【正文】 滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。 （4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除。 （七）用火、用電安全管理制度 用電安全管理： (1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。 （五）消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度 消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。（四）消防控制中心管理制度 熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。消防主管單位每月對(duì)食堂進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善，無(wú)改善者追究相關(guān)責(zé)任人安全責(zé)任。、餐具的清洗及廚房、餐廳及周邊環(huán)境的大掃除。2) 加工后的飯菜要注意保熱、保潔。3) 因參觀、開會(huì)等需臨時(shí)在項(xiàng)目就餐的華潤(rùn)在職人員，且經(jīng)綜合辦核定簽單的。 7) 工具、用具、容器專用并有“生”標(biāo)記，盛放葷食品與盛放蔬菜的容器分開使用，用后及時(shí)清洗干凈。e) 運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他物品混裝、混運(yùn)。j) 為防病等特殊需要，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的。b) 含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的。8) 進(jìn)行消殺工作時(shí)，應(yīng)將食品分離，并注明有毒有害標(biāo)識(shí)。2) 廚具和餐具要固定擺好。1) 不購(gòu)買不新鮮食品，嚴(yán)禁購(gòu)買及使用腐爛變質(zhì)的食物，以及其他感官性狀異常食物。 按計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁工作人員利用服務(wù)之便收受回扣，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即辭退，并移交有關(guān)部門處理。 平等待人，在盛餐過程中，要熱情、禮貌，盛餐要做到公平合理，一視同仁。不斷鉆研業(yè)務(wù)，努力提高自身業(yè)務(wù)水平。1． 目的為使公司員工有良好清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，特制定此辦法。文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情，禮貌待人，熱愛本職，認(rèn)真負(fù)責(zé)。飯菜要講究色、味、形具全及營(yíng)養(yǎng)配餐。任何工作人員不得私拿、私用廚房用具和食物，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即辭退。 就餐者若對(duì)食堂服務(wù)質(zhì)量有意見，請(qǐng)與綜合辦人員溝通，不要與食堂工作人員發(fā)生口角或爭(zhēng)執(zhí)。餐具用后要一洗二刷三沖四消毒四類，沖洗時(shí)一定要用可飲用的自來(lái)水沖洗。7) 排風(fēng)罩天天擦洗，廚房?jī)?nèi)的其它設(shè)備也須天天擦洗，窗門燈等每月掃除一遍。a) 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。i) 超過保質(zhì)期限的。d) 采購(gòu)定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）等內(nèi)容，小賣部嚴(yán)禁采購(gòu)、銷售無(wú)QS標(biāo)記（質(zhì)量認(rèn)證）的食品。 6) 蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，清洗后的蔬菜無(wú)殘留污物、雜草。2) 公司領(lǐng)導(dǎo)。1) 每餐飯菜必須在就餐前5分鐘準(zhǔn)備好。3) 對(duì)剩余飯菜進(jìn)行適當(dāng)處理。 2) 每日進(jìn)行防火巡查。 嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。 （5）其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。 對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。 易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署，明確分工。 各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。 使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案 操作間工作制度15 / 15