【正文】 產(chǎn)生酒精，人食用經(jīng)過(guò)化學(xué)變化了的南瓜會(huì)引起中毒。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。成人一次吃 50— 100克未經(jīng)處理的鮮黃花菜便可中毒。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 秋扁豆：特別是經(jīng)過(guò)霜打的鮮扁豆，含 有大量的皂甙和血球凝集素。食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 從蔬菜滋味看，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲。 食品安全常識(shí)手 冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何給蔬菜去毒 3164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。還有的蔬菜由于人工使用了激素類(lèi)物質(zhì)，會(huì)長(zhǎng)成畸形。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀 楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 看色澤。 識(shí)別無(wú)公害蔬菜 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。如發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售假冒品牌，假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā) 。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。怎樣選購(gòu)活雞？ 28 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安 全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌 菌類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕 腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何選購(gòu)冷飲食品 23 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒 別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。膨化及油炸小食品常識(shí) 17 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全 常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類(lèi)的鑒 別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁 蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。如何選購(gòu)速凍面米制品 10 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后 的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。飲料質(zhì)量鑒別 5 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成 手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌 類(lèi)的鑒別方法 4164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何購(gòu)買(mǎi)定型包裝食品 8 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒 與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。怎樣識(shí)別餅干質(zhì)量的優(yōu)劣？ 13 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何識(shí)別真假碘鹽 20 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞 軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。如何選購(gòu)強(qiáng)化的兒童食品 ? 26 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品 消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。怎樣鑒別變質(zhì)的燒雞？ 29 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀 楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 ，冷食物應(yīng)該冰涼。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味和其他異味。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1 食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 （一）質(zhì)量感官鑒別方法： 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 蔬菜有種植和野生兩大類(lèi)，其品種繁多而形態(tài)各異，很難確切地感官鑒別其質(zhì)量。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘 育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。如何給蔬菜去毒 3164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。人食后，這種物質(zhì)會(huì)隨血液分布到人體表皮細(xì)胞中，受太陽(yáng)照射后，可引發(fā)日光性皮炎，暴露皮膚易出現(xiàn)疼癢、水腫、疼痛，甚至發(fā)生局部壞死。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。曬干的黃花菜無(wú)毒，可放心食用。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。次質(zhì)蔬菜可以在挑出或剔除不可食用部分之后，仍 供給食用或者限期售完。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 劣質(zhì)：呈黑色或火黃色，菇身薄，發(fā)潮，松軟，有白色霉花，香味差。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 5 大料 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄 食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 優(yōu)質(zhì)：色澤棕紅，鮮艷有光，朵大均勻、呈八角形，骨朵飽滿(mǎn)干裂、香氣濃郁，破碎和脫殼籽不超過(guò) 10%。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。菌菌類(lèi)的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2164。 食品安全常識(shí)手冊(cè)食品安全常識(shí)手冊(cè)目 錄食品安全常識(shí)速成手冊(cè) 1食品消費(fèi)常識(shí) 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽(yáng)聞漓癸館 四看企業(yè)，選擇大型企業(yè)或通過(guò)認(rèn)證 的企業(yè)，選擇儲(chǔ)存、冷藏條件好的商場(chǎng)。選購(gòu) “安全水果 ” 7164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。選購(gòu)肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。例如汽水的保質(zhì)期：玻璃瓶裝和塑料瓶裝是 3個(gè)月，易拉罐裝 6個(gè)月；果蔬汁飲料的保質(zhì)期：玻璃瓶裝是 6個(gè)月；植物蛋白飲料的保質(zhì)期：玻璃瓶裝是 3 個(gè)月，利樂(lè)包裝是 6個(gè)月。飲料質(zhì)量鑒別 5164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識(shí)別無(wú)公害蔬菜 2