后于漢庭酒店,但產(chǎn)品類別和市場(chǎng)細(xì)分同漢庭是一致的,對(duì)漢庭酒店構(gòu)成了直接的競(jìng)爭(zhēng),漢庭的優(yōu)勢(shì)是規(guī)模領(lǐng)先,今后的策略應(yīng)該是加強(qiáng)產(chǎn)品和服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)力。商務(wù)人士比較注重便利的交通、方便的行程安排以及舒適的軟硬件服務(wù),對(duì)價(jià)格不敏感;而一般的休閑旅游客人則更關(guān)心住宿的費(fèi)用。威脅分析(1)我國(guó)人口老齡化問題越來越嚴(yán)重。(一)資源企業(yè)資源,是指企業(yè)所擁有或控制的有效因素的總和,主要分為三種類型:有形資源、無形資源和組織資源。漢庭酒店集團(tuán)已經(jīng)在美國(guó)納斯達(dá)克上市,有強(qiáng)大的融資能力和可靠的財(cái)務(wù)系統(tǒng),截止2012年底,漢庭酒店集團(tuán)有10個(gè)億的流動(dòng)資產(chǎn),應(yīng)收賬款5000多萬,其財(cái)力十分雄厚。在客戶關(guān)系上,截止2012年底,已擁有840萬名會(huì)員,漢庭酒店使用會(huì)員制度,根據(jù)會(huì)員不同級(jí)別給予相應(yīng)的優(yōu)惠,并在會(huì)員生日、節(jié)假日等恰當(dāng)時(shí)機(jī)贈(zèng)送優(yōu)惠券,逐漸培養(yǎng)了顧客的忠誠(chéng)度。(2)目前,漢庭使用自主研發(fā)、自主版權(quán)的酒店管理系統(tǒng)軟件——漢庭酒店管理系統(tǒng)(即PMS 包括前臺(tái)、客房等模塊),該系統(tǒng)采用多層架構(gòu)體系,能同時(shí)支持多層及異種系統(tǒng)的整合,能夠滿足:客人檔案管理,業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)分析,房?jī)r(jià)管理體系,傭金管理,客房預(yù)訂,前臺(tái)接待,預(yù)定金管理,前臺(tái)賬務(wù),電話計(jì)費(fèi)、電話等級(jí)控制、寬網(wǎng)計(jì)費(fèi)等接口管理,后臺(tái)應(yīng)收,房情管理,房類資源管理,??头e分計(jì)劃等,還能處理中央預(yù)訂,直接處理網(wǎng)上訂房等工作,為提升其網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷效果奠定了強(qiáng)有力的信息化基礎(chǔ)。漢庭改變以前單一地使用Excel做預(yù)算,使數(shù)據(jù)在BI系統(tǒng)就能集成,管理層可以隨時(shí)看到調(diào)整前后的變化,實(shí)時(shí)性很強(qiáng);漢庭的全國(guó)業(yè)務(wù),實(shí)施了嚴(yán)格的預(yù)算過程,并利用自身的信息系統(tǒng)來監(jiān)控酒店業(yè)績(jī)。收益性可以通過利潤(rùn)率和成本結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。漢庭酒店銷售活動(dòng)能力分析如下:(1)2012年,漢庭酒店入住率是94%,近五年平均是92%;平均每日房?jī)r(jià)是178元,近五年平均是181元;平均每間可供出租客房收入是168元,近五年平均是167元。截止2012年底,漢庭酒店的資產(chǎn)負(fù)債率是43%,近五年平均是50%;流動(dòng)比率是86%,近五年平均是133%。波特認(rèn)為,企業(yè)應(yīng)該按照成本最小化或產(chǎn)品差異化的戰(zhàn)略來分配資源,為顧客創(chuàng)造高于成本的價(jià)值是每個(gè)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo),企業(yè)所獲得的價(jià)值超過創(chuàng)造產(chǎn)品所花費(fèi)的各種成本,那么企業(yè)就盈利。酒店的基礎(chǔ)設(shè)施管理企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施主要是指常規(guī)管理系統(tǒng)和管理活動(dòng),包括計(jì)劃、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、組織機(jī)構(gòu)、法律服務(wù)、信息管理系統(tǒng)、辦公自動(dòng)化等。圖12漢庭酒店組織結(jié)構(gòu)技術(shù)開發(fā)在這個(gè)信息化時(shí)代中,企業(yè)只有進(jìn)行信息化革命才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。質(zhì)量控制和服務(wù)在登記入住、餐飲和洗滌服務(wù)、退房等基本活動(dòng)中,質(zhì)量控制和服務(wù)是始終貫穿的。(4)品牌知名度很高,創(chuàng)始人季琦的個(gè)人魅力也為漢庭的形象增光添彩。SWOT的四個(gè)字母分別代表:優(yōu)勢(shì)(Strengths)、劣勢(shì)(Weaknesses)、機(jī)會(huì)(Opportunities)、威脅(Threats),通過下圖SWOT戰(zhàn)略決策平臺(tái),可以得到四種三大類策略,具體策略分析如下:圖13SWOT戰(zhàn)略決策平面和四種策略示意圖(一)進(jìn)攻型策略在第一象限中,是發(fā)揮企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)來把握外部機(jī)會(huì)的SO策略,戰(zhàn)略決策者重視外部環(huán)境帶來的機(jī)會(huì)并看好自身的優(yōu)勢(shì),對(duì)未來的發(fā)展持樂觀態(tài)度,故采取積極進(jìn)取的進(jìn)攻型策略。WO策略(1)利用市場(chǎng)成長(zhǎng)期和國(guó)家政策的機(jī)會(huì),開展“一專多能、一職多崗”的交叉培訓(xùn)活動(dòng),訓(xùn)練處一支多技能的員工隊(duì)伍;設(shè)計(jì)較為靈活的雇傭合同,增加兼職員工數(shù)量。(三)保守型策略在第三象限中,是努力彌補(bǔ)內(nèi)部劣勢(shì)并規(guī)避外部威脅的WT策略。橫向一體化戰(zhàn)略具體到漢庭酒店實(shí)施起來就是收購(gòu)與兼并戰(zhàn)略。實(shí)施市場(chǎng)開發(fā)戰(zhàn)略的主要途徑包括開辟其他區(qū)域市場(chǎng)和細(xì)分市場(chǎng),在經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量還很少的中西部二三線城市,漢庭酒店應(yīng)加大市場(chǎng)開拓力度,根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況,選擇合理的發(fā)展方式。圖14 競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略示意圖成本領(lǐng)先戰(zhàn)略成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的目標(biāo)是成為整個(gè)行業(yè)成本最低的企業(yè),在這里,漢庭酒店并非真的要實(shí)施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略,而是進(jìn)行與其類似的成本控制戰(zhàn)略,不求行業(yè)成本第一,只求合理控制企業(yè)的成本。對(duì)于漢庭酒店未來總體的規(guī)劃,應(yīng)該持積極樂觀的態(tài)度,使用水平一體化戰(zhàn)略、密集型成長(zhǎng)戰(zhàn)略和水平多元化戰(zhàn)略,加快酒店的發(fā)展步伐。其次要感謝給予我論文重要建議和鼓勵(lì)的同學(xué)和朋友,特別要感激的是李蓉,在初期論文的資料收集、數(shù)據(jù)分析以及最后的論文格式排版都給予了我很大的幫
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