【正文】 ； （ 16）不正確使用酒店設備或違反安全規(guī)定，罰款 20 元； （ 17）違反員工宿舍管理規(guī)定的，視情節(jié)罰 10— 40 元； （ 18）帶親友、小孩及無關人員進入工作場所的，無故在酒店逗留者，每次罰款 20 元。 一、獎勵 酒店將對表現(xiàn)突出的員工給予精神鼓勵或物質獎勵。 十一、勞動用品 根據(jù)員工崗位（工種）發(fā)給不同的工作制服、勞保用品（酒店領班級以上行管人員 享受免費洗滌的福利 ） 。 六、婚假 員工在酒 店工作滿五年以上，結婚時可享有三天有薪假期。 工作時間看病就診，需事先經直屬主管報部門 經理批準，未獲批準，一律按曠工論處。 十一、辭退 員工若違反酒店的有關規(guī)定，觸犯國家法律、法規(guī)等。 九、辭職 員工在合同期內要求辭職，必須提前一個月向部門寫出書面申請，沒有提前一個月通知者， 須向酒店繳納相當于本人一個月工資的違約補償金， 員工須書面申請經批準后方可辦理手續(xù)離店。員工具體班次及休假日由員工所在部門統(tǒng)籌安排。培訓費遵循誰受益誰出資的原則，員工在合同期內和酒店脫離勞動關系時，其培訓費由員工本人承擔。 應聘者必須向酒店提供下列材料： 填寫應聘登記表。 員工應 嚴格遵守保密制度，不泄露黨和國家機密，嚴守酒店的商業(yè)秘密，未經批準不得向外界傳播和提供有關酒店的內情、資料文件，如有查詢，請查詢者與行政部 聯(lián)系。如屬關鍵崗位和特殊情況員工需配帶手機，由所在部門寫出申請報告，報行政人事部 批準存檔方可。員工進入食堂應注意儀表規(guī)范及舉止文明，愛護公共設施 ，用餐過程中不得浪費食品 。 十三 、愛護公物，講究衛(wèi)生 愛護酒店的一切公物，加強設備的維修和保養(yǎng)，不違反操作規(guī)程，節(jié)約用水，節(jié)約用電和易耗品，不準亂拿亂扔公物。在宿舍有登記床位的員工不得在外留宿，員工休假回家或因正常原因不在寢室休息時，應提前向宿舍管理員請假，并登記去向。 因工作需要，酒店工作人員有權在有旁證的情況下對更衣柜進行例行檢查 。 員工離職時應將工號牌（見習證）交回行政部，違者予以賠償。 1員工出入必須走指定的員工通道，不得出入酒店正門或在大堂徘徊，未經批準不得使用客用電梯。站立服務時，不得倚靠墻壁和家俱，說話時要講普通話，語調要平穩(wěn)，語音要適中，用語要懇切。 Good morning(afternoon/evening). Jin Ling Bi Zi Ka international Hotel. Can I help you? Good morning(afternoon/evening). Coffee shop, Can I help you? Would you please tell me who you want to speak to? （十一）婉拒語 如：“對不起先生（小姐），我還有一件事急著要辦，不能久陪了，請原諒”、“謝謝您的夸獎，但我不能接受您的禮物”。 How do you do. How are you. Good morning. Good evening. Good night. （三）祝愿語 如：“祝您生日快樂、”“祝您旅途愉快”、“祝您圣誕快樂”。與賓客談話時，切不可打聽對方年齡、婚否、工資、家庭情況以及服飾價格等。只有酒店因工作或業(yè)務關系而專門請來客人時，酒店有關的人員才以主人身份而主動向客人伸出手與之相握。 引路 引路時，員工應走在賓客的前側，并配以手勢指引，步速適中。沒有與客人交談時，手可交叉于身后或體前 虎口相交，手臂自然下垂，與客人交談時，可自然垂手恭立；在柜臺前，手可平放在柜臺上，腳可稍開。 員工要遵守社會公德，不準接受賓客的禮品或小費，拾到任何物品應主動交還失主或上交部門負責人。 關心酒店的發(fā)展，立足本職工作，樹立良好的職業(yè)道德，不準從事本職工作以外的各種有償服務 活動和第二職業(yè)。 第五章 員工素質基本要求 第一條 思想品德 熱愛黨，熱愛祖國，熱愛社會主義，堅決擁護中國共產黨的領導，高舉 馬列主義毛澤東思想和鄧小平理論偉大旗幟，努力實踐“三個代表”重要思想，積極參與社會主義經濟建設。 在湘西 ： “ 梯瑪 ” 、 “ 擺手舞 ” 、 “ 毛谷斯 ” 被稱為土家族文化三大瑰寶，而梯瑪則可以說是湘西地域文化的典型代表。目前在 25 個縣市實行區(qū)域自治，其中兩個自治州（共轄 16 個縣市）， 5 個土家族苗族自治縣， 4 個土家族自治縣。以東經 110 度和北緯 30 度為中心，東部到沅水、澧水流域的石門，慈利，桃源、沅陵縣；西至重慶的涪陵，萬縣市；南到貴州銅仁地區(qū)的江口，思南縣，北至重慶市的巫山及湖北的興山縣。組織機構方式為層次式管理。 總經理： ＳＳＳ 二 00 八年九月二十 八 日 第二章 畢茲卡國際大酒店 簡介 張家界 金陵 畢茲卡國際大酒店是湖南省緯地集團張家界金陵旅游開發(fā)責任有限公司按國家四星級標準投資建造的一家極具濃郁土家文化特色的酒店。 第一章 總經理致詞 尊敬的各位員工： 熱忱歡迎您加盟張家界 金陵 畢茲卡國際 大酒店， 張家界 金陵 畢茲卡國際大酒店是湖南省緯地集團張家界金陵旅游開發(fā)責任有限公司按國家四星級標準投資建造的一家極具濃郁土家文化特色的酒店。 最后，我真誠希望 酒店全體員工 本著愛崗敬業(yè)，真誠合作之精神，時刻牢記“ 品質第一、 賓客至上 ”的服務宗旨，忠于職守，同心同德，為畢茲卡國際大酒店的興旺發(fā)達作出應有的貢獻，做一名優(yōu)秀的畢茲卡 人。 酒店全體職員將以土家人特有的熱情與真誠期待四方賓朋的光臨！并以完善、精細、周到的服務使來客賓至如歸，留連忘返！ 地址： 湖南省 張家界市大庸中路 官黎坪社區(qū)索道公司正對面 電話： 074488688888 傳真： 07448392188 郵編： 427000 張家界金陵旅游開發(fā)有限責任公司 金陵 畢茲卡國際大酒店 第三章 金陵 畢 茲卡國際大酒店組織機構圖 金陵 畢茲卡國際大酒店實行酒店董事會領導下的總經理負責制。 土家族 分布 以武陵山區(qū)為主，巫山南次之，江北荊山，大巴山又次之。貴州省的沿河土家族自治縣，印江土家族苗族自治縣，雜居區(qū)有德江、江口、石阡、恩南縣、銅仁市及松桃苗族自治州縣。過去有巫師驅鬼 、 有的地方信道教 。 生產勞 作 主要從事農業(yè)，手工業(yè)方面，刺繡、編織比較有名，土花鋪蓋尤為著名。 第六章 員工守則 一、總則 熱愛社會主義祖國，擁護共產黨的領導，遵守國家政策法令和處事紀律，不謀私利，廉潔奉公，不泄露黨和國家及酒店的機密。 員工之間，部門之間要相互配合，積極發(fā)揮團隊精神，嚴格維護酒店聲譽，決不容許任何人在工作中相互扯皮，推諉，更不容許拉幫結派。 三、行為舉止規(guī)范 立姿 站立要端正，挺胸收腹，頭正肩平，面帶微笑，腳跟并攏，前腳掌分開成60 度，不得叉腿、抱胸、倚墻、靠柱。 蹲姿 撿落地上物件時，不要兩腿伸直，直接彎腰去撿，應采取蹲姿，員工蹲下，要兩腿緊靠，屈膝下蹲，重心落于一邊，慢慢低下腰部拿取。但要注意，作為酒店 員工與賓客之間，絕對應當是賓客先伸出手后員工才可與之接握，這是因為員工應視賓客為酒店的主人。交談完畢后應躬身退一步后才轉身走開。 Wele to our hotel. Wele to our restaurant. Wish you a pleasant stay in our hotel. （二）問候語 如“先生（小姐）您好”、“先生（小姐）早上好”、“先生（小姐）晚安”。 Please go ahead. This way, please. Please go upstairs here by elevator. （十）電話用語 如：“您好，這里是 金陵 畢茲卡國際 大酒店，需要我?guī)兔帷?、“您好?這里是咖啡廳，需要我?guī)兔幔俊薄ⅰ罢垎柲F姓？”、“請問您找哪一位？”。 要禮貌待客，做到熱情、周到、大方，與客人交談時，必須站立，姿態(tài)端正。正常情況下，如客人要到酒店某處，應親自陪同或招呼同事陪 同客人前往，不允許隨 便指示方向后置客人不顧。 工號牌、見習證如有遺失，應立即向行政部門報失并予以補辦，每次補交人民幣拾元。 使用人員應加強安全防范意識，更衣柜內不得存放現(xiàn)金及貴重物品，如 遇 物品 丟失 ，可報保安部 協(xié)助查找，但酒店不負財物丟失的責任。 員工在宿舍區(qū)內不得大聲喧嘩和使用音像器材妨礙他人休息；不得聚眾賭博；不得使用電爐、電熱毯等高功率電器；應自覺做好公共及個人衛(wèi)生；個人物品擺放整齊。入住 倒班宿舍 員工須自覺遵守酒店規(guī)定，服從宿舍管理員的安排，注意財物安全、愛護衛(wèi)生、節(jié)約能源及不影響他人休息。十六、 員工食堂 員工在酒店工作期間，由酒店負責提供除休息日外的每日兩餐工作餐，其它時間在食堂 用 餐按有關規(guī)定扣除成本餐費。 十八、 電 話 酒店主管以上管理人員上班可配戴手機，其他人員原則上不準許配戴。 發(fā)現(xiàn)安全隱患和不法行為應及時果斷處理并及時報告保安部 ，違反酒店規(guī)定將進行嚴肅處理，情況嚴重者進行辭退處理 。 品行良好， 無刑事記錄。 四、上崗培訓 凡體檢合格被錄用的員工，須接受酒店的軍事訓練和業(yè)務技能培訓，通過國家職業(yè)資格等級鑒定者方可上崗。酒店員工實行輪休，不存在固定的休息日和節(jié)假日。 員工升職后，因工作不能勝任或違反酒店規(guī)定的，酒店可視情況作出免職、降職或解聘的處理。具體規(guī)定：為酒店工作每滿一年發(fā)給相當于本人月工資一個月的補償金，但最多不超過十二個月。 三、病假 員工休病假一律憑市、縣醫(yī)院的診斷證明，病假條在休假的當天交到本部門 ，事后由相關部門報行政部存檔 ，特殊情況可用電話通知部門。凡因公負傷或死亡的員工，按國家有關勞動保護條例的規(guī)定辦理。不在員 工餐廳就餐不 另行補助生活費。 第九 章 獎懲條例 為確保酒店正常的工作秩序、多方位為客人提供優(yōu)質服務，嚴格維護酒店形象，酒店對員工的行為實行以下獎勵和懲罰。 二、處罰 對有 過失的員工，分輕度過失、重度過失和嚴重過失，酒店將給予警告、記過、辭退的紀律處分，并按其違規(guī)程度處以相應的罰款，各類處分均須報行政部備案。 （ 2）重度以上的紀律處分，還須向行政部附有關事件的過程、筆錄旁證等材料。 不得隨意堆放物品，常年保持酒店通道及出入口暢通無阻。 未經批準，員工不得在酒店和員工宿舍留宿他人。同時，根據(jù)情況在意外發(fā)生地點設立標志，以警告他人勿接近危險區(qū)。 督促檢查各崗位成本控制情況，對所需物品有計劃地提出申請。協(xié)調、溝通及其他有關部門的關系。 班中工作重點 （ 1）堅持跟班作業(yè)，勤巡查，督促檢查下屬行為舉止、禮節(jié)禮貌及在崗工作情況。 （ 3）落實當班（日）各項工作，達到日清日結。 只忙于對客服務，放松督導檢查。 1客人未離即收檔，提前做班后整理工作。 幫助員工成長者：員工在你的幫助、指導下，從不停止進步。 附二 計時工管理規(guī)定 酒店 各部門雇請計時工須經行政人事部進行全面考核，合格者方可雇用。超過規(guī)定年齡（ 50 歲）者，如不能勝任酒店的崗位，將勸退處理。 外聘人員不參加酒店的社會保險，除工傷外，酒店不承擔任何醫(yī)療費，日常醫(yī)藥費每月從工資中扣除。 行政人事部給員工發(fā)放的名牌、《員工手冊》、員工卡等物品，請妥善保管，離店時退回行政人事部。 ︼ 附件六 員工集體宿舍管理規(guī)定 為加強員工集體宿舍的管理，確保全體員工的身體健康及財產的安全，提高集體宿舍衛(wèi)生的整體水平，特制定如下規(guī)定： 1. 員工集體宿舍是安排家住市區(qū)以外的員工住宿，市內（不含郊區(qū)）上晚班的員工安排倒班宿舍。 8. 住在員工宿舍的須在晚上 12： 00 或凌晨 1： 00 前回宿舍，如果遇特殊情況須由部門負責人同意，報宿舍管理員