【摘要】前言（引言）：真空冷凍干燥是將濕物料凍結(jié)到共晶點(diǎn)溫度下,使物料中的水分變成固態(tài)冰,然后在較高真空環(huán)境下,通過(guò)給物料加熱,將冰直接升華成水蒸氣,再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸氣冷凝,從而獲得干燥制品的技術(shù)。由于干燥過(guò)程是在低溫、真空狀態(tài)下進(jìn)行,物料中水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài),因而可最大限度保持被干物料色、香、味、形狀和營(yíng)養(yǎng)成分,而且干燥后的制品呈多孔海綿狀結(jié)構(gòu),極易溶于水(甚
2025-07-14 01:35
【摘要】高新殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用-----------------------作者：-----------------------日期：高新殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用趙志軍，隋繼學(xué)(鄭州牧業(yè)工程高等專(zhuān)科學(xué)校450008)劉保旺(鄭州市食品公司牛羊肉加工廠450053）摘要介紹了當(dāng)今世界食品工業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的微波殺菌技術(shù)、高壓殺菌技
2025-07-14 02:38
【摘要】免疫檢測(cè)的原理、方法和例子生工0902陳志國(guó)0909030201現(xiàn)今食品檢測(cè)技術(shù)已日趨成熟，在可檢出方法中挑選出快速、靈敏、準(zhǔn)確，并且還能進(jìn)行多組分分析的檢測(cè)技術(shù)也就顯得特別重要。免疫反應(yīng)最大的特點(diǎn)是高度選擇性，抗原抗體的親和數(shù)通常為109或更高。作為一種分析手段，免疫分析技術(shù)操作簡(jiǎn)單、速度快、分析成本低，在食品安全檢測(cè)中已表現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力。隨著免疫技術(shù)的發(fā)
2025-06-24 22:34
【摘要】微生物在食品工業(yè)中的應(yīng)用????食醋? 食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來(lái)的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲，幫助消化，在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多。著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋、江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種。食醋按加工方法可分為合成醋、釀
2025-04-04 23:22
【摘要】第十章Excel在統(tǒng)計(jì)中的應(yīng)用?學(xué)習(xí)目標(biāo)?本章結(jié)構(gòu)?教學(xué)內(nèi)容?統(tǒng)計(jì)術(shù)語(yǔ)?案例分析?課后練習(xí)學(xué)習(xí)目標(biāo)?通過(guò)本章的學(xué)習(xí)?了解Excel是統(tǒng)計(jì)工作的基本工具。?理解用Excel處理統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及統(tǒng)計(jì)分析的基本程序與基本原理。?掌握用Excel進(jìn)行時(shí)間序列分析、指數(shù)分析和相關(guān)與回歸分析。?熟
2025-01-17 06:13
【摘要】Excel在會(huì)計(jì)中的應(yīng)用周曉良2022年2月-6月1、建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作表2、定義財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)計(jì)算公式3、輸入財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)4、輸出財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)5、編制財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告6、Excel成本計(jì)算綜合訓(xùn)練1、建立財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)工作表-Excel2022的基本操作返回Excel
2025-01-07 06:01
【摘要】第四章Excel在會(huì)計(jì)中的應(yīng)用教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)，要求掌握Excel系統(tǒng)的基本操作，能夠利用Excel系統(tǒng)設(shè)計(jì)各種規(guī)則報(bào)表和不規(guī)則報(bào)表；掌握各種函數(shù)的使用方法；能夠較為熟悉地使用Excel系統(tǒng)進(jìn)行固定資產(chǎn)折舊的分析、貨幣時(shí)間價(jià)值的分析以及進(jìn)行投資決策，同時(shí)還可以利用Excel進(jìn)行財(cái)務(wù)分析等。主要內(nèi)容
2025-01-07 05:57
【摘要】第二章MATLAB語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)基礎(chǔ)?MATLAB語(yǔ)言的簡(jiǎn)潔高效性?MATLAB語(yǔ)言的科學(xué)運(yùn)算功能?MATLAB語(yǔ)言的繪圖功能?MATLAB龐大的工具箱與模塊集?MATLAB強(qiáng)大的動(dòng)態(tài)系統(tǒng)仿真功能MATLAB語(yǔ)言是當(dāng)前國(guó)際上自動(dòng)控制領(lǐng)域的首選計(jì)算機(jī)語(yǔ)言，也是很多理工科專(zhuān)業(yè)最適合的計(jì)算機(jī)數(shù)學(xué)語(yǔ)言。通
2025-06-18 20:39
【摘要】中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)2020/11/171RFID在物流中的應(yīng)用中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)戴定一2020年6月22日深圳中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)2020/11/172一、RFID的應(yīng)用概況1、市場(chǎng)規(guī)模和結(jié)構(gòu)?據(jù)高科技咨詢(xún)機(jī)構(gòu)In-Stat的研究報(bào)告，RFID技術(shù)正在以一種空前的方式在中國(guó)市場(chǎng)
2024-10-12 15:05
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