【正文】 員工應尊重并服從管理員的安排和管理 1 此項規(guī)定的監(jiān)督實施由保安組負責并予以處罰 二 00 八年一月一日 起執(zhí)行 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 小融合酒樓管理 制度 檔案 員工宿舍管理規(guī)定 為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環(huán)境，現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守： ，經(jīng)批準后入住。 （ 3）員工工作時，身體受到傷害，可轉送到指定醫(yī)院就診。 3．懷孕后不適合再從事原崗位的女員工，可申請并服從各分店安排調離崗位，工資待遇按新崗位執(zhí)行。 病假全年累計超過 10天，應推遲工齡工資發(fā)放時間 1個月。 二 00 八年一月一日起執(zhí)行 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () 小融合酒樓管理 制度 檔案 員工休假管理制度 （一）公休假日 1． 正式員工 每月享受四天休假，員工休息采用輪休方式。 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () （ 15）參加非法罷工或停工活動。 （ 7）參與賣淫、嫖娼。 （ 17）對上級不禮貌，拒絕 回答總經(jīng)理及其授權人員的問話。 （ 9）未經(jīng)允許在酒樓范圍內私自兜售物品或搞募捐活動。 2． 嚴重過失 （ 1）當班時睡覺或怠工。 （ 13）將食品或其他非私人物品放在更衣柜內。 （ 5）上班時咀嚼口香糖。 4． 工作中有特殊貢獻者。 5）病事假經(jīng)店總經(jīng)理同意后可用補休代替。因意外情況來不及提前請假，應及時 通知部門主管，經(jīng)同意后方可休假，事后必須補辦請假手續(xù)。 （ 5）遲到或早退超過一小時按曠工一天處理。 （ 3）次月 5日前各部門將當月員工出勤統(tǒng)計報表，經(jīng)分管經(jīng)理 審核后報總經(jīng)理。 （ 2）考勤記錄時間為每月 1日 31日。 （ 4）凡遲到或早退一次，扣除 10 元及當月全勤將的 50%；遲到或早退第二次，扣除 20元及當月全勤獎；以此類推一月累計三次者，除經(jīng)濟處罰外，另給予輕微記過處分。 （ 7）事假：員工請事假應事先說明理由，經(jīng)部門主管批準后方可休假。 4）七天及以上假期須提前 15 天填寫請假申請單。 3． 獲得月度、年度“優(yōu)秀員工”稱號者。 （ 4）上班時行為不檢（如喧嘩、吵鬧）。 （ 12）未經(jīng)批準擅自在更衣柜上加鎖或調換鎖頭。 （ 20）上班時間使用酒店電話處理私事。 （ 8）造謠中傷他人。 （ 16）拒絕酒樓授權人員檢查手袋、包裹、衣柜或查閱證件。 （ 6）賭博或走私。 （ 14）在酒樓里恐嚇，毆打或故意傷害他人身體。 觸犯輕微過失，處以口頭警告，可并處罰金 1030元； 觸犯嚴重過失，按情節(jié)處以記過、記大過、降職降薪，并可處罰金 30100元，直至辭退； 觸犯重大過失，將按情節(jié)予以辭退或開除。 病假期間不發(fā)放工資。 請產(chǎn)假需持假條到辦公室登記，假期滿時，持生產(chǎn)證明回單位銷假。 （ 2）事故發(fā)生后，發(fā)生事故部門要及時填寫工傷報告，部門經(jīng)理認定，總經(jīng)理審批后，方可按工傷處理。（憑醫(yī)院相關證明） （八）、曠工 凡是先未辦請假手續(xù)，無故缺席或請假未批準即私自不上班者，視為曠工（工資按曠 1天扣 3天）。 9. 所有探視員工的家屬 ,朋友 ,必須事先提出申請 ,經(jīng)批準后方能進入宿舍但不能在宿舍內留宿 ,探訪時間 8:00— 24:00（違者處罰 10元）。視情節(jié)嚴重者處以罰款。 2. 無論收到哪方面投訴，首先應詳細記錄在案，解決客人面臨的問題，總結經(jīng)驗，找出投訴原因，及時糾正，對個人行為造成應承擔其責任 . 3. 每周例會各級管理人員一起檢討客人投訴 ,及時尋求更新方案，杜絕類似投訴重演，并及時對一周來存在問題引起的投訴原因作出調整。 g) 上菜 程序亂 —— 廚房劃單或配菜應按出菜程序操作。 p) 宴席菜品搭配不當 —— 根據(jù)客人要求調整其菜品。 8. 樓面海鮮傳單及時，但由于廚房沒有立即安排海鮮生產(chǎn)制作或安排不合理而耽誤時，導致客人投訴和不滿而退菜 二 以下情況由樓面部承擔全部責任； 在上菜或分菜等過程中出現(xiàn)失誤（如將菜品打翻等）。 無故延誤開海鮮單或因忘記開海鮮單而導致客人投訴或不滿而退菜 三 以下情況由廚房部和樓面部各承擔 50%責任。 1 對于不能協(xié)商處理投訴的菜，由當班領班或樓面經(jīng)理將退到地哩部，開出取消單一式兩聯(lián)，由地哩部領班在取消單上簽署意見后，將菜退回出菜處，并將取消單一聯(lián)交銀臺作為 結算依據(jù)，另一聯(lián)存地哩部。 2 營業(yè)高峰過后，樓面部經(jīng)理與廚師長在取消單上簽署處理意見后，并開出罰 企業(yè) () 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 企業(yè) () （賠）款