最新廚師年度工作總結(jié)報告(更新版)
【正文】 品問題，并在次日例會中及時研討，改進不足?，F(xiàn)在，一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊已經(jīng)初步形成。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴防食物中毒。嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。一年的時光飛速過去了，作為廚師，是不是應(yīng)該都寫一份工作總結(jié)報告呢！那么該怎么寫？下面是為大家整理的最新廚師年度工作總結(jié)報告，供大家參考。?? 其次在工作上我嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。?? 在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。經(jīng)過我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺行為。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定。為落實消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”。還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個全新的收獲！?? 最新廚師年度工作總結(jié)報告?? 回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。?? 根據(jù)公司經(jīng)營需求，逐步按照“六常法”健全部門相關(guān)管理制度和流程，并且加強了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。?? 各班組進行對保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進行定期或不定期衛(wèi)生清理。
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