【正文】 ? 腸道年齡隨生理年齡分布的規(guī)律 5d—— 斷奶 ：腸道內(nèi)充滿雙歧桿菌 ， 清洗腸道； 斷奶后 ：擬氣桿菌等中立的厭氧菌群逐漸增殖達(dá) 90%；而雙歧桿菌等有益菌群劇減至 10％ 。 ? 一個(gè)人腸道是否健康 ， 關(guān)鍵在于腸壁表面的微生物種類 (群 )是否平衡 。 七 、 飲食有助于彌補(bǔ)個(gè)性缺陷 ? 消極依賴的人： 應(yīng)適當(dāng)節(jié)制甜食 ， 多吃含鈣和 Vit B、 的食物， 這些食物有加強(qiáng)獨(dú)立性和耐受力的作用 。 西紅柿 ：抵抗自由基的侵害 ， 抗病毒感染 。 檸檬汁 :含豐富的維生素 C、 止咳化痰 ， 有助于排除體內(nèi)毒素 。 葡萄柚汁：降低膽固醇、預(yù)防感冒和牙齦出血。 ? 高黏滯血癥自我防治 預(yù)防為主，科學(xué)“吃掉”心血管疾病 ⑶ 多吃富含卵磷脂食物： 大豆及其制品 、 禽蛋 、 魚類 、 乳制品 ⑷ 少吃內(nèi)臟 、 動(dòng)物脂肪及甜食 ⑸ 充足的睡眠 ：保持每天有好心情 、 樂觀 ⑹ 堅(jiān)持鍛煉 ⑺ 結(jié)合藥物治療 ：如復(fù)方丹參片 、 當(dāng)歸片 、 潘生丁等 ?以所含營養(yǎng)素論護(hù)腦益智食物 二、用食品來護(hù)腦益智 ① 膽堿 、 卵磷脂 ② 多烯不飽和脂肪酸 ③ 鐵 、 鉀 、 鈉 ④ 葡萄糖 ⑤ 蛋白質(zhì) ⑥ Vit B Vit C、 Vit E ?“聰明食品” —— 菌類食品 二、用食品來護(hù)腦益智 ① 蘑茹含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白 ， Vit A、 B、 E、 C及微量元素甚多 ，是 “ 四低一高 ” 食品 （ 低脂肪 、 糖 、 鹽 、 熱量 ， 高蛋白 ） ； ② 蘑菇種類很多 ， 含有豐富的 賴氨酸 （ 人體必需氨基酸 ） ， 兒童生長 、 發(fā)育需要量比成人高 10倍 。 ? 血脂要調(diào)不要“降” 預(yù)防為主，科學(xué)“吃掉”心血管疾病 ① 血脂的成分有六種： 膽固醇 、 甘油三酯 、 低密度脂蛋白 、 高密度脂蛋白 、 極低密度脂蛋白和乳糜顆粒 。中國所發(fā)明之食物 ， 大威于歐美 ， 而中國烹調(diào)法之精良亦非歐美所可并駕 。飲食營養(yǎng)與自身健康需求 護(hù)理學(xué)院 林勁秋 食之惑 您知道“吃商”這個(gè)概念嗎？ 減肥能減少脂肪細(xì)胞的數(shù)量嗎？能減少脂肪細(xì)胞的體積嗎？ 肥胖者是不是營養(yǎng)不良患者？ 酸味食品是酸性食品嗎？ 您知道怎樣喝水才健康嗎？ 您知道一天吃多少鹽才健康？ 吃葡萄不吐葡萄皮有無科學(xué)依據(jù)？ 食之益 為活著而吃 —— 生存之本能也； 為口福而吃 —— 生活之享受也； 為健康而吃 —— 吃的智慧，吃的藝術(shù)也 。 中國烹調(diào)之妙 ， 亦足表現(xiàn)文明進(jìn)化之深也 。 ④ 危險(xiǎn)脂肪 ( 可轉(zhuǎn)移脂肪 ): 人造油及各種油炸食品 . 全面減少脂肪的攝入，即每天攝入量為 20克 左右， 注意食入脂肪的結(jié)構(gòu)，三類脂肪最好按 1:1:1比例攝入。 ③ 降脂：螺旋藻 、 香芹 、 胡蘿卜 、 山楂 、 紫菜 、 海帶 、 核桃 、 玉米 、 芝麻 、 蘋果 、 獼猴桃等 。 ? 易患疾病 ? 運(yùn)動(dòng)效果好 ? 多喝果汁 五 、 久坐易生病 ， 飲食來糾正 ? 多喝果汁利于久坐族健康 五 、 久坐易生病 ， 飲食來糾正 蘋果汁：調(diào)理腸胃、促進(jìn)腎功能、預(yù)防高血壓。 葡萄汁 :調(diào)節(jié)心跳 、 補(bǔ)血安神 ， 加強(qiáng)腎 、 肝功能 、 幫助消化 。 熱 +辣 +多量大蒜更有效 。 ? 優(yōu)柔寡斷的人 ： 增加動(dòng)物蛋白的攝入，同時(shí)食用水果、蔬菜，特別要多吃富含 Vit A、 Vit B、 Vit C 的食物。 一 、 腸道的重要性 腸道年齡 ? 腸道是人體內(nèi)最大的細(xì)菌 “ 王國 ” 。 有害細(xì)菌占優(yōu)勢(shì)時(shí) 腸道年齡 腸道年齡 ? 腸道年齡 就是通過腸道內(nèi)各種菌群的平衡程度 ， 來評(píng)價(jià)和判斷腸道的老化程度和狀態(tài) 。 三 、 人體酸化是怎么產(chǎn)生的 ？ 人體 PH值 ?強(qiáng)酸性：蛋黃 ,乳酪 ,白糖做的西點(diǎn)或柿子 ,烏魚子等； ?中酸性：火腿 ,雞肉 ,豬肉 ,鰻魚 ,牛肉 ,面包 ,小麥 ,奶油等； ?弱酸性：白米 ,落花生 ,酒 ,油炸豆腐 ,海苔 ,章魚 ,泥鰍； ?弱堿性：紅豆 ,蘿卜 ,蘋果 ,甘藍(lán)菜 ,洋蔥 ,豆腐等； ?中堿性：蘿卜干 ,大豆 ,紅蘿卜 ,蕃茄 ,香蕉 ,橘子 ,草莓 ,檸檬 。 ? 主動(dòng)咳嗽 ； ? 主動(dòng)飲水 ； ? 主動(dòng)出汗 ； ? 定時(shí)排便； ? 節(jié)食或斷食； ? 巧用食物排毒 。 ? 醃 菜 醃菜若 制作 不得法，菜內(nèi) 隱藏 致癌物硝酸胺。 ? 屎 ； ? 尿 ； ? 屁 ； 二 、 人體三廢不能憋 主動(dòng)排毒 節(jié) 食 （ 飲食應(yīng)簡單精細(xì)而 “ 約 ” ， 即節(jié)食 ， 如果做到這樣 ， 那么蔬菜也可勝過山珍海味 。 ? 基因證明節(jié)食延壽 節(jié) 食 人的細(xì)胞核中染色體是由 DNA構(gòu)成，染色體末端 (稱為端粒 )上的堿基 (它是形成 DNA的最小單位 )隨細(xì)胞分裂次數(shù)的增加而逐漸縮短，即丟失，一定時(shí)候 (染色體端粒耗盡 )細(xì)胞不再分裂即死亡。 你會(huì)喝豆?jié){嗎 ？ 稀 食 ? 不要空腹喝豆?jié){ 空腹飲豆?jié){ ， 豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉 ， 不能起到補(bǔ)益作用 。 三餐制飲食類型 早 食 ?及時(shí)結(jié)束體內(nèi)的營養(yǎng)不足和隱性饑餓 ?給生物鐘 “ 加油 ” ?可提高食補(bǔ)食療效果 ?早食愉快 早食為佳 早 食 ?應(yīng)包括谷物 、 動(dòng)物性食品 、 奶類 、 蔬菜或水果； ?包含其中三部分的早餐為一般 ， ?只包含一 、 二部分的則屬于質(zhì)量差的早餐