【正文】 .......................................................14 湘菜文化網 ..............................................................................................15 湘菜文化論壇 ...........................................................................................15 項目運作建議 .....................................................................................................16 第六部分 項目投資估算 ........................................... 17 土地購買費用 .....................................................................................................17 各功能區(qū)建設費用 ..............................................................................................17 其他費用 ............................................................................................................17 設施設備購買費用 ..............................................................................................17 建設總投資 .........................................................................................................17 第七部分 經濟效 益分析 ........................................... 18 財務分析假設條件 ..............................................................................................18 收益分析 ............................................................................................................18 稅收分析 ............................................................................................................18 項目投資投資回收期 ...........................................................................................18 第八部分 社會效益分析 ........................................... 19 緊跟政府產業(yè)規(guī)劃戰(zhàn)略，大力促進湘菜產業(yè)的發(fā)展 .............................................19 有利于擴大株洲市職業(yè)教育科技城的品牌影響 ....................................................19 項目建設可帶動當地經濟發(fā)展，促進勞動力就業(yè) .................................................19 為湘菜產業(yè)發(fā)展提供 高端人力資本 ......................................................................19 為大學生提供創(chuàng)業(yè)平臺，緩解社會就業(yè)壓力 ........................................................19 第九部分 結 論 ....................................................... 20 1 第一部分 總 論 項目名稱 “湘菜文化園” 項目編制依據 《 湖南省人民政府關于 加快發(fā)展 湘菜產業(yè) 的若干 意見》 （ 湘政發(fā) ﹝ 2020﹞ 23 號 ） 《 支持湘菜產業(yè)發(fā)展的若干財稅政策措施 》（ 湘政辦發(fā) ﹝ 2020﹞ 56 號 ） 《湖南省國民經濟和社會發(fā)展第十二五規(guī)劃綱要報告》 《株洲市國民經濟和社會發(fā)展第十二五規(guī)劃綱要報告》 《株洲市職教城總體規(guī)劃》 項目承辦單位 株洲市教育資產投資管理有限公司 擬建地點 株洲市云龍示范區(qū)職教城及其它 建設內容 兩館 ： 湘菜博物館、祖庵菜館； 兩街 ： 湘菜美食文化街、湘菜創(chuàng)業(yè)孵化街； 兩中心 ： 湘菜人才培訓中心、湘菜研發(fā)認證中心 ； 一網 ： 湘菜文化網； 一論壇 ： 湘菜文化論壇 ； （圖上沒有標注， 湘菜文化論壇工作機構和主要活動場所的選址建議設在“湖南職教國際會展中心”（另規(guī)劃）） 一基地 ： 湘菜 食材 示范基地 。在北京、上海、深圳、廣州四地的湘菜企業(yè)就多達 6000余家。品牌提升、擴大影響，湘菜產業(yè)化發(fā)展已成為必然。以“職教城”名義立項的項目如雨后春筍般在全國各大城市落地開花。目前活躍在全國各地的湘菜名師，絕大多數出自湖南省商業(yè)技術學院門下。 我們還將“湘菜文化園”為平臺，開通“湘菜文化網”、 舉辦各種以湘菜為題材的節(jié)慶活動、整理出版湘菜文化書籍，同時借由電視、廣播、報紙等媒體，大力推介湘菜產業(yè)和湘菜文化。 目前，幾乎還沒有一個地方通過湘菜這樣一個菜系主題把相關產業(yè)銜接成鏈和集聚成群。 在北京、上海、深圳、廣州四地的湘菜企業(yè)多達 6000 余家。 湘菜這一歷史悠久 的傳統產業(yè)，不斷煥發(fā)出了旺盛的活力，呈現出可喜的發(fā)展勢頭。 產業(yè)鏈有待改善，產業(yè)化程度有待提高 湘菜餐飲企業(yè)遍布全國，但湘菜的原料，主要來自湖南本地，特別是蔬菜、肉禽和一些調輔料，都必須從湖南組織貨源 。 項目建設地概況 區(qū)位 項目主要位于株洲職教園控制區(qū)域內，株洲職教園控制區(qū)域是湖南省五大兩型社會示范區(qū)之一云龍生態(tài)新城的重要部分，位于株洲城市的西北邊緣地區(qū)田心組團以北，云龍新城北環(huán)大道以南。 (3)山體 園區(qū)內及附近擁有的自然山體較多，目前山體自然植 被較好，山體及其周邊有少量地質斷層分布。 供水、供電和排水設施 (1)供水 園區(qū)內給水主要由株洲二、三水廠供應。此優(yōu)勢對于在職教城建立集產學研于一體的湘菜文化園來說是任何其它地方都不可比擬的。云龍新城未來的發(fā)展將著力于建設“旅游休閑谷、服務創(chuàng)意區(qū)、科教研發(fā)城”，打造具有區(qū)域影響力的旅游休閑產業(yè)基地、 文化 創(chuàng)意產業(yè)基地、科教研發(fā)產業(yè)基地。 劣勢 （ 1）職教城在以菜系文化為主題的園區(qū)開發(fā)建設方面缺乏經驗； （ 2）整個職教城內一段時間內商業(yè)文化氛圍不會太濃； （ 3）客源市場的前期開發(fā)與培育需要較多的時間和精力； （ 4）缺乏一個成熟的經營管理團隊； （ 5）選址不在省會城市，整合全省資源的難度相對較大。 湖南省湘菜產業(yè)人才培養(yǎng)中心 項目定位： 我國最具權威性的湘菜產業(yè)人才培養(yǎng)培訓基地。 運作模式： 凡在孵化期內的創(chuàng)業(yè)者，均需接受“湘菜創(chuàng)業(yè)孵化街”管理方的統一管理和指導。不斷向社會推出適應時代發(fā)展要求的、符合現代營養(yǎng)學理念的新湘菜。 項目選址： 建議選址于湖南省商業(yè)技術學院東北側，空間上與學院緊緊毗鄰。 湖南省湘菜食材示范基地 項目定位： 向喜歡湘菜的廣大消費者和游客集中實景展示湘菜原輔材料從選種、生產、培育、 15 供應全過程的窗口 和平臺；一個以綠色農業(yè)為主題的新興旅游項目；為湘菜文化園中的餐飲企業(yè)提供原輔材料的定點綠色生產加工基地。 論壇戰(zhàn)略： 1. 經常性地舉辦各種 與湘菜文化、湘菜產業(yè)有關的 會議，如論壇大會 、 研討會、座談會和講座 活動 ，討論 與湘菜文化、湘菜產業(yè)有關的 重大問題。 項目運作建議 株洲市人民政府、湖南省機關事務 管理局、省 發(fā)改委、財政廳、商務廳 和聯合成立 “湘菜文化園項目 協調 領導小組 ”，全面協調“湘菜文化園”開發(fā)建設過程中各方面的關系。 （ 4） 不可預見費：在開發(fā)過程中的某些零星稅費、雜費、預算外支出，按建設費用和其他費用之和的 5%估算，共約 815 萬元。 這個園區(qū)內整個市場交易額估計在 10 億以上。 有利于擴大株洲市職業(yè)教育科技城的品牌影響 把職業(yè)教育和產業(yè)發(fā)展緊密結合形成良性互動，“湘菜文化園”的影響擴大也會提升株洲市職業(yè)教育科技城的知名度和品牌影響力，“湘菜文化園”的健康快速成長也離不開職教城的支