生物化學(xué)蛋白質(zhì)上ppt課件(更新版)
【正文】 名稱 縮寫 pI 堿性氨基酸（帶正電荷） H2N CH2 CH2 CH2 CH2CHCOO +NH3 賴氨酸 lysine Lys， K H2N C NH CH2 CH2 CH2CHCOO +NH3 NH 精氨酸 arginine Arg， R HC = CCH2 CHCOO N NH +NH3 CH 組氨酸 histidine His ， H 結(jié)構(gòu) 名稱 縮寫 pI 酸性氨基酸（帶負(fù)電荷） HOOCCH2CHCOO +NH3 天冬氨酸 Asp ， D Aspartic acid HOOC CH2 CH2CHCOO +NH3 谷氨酸 Glu ， E Glutamic acid 結(jié)構(gòu) 名稱 縮寫 pI LOGO 幾種特殊氨基酸 ? 脯氨酸 （亞氨基酸） CH2CH COONH2+CH2CH2LOGO OOC CH CH2 S+ NH3S CH 2 CH C O O + NH3? 半胱氨酸 + 胱氨酸 二硫鍵 HH OOC CH CH2 SH+ NH3HS CH 2 CH CO O + NH3芳香族氨基酸 LOGO 紫外吸收 ? 在 280nm左右，Trp吸收最強(qiáng)， Tyr次之， Phe最弱。 pH = pI時(shí) ， 氨基酸凈電荷為零 pH pI時(shí) ， 氨基酸帶負(fù)電荷 ， 向正極移動(dòng) 。 命名：從肽鏈的 N末端開始，按照 AA在肽鏈中順序逐一 稱為某氨基酰某氨基酰
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