液態(tài)奶工藝流程ppt課件(更新版)
【正文】 洗 1小時(shí)； 50 712型號(hào)的機(jī)器要用蒸氣殺菌，而依萊克斯德及其它管道用 98℃ 以上熱水殺菌。 各閥門的開(kāi)啟及罐液位的變化應(yīng)時(shí)刻注意，以免意處事故的出現(xiàn)。 4 塑封材料平鋪于杯口后，進(jìn)行 230 ℃ 的熱封。 6 此后進(jìn)入灌裝頭所在區(qū)域進(jìn)行產(chǎn)品灌裝。 f 將加工完的配料貯在預(yù)混罐中，待抽檢合格后與貯奶倉(cāng)中的合格鮮奶進(jìn)行預(yù)混。 e 對(duì)生貯罐中的牛奶進(jìn)行巴氏殺菌，殺菌的溫度約 75℃ ，除去牛奶中的病原微生物，便于牛奶的貯藏。 a 車間工作人員根據(jù)配料所需量進(jìn)行稱量。 超高溫滅菌機(jī)內(nèi)部工作示意圖 預(yù)熱 均質(zhì) 65－ 70℃ 預(yù)殺菌 殺菌 冷卻 灌裝 二、灌裝階段 （一） 康美包無(wú)菌灌裝機(jī)灌裝流程 1 通過(guò)壓力泵和吸盤將康美包材吸到成形桿處。 2 調(diào)好灌裝量的的半成品進(jìn)入灌裝組織，在這里完成產(chǎn)品的灌裝。 2 檢驗(yàn)員檢驗(yàn)合格后由裝箱員進(jìn)行產(chǎn)品裝箱，封口后運(yùn) 至貨倉(cāng)。 超過(guò) 1小時(shí)不進(jìn)行配料需對(duì)配料系統(tǒng)清洗。 清洗結(jié)束需檢查罐中的清洗效果，罐中的清洗液應(yīng)回收干凈，且呈中性。 ℃ 四、依萊克斯德崗位質(zhì)控點(diǎn) 上機(jī)箱、灌注頭擦洗干凈，灌注頭需用干凈毛巾蘸 75％酒精擦拭。 袋奶的得量穩(wěn)定，黑邊不得超 2mm
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