【正文】 面接觸后易于釋放的原因在于它的電荷。酒精從細(xì)胞膜滲出后很快就滲透到周?chē)橘|(zhì)中去了，因?yàn)榫凭梢匀魏伪壤c水混合。 （1）在發(fā)酵前期，要?jiǎng)?chuàng)造條件，讓酵母菌迅速繁殖，并占據(jù)絕對(duì)統(tǒng)治地位。（五）影響酵母質(zhì)量的主要因素（1）接種與成熟久母細(xì)胞數(shù)的關(guān)系對(duì)于同一種酒母糖化醪，接種量過(guò)大，則新增酵母細(xì)胞數(shù)相應(yīng)減少；接種量太小，因酵母世代數(shù)增加，新鮮強(qiáng)壯的酵母量也會(huì)相應(yīng)的減少。（4）其他因素糖化醪的濃度 ,無(wú)機(jī)酸和有機(jī)酸的影響，鈣，鐵，鎂，離子的作用。在很高或很低的溫度下，酵母的生命活動(dòng)削弱或停止。糖液冷卻采用換熱效率高的螺旋板換熱器，大量節(jié)約一次水的用量。（2）糖化時(shí)間糖化30min就夠了，醪中所含的糖已經(jīng)夠酵母最初繁殖和發(fā)酵的需要。C糖化醪，在開(kāi)動(dòng)攪拌器和開(kāi)大冷卻水前提下，連續(xù)從后熟器或蒸汽分離器送入蒸煮醪。 （1）碳水化合物（2）含氮物質(zhì)在糖化過(guò)程中，醪液中的蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下水解成胨，多肽和氨基酸等，—。但是，在沒(méi)的數(shù)量和糖化時(shí)間之間并不存在明確的比例關(guān)系。且其所需要的工人數(shù)也比間歇工藝減少，勞動(dòng)生產(chǎn)率因此提高。粗碎：原料過(guò)磅稱(chēng)重后，進(jìn)入輸送帶，電磁除鐵后進(jìn)行粗碎。酒精含量約50%的粗酒精蒸氣從粗餾塔頂部進(jìn)入精餾塔中部，精塔底溫為108～109℃，中溫為84～85℃，進(jìn)行精餾，精塔底部廢水排入污水處理場(chǎng)，然后再經(jīng)水洗、脫醇等工序制成成品，成品酒精和雜醇油分別經(jīng)冷卻進(jìn)入成品儲(chǔ)罐。拌料完成后，加ɑ淀粉酶（）液化15min，主要目的是降低預(yù)煮醪的粘度，對(duì)濃醪發(fā)酵有利。6． 二塔蒸餾達(dá)到食用級(jí)酒精指標(biāo)的塔器系統(tǒng)。必須配合生產(chǎn)工藝流程來(lái)選擇生產(chǎn)設(shè)備，易于操作，方便維修，各設(shè)備之間能量與能力要相適應(yīng)，動(dòng)力消耗要小，效率要高。（2）污水經(jīng)進(jìn)水泵房提升后能自流流經(jīng)各處理構(gòu)筑物，并盡量減少提升揚(yáng)程，節(jié)省能源。（1）合理布置，盡量節(jié)省用地。開(kāi)發(fā)區(qū)永久性的水源由海南省松濤水庫(kù)直接提供，它不僅可保證洋浦開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)50萬(wàn)噸/日的工業(yè)和生活用水，還可以保證開(kāi)發(fā)區(qū)外圍未來(lái)發(fā)展的用水需求。應(yīng)用玉米作為原料，雖然玉米的淀粉含量不是非常的高，—，但因玉米含蛋白質(zhì)量大，其副產(chǎn)品玉米酒糟，可生產(chǎn)DDGS，具有極高的市場(chǎng)價(jià)值。（三）區(qū)內(nèi)企業(yè)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)可向銀行買(mǎi)賣(mài)外匯；區(qū)內(nèi)保稅和免稅貨物以外幣計(jì)價(jià)結(jié)算，其他貨物既可以外幣計(jì)價(jià)結(jié)算，也可以人民幣計(jì)價(jià)結(jié)算；外匯收入可以保留現(xiàn)匯，可以存入金融機(jī)構(gòu)，也可以賣(mài)給區(qū)內(nèi)指定的銀行；經(jīng)批準(zhǔn)允許在區(qū)內(nèi)外匯指定銀行開(kāi)設(shè)外匯賬戶(hù)。 　?。ㄒ唬┰S可證優(yōu)惠 開(kāi)發(fā)區(qū)從境外進(jìn)口供開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)使用的機(jī)器、設(shè)備、基建物資、生產(chǎn)用車(chē)輛、交通工具、辦公用品，供開(kāi)發(fā)區(qū)加工出口產(chǎn)品的原材料、零部件、元器件、燃料、包裝材料、轉(zhuǎn)口貨物，供開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)售的消費(fèi)類(lèi)物資，以及在開(kāi)發(fā)區(qū)加工運(yùn)輸出境的產(chǎn)品，免領(lǐng)進(jìn)出口許可證。 　　 洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)區(qū)內(nèi)投資者在同土地開(kāi)發(fā)商簽定國(guó)有土地使用權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議之后，只需在開(kāi)發(fā)區(qū)管理局土地主管部門(mén)辦理登記手續(xù)后，即可獲得土地使用權(quán)證書(shū)，無(wú)需向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)批，無(wú)需采取征一畝，補(bǔ)一畝政策，土地使用稅免征至2014年。洋浦距省會(huì)?？?37公里，由高速公路連接，近鄰粵海鐵路、環(huán)島高速公路。海域和海灣洋浦半島三面環(huán)海，海域面積遼闊，且水域較深，東南24公里的海岸線(xiàn)上，分布著大小20多個(gè)海灣。洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)：開(kāi)發(fā)區(qū)由海拔100米以下的臺(tái)地和階地平原組成，呈現(xiàn)西北稍高、東南稍低、平坦開(kāi)闊的地形。4339。酒精生產(chǎn)中發(fā)酵生產(chǎn)，其特點(diǎn)是連續(xù)生產(chǎn)，要求供電不能停止，否則會(huì)影響生產(chǎn)，造成不必要的損失。以木薯為原料可生產(chǎn)出2000多種新產(chǎn)品,每噸附加值可增加幾倍甚至十幾倍。木薯是生產(chǎn)酒精的原料，為潛力巨大的能源植物，是我國(guó)發(fā)展生物質(zhì)能源的重要資源。伴隨著我國(guó)燃料乙醇的發(fā)展、引進(jìn)、消化、吸收和創(chuàng)新，我國(guó)的酒精生產(chǎn)技術(shù)正在得到飛躍發(fā)展和提高，深信在不久的未來(lái)可以縮短與世界先進(jìn)水平的差距。中國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)酒精始于1900年俄國(guó)人在哈爾濱建的酒精廠(chǎng)，當(dāng)時(shí)發(fā)展非常緩慢，新中國(guó)成立時(shí)，我國(guó)酒精產(chǎn)量還不到一萬(wàn)噸，專(zhuān)業(yè)性的酒精生產(chǎn)廠(chǎng)家更是少之又少，而且大都是不足千噸的小廠(chǎng)，基礎(chǔ)十分薄弱。酒精產(chǎn)品還是其他工業(yè)上的基礎(chǔ)原料，廣泛應(yīng)用于化工、食品、制藥、染料、化妝品、軍工等行業(yè)?；瘜W(xué)上乙醇是弱酸性的。也可以作防腐劑，溶劑等。)。⑴、有食用酒精生產(chǎn)許可證（全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號(hào)：XK161180055），能按照國(guó)家規(guī)定組織生產(chǎn)。醫(yī)用酒精在制藥、醫(yī)藥行業(yè)有著不可缺少的作用，有極大的市場(chǎng)需求。年產(chǎn)5萬(wàn)噸酒精項(xiàng)目可行性研究報(bào)告年產(chǎn)5萬(wàn)噸酒精生產(chǎn)線(xiàn)項(xiàng)目 總論：年產(chǎn)5萬(wàn)噸酒精生產(chǎn)線(xiàn)： XXX ：XXX、地點(diǎn)：海南省洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)一類(lèi)工業(yè)區(qū)內(nèi)疏港大道旁（約北緯19176。以10%的無(wú)水乙醇加入汽油作為汽油醇，是目前國(guó)家重點(diǎn)推廣的生物代用能源，受?chē)?guó)家政策的重點(diǎn)保護(hù)。⑺、該公司還擁有國(guó)家頒發(fā)的食用酒精生產(chǎn)許可證，具備生產(chǎn)食用酒精及無(wú)水乙醇的技術(shù)條件。學(xué)名是乙醇，分子式C2H6O，（酒精燃燒C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O）因?yàn)樗幕瘜W(xué)分子式中含有羥基，所以叫做乙醇，(20/4176。酒精在70%(V）時(shí)，對(duì)于細(xì)菌具有強(qiáng)烈的殺傷作用。 　　酒精的酸堿性：通常說(shuō)酒精是中性的，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上酒精較酸性。使無(wú)水乙醇的用途更為廣泛，市場(chǎng)需求量大大增加。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒精工業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位，酒精工業(yè)在輕工業(yè)中所占比例逐漸增大，從而為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出突出貢獻(xiàn)。但是，自從石油危機(jī)以來(lái)國(guó)外許多國(guó)家為了較少能源消耗，盡量做到環(huán)保無(wú)污染，大力發(fā)展汽油醇，自此，國(guó)外的酒精生產(chǎn)技術(shù)在節(jié)能、綜合利用和自動(dòng)化等方面與我國(guó)拉開(kāi)了差距，我國(guó)每噸酒精的能耗是世界平均水平的二到三倍，差距可見(jiàn)一斑。在這樣的背景下木薯就成了生產(chǎn)酒精原料的第一選擇。我國(guó)木薯各種深加工技術(shù)日趨成熟, 我國(guó)從20 世紀(jì)90 年代前后開(kāi)始形成了木薯酒精加工業(yè)，以鮮木薯和木薯干片為原料生產(chǎn)食用酒精和工業(yè)酒精，現(xiàn)有酒精企業(yè)30 多家，日產(chǎn)能力約4000t，年產(chǎn)木薯酒精70 萬(wàn)t。酒精廠(chǎng)的運(yùn)輸較重，原材料、燃料及產(chǎn)成品的運(yùn)輸量很大，應(yīng)選擇陸路和水路交通都較便利的地方，尤其是廠(chǎng)區(qū)要有能停泊較大噸位船只的碼頭，便于原料和燃料的進(jìn)廠(chǎng)。,北緯19176。C。）。洋浦經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)開(kāi)發(fā)區(qū)），目前，（由二級(jí)提高至一級(jí)）改造工程已于2000年8月完工。具體政策如下： 依照不污染環(huán)境、不破壞資源、不重復(fù)建設(shè)的要求，對(duì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策限制的項(xiàng)目在洋浦可以特批。（四）外資金融企業(yè)5年內(nèi)免征營(yíng)業(yè)稅。（二）區(qū)內(nèi)企業(yè)經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)可以在境內(nèi)外發(fā)行債券、股票，可以用不動(dòng)產(chǎn)向國(guó)外金融機(jī)構(gòu)抵押貸款。國(guó)家每年還有大量的陳化糧用于轉(zhuǎn)化生產(chǎn)酒精，應(yīng)用陳化糧作原料，還可享受到國(guó)家的有關(guān)優(yōu)惠政策。開(kāi)發(fā)區(qū)初期用水主要靠地下水，現(xiàn)已建成日供水量3萬(wàn)噸的地下水供應(yīng)系統(tǒng)。全廠(chǎng)共分四個(gè)功能區(qū)，分別為生產(chǎn)區(qū)、輔助生產(chǎn)區(qū)、倉(cāng)貯區(qū)和廠(chǎng)前區(qū)。 （1）在滿(mǎn)足工藝流程前提下，盡量作到減少土方開(kāi)挖、回填及外運(yùn)，以減少基建投資。技術(shù)及設(shè)備方案所選擇的工藝流程必須保證能達(dá)到所規(guī)定的產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)過(guò)程較為簡(jiǎn)潔，管理方便，根據(jù)職工的技術(shù)水平，能順利完成連續(xù)生產(chǎn)過(guò)程和要求，容易配備服務(wù)于的流程的自動(dòng)控制設(shè)備，能適應(yīng)各種淀粉質(zhì)原料的生產(chǎn)。5． 采用大容量發(fā)酵罐及螺旋板冷卻工藝及設(shè)備。料水比控制在1：～3。7）蒸餾工序：發(fā)酵成熟醪液經(jīng)預(yù)熱器加熱后，從粗餾塔頂部進(jìn)入，粗餾塔塔底通入蒸汽，控制粗塔塔底溫度為108℃111℃，頂溫為96～98℃，酒精糟液從粗餾塔底部排出進(jìn)入污水處理場(chǎng)進(jìn)行處理。 (干式粉碎 濕式粉碎）干式 ： 干式粉碎應(yīng)采用粗碎和細(xì)碎。連續(xù)蒸煮在出酒率方面都比間歇蒸煮高原因在于蒸煮條件的較為和緩和可發(fā)酵性物質(zhì)損失的減少。主要目的還是將淀粉酶解成發(fā)酵性糖（1）酶的濃度 當(dāng)糖化劑的活性相同，計(jì)算方法和其他條件也一樣時(shí)，隨著糖化劑用量的增加，酶的濃度和有效酶基質(zhì)復(fù)合物的量也增加，因此，淀粉的水解速度也加快。酶的來(lái)源不同，它們的最合適PH也不一樣，而且作用溫度不同，最適合PH值也會(huì)變化。操作先用間歇操作方法制備一鍋60 176。所以在最適作用溫度下進(jìn)行糖化，雖然糖化速度提高了，但是酶的失活率也比較高，不利于在發(fā)酵過(guò)程中進(jìn)行的淀粉后糖化作用。采用連續(xù)蒸煮和連續(xù)糖化工藝，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)操作的連續(xù)性，即降低了蒸汽消耗，又降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。C。在外部營(yíng)養(yǎng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從培養(yǎng)基進(jìn)入細(xì)胞，而內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)時(shí)，酵母利用自己的貯存物質(zhì)：肝糖，海藻糖，脂類(lèi)，含氮化合物。凈化處理后的酒母醪新流加久母醪，但其酸度應(yīng)較常規(guī)的糖化醪低。酒母車(chē)間應(yīng)與其他車(chē)間隔開(kāi)，避免污染。酵母菌就是以這種方式進(jìn)行燙的酒精發(fā)酵的。在這種情況下，為了使 得以釋放，必須使它和某種表面接觸。 （1）測(cè)定發(fā)酵度數(shù)值的變化。一般為10h。 （1）1，6二磷酸果糖分解生成兩分子三碳糖 （2）磷酸二羥基丙酮與3磷酸甘油醛互變3）3磷酸甘油醛經(jīng)氧化，并磷酸化，生成1，3二磷酸甘油酸然后將高能磷酸鍵轉(zhuǎn)移給ADP，以產(chǎn)生ATP，再經(jīng)磷酸基變位，和分子內(nèi)重新排列，再給出一個(gè)高能磷酸鍵，而后生成丙酮酸。 （選擇連續(xù)發(fā)酵工藝） （1）稀釋比的確定 （2）滑流和滯留的防止滑留是指后進(jìn)的醪液先流出。它是判斷發(fā)酵醪是否感染雜菌的可靠指標(biāo)，因?yàn)榻湍赴l(fā)酵基本不產(chǎn)生酸，只有雜菌才會(huì)產(chǎn)酸。發(fā)酵采用酵母連續(xù)分割工藝，降低了干酵母的用量，可節(jié)省酵母成本的80～90％，采用罐外冷卻新技術(shù)，能有效降低冷卻水的用量，同時(shí)發(fā)酵滅菌采用蒸餾的廢熱水代替蒸汽殺菌，可節(jié)約蒸汽總用量的8％。本項(xiàng)目生產(chǎn)酒精蒸餾采用五塔(六段)式(即粗餾塔提餾段、粗餾塔濃縮段、水洗塔、精餾塔、脫甲醇塔和雜質(zhì)塔)差壓蒸餾生產(chǎn)優(yōu)級(jí)食用酒精和特級(jí)食用酒精。來(lái)自原料精餾塔的含水乙醇蒸汽進(jìn)入過(guò)熱器過(guò)熱至規(guī)定溫度，進(jìn)入完成再生處于吸附狀態(tài)的吸附塔進(jìn)行吸附脫水操作，脫水后的酒精蒸汽經(jīng)乙醇液換熱器、產(chǎn)品冷卻器再取樣分析，合格品入產(chǎn)品儲(chǔ)罐，送至界區(qū)外無(wú)水乙醇儲(chǔ)槽。 （1）開(kāi)機(jī)前對(duì)蒸餾裝置進(jìn)行必要的試驗(yàn)在新制蒸餾設(shè)備投產(chǎn)前，在蒸餾裝備局部更新投產(chǎn)時(shí)，在大修后開(kāi)機(jī)前，或者原裝置長(zhǎng)期閑置沒(méi)用，再次啟用前都要對(duì)裝置進(jìn)行水試，汽試和料試。直接加熱是通過(guò)鼓泡器來(lái)完成的。有時(shí)化學(xué)處理只單獨(dú)有氫氧化鈉。當(dāng)機(jī)殼內(nèi)的氣體從業(yè)輪中心被拋向葉輪邊緣時(shí)，在葉輪中心處形成低壓這樣使吸入口與葉輪中心處形成壓強(qiáng)差，在這個(gè)壓強(qiáng)差的作用下，氣體便沿著吸入管道不斷的進(jìn)入葉輪，以補(bǔ)充被排出的氣體，這樣就形成了物料的循環(huán)。同時(shí)安裝在除塵器底部的布風(fēng)機(jī)周期性的向?yàn)V袋內(nèi)鼓風(fēng)，將附著在濾袋外側(cè)的粉塵震落下來(lái)，而達(dá)到出塵的目的。螺旋板換熱器：主要作用是用來(lái)對(duì)罐內(nèi)的物料進(jìn)行降溫冷凝器：對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的酒精蒸汽等產(chǎn)品進(jìn)行降溫冷卻，從而使酒精以液體的形式經(jīng)管道輸送到酒精庫(kù)中存放。臺(tái)碳鋼211攪拌軸套不銹鋼1合計(jì)5循環(huán)罐1臺(tái)　注1水環(huán)式真空泵2臺(tái)　2輸送泵4臺(tái)　3換熱器1臺(tái)　4冷卻器1臺(tái)　小計(jì)　8臺(tái)（套）　序號(hào)名高溫設(shè)備和加熱設(shè)備都應(yīng)做好防腐和保溫工作。2噪音木薯清洗和粉碎裝置機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備較多，噪音較大，但均低于80分貝。具體標(biāo)準(zhǔn)值見(jiàn)下表3。2)噪音對(duì)產(chǎn)生噪音較大的設(shè)備采取在機(jī)座和設(shè)備基礎(chǔ)之間裝設(shè)減震器。該工程實(shí)施后，每天減少COD的排放量44噸，按年生產(chǎn)300天計(jì)，年減少COD排放量13200噸，對(duì)消除該廠(chǎng)周?chē)寥兰八蛭廴?，具有顯著的社會(huì)效益和環(huán)境效益。同時(shí)由于生產(chǎn)場(chǎng)所及儲(chǔ)存區(qū)均存在著重大危險(xiǎn)源，因此，火災(zāi)甚至爆炸成為最主要危險(xiǎn)；其他還存在著觸電、中毒窒息、化學(xué)灼傷等事故的可能性。2)除了能夠正常開(kāi)停車(chē)、正常操作外，還應(yīng)熟練掌握異常操作處理及緊急事故處理的安全措施和能力。今后應(yīng)根據(jù)運(yùn)行情況及時(shí)進(jìn)行修訂和完善。（2）室內(nèi)消防車(chē)間內(nèi)按消防規(guī)定，設(shè)置足夠的消火栓和其它消防設(shè)施，酒精車(chē)間高度大于24米，室內(nèi)消防水量為25L/S，同時(shí)使用水槍數(shù)量5支，每支水槍最小水量5L/S。酒精生產(chǎn)是耗能耗水較大的項(xiàng)目，因此節(jié)能節(jié)水工作顯得尤為重要。勞動(dòng)定員除少數(shù)工種采用日班或兩班制外，均按四班三運(yùn)轉(zhuǎn)配備。建立健全各項(xiàng)管理制度，完善各項(xiàng)考核制度，明確以質(zhì)量、產(chǎn)量、出酒率、安全為內(nèi)容的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制。14．3投資估算土地投資300萬(wàn)元基建生產(chǎn)廠(chǎng)房、倉(cāng)庫(kù)及辦公用房投資1500萬(wàn)元食用酒精設(shè)備投資3000萬(wàn)無(wú)水酒精設(shè)備投資600萬(wàn)元環(huán)保工程投資1500萬(wàn)元鋪底流動(dòng)資金2500萬(wàn)元基建及設(shè)備投入6900萬(wàn)元總投資9400萬(wàn)元年產(chǎn)10萬(wàn)噸酒精廠(chǎng)，可以