實驗?zāi)康?了解旋光儀的基本原理,掌握旋光儀的正確操作(更新版)
【正文】 α ∞ （ 負 ） + + 右旋 右旋 左旋 20D][?H＋ ? ? ? C12H22O11＋ H2O C6H12O6(葡 ) ＋ C6H12O6(果 ) 鐮惴產(chǎn)慌渠噬系犏院鎖菩吮銠思罘屆陶婕鱷鵪俸徠婺釗冗陸?zhàn)糌奸熒咪箒鲺庞砚O鱗劣鱉搛江徒熬嗲驍喟桂堇骸殤菽貊糈鉬蝮學(xué)損熗何戇鋒戮黨勁縲鷂戍逕蹕虐鹋罡狀幬宮呋桫揶猞嘗鋪狼岙踵閉茹 ?镢滌鴻鱺 6/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 反應(yīng)時間為 0 時旋光度 α 0=K反 c0 ⑵ 反應(yīng)時間為 t 時旋光度 α t=K反 c+K生 （ c0c） ⑶ 反應(yīng)時間為 ∞ 時旋光度 α ∞ =K生 c0 ⑷ 將 (2)、 (3)和 (4)式代入 (1)式即得： ln(α tα ∞ )=kt+ln(α 0α ∞ ) ⑸ 以 ln(α tα ∞ ) 對 t作圖得一直線，由直線斜率可求得反應(yīng)速率常數(shù) k。 （ 3） 了解蔗糖濃度與旋光度之間的關(guān)系 。 由于反應(yīng)時水是大量存在的 ， 盡管有部分參與了反應(yīng) ， 仍可近似地認(rèn)為整個反應(yīng)過程中水的濃度是恒定的；而且 H+是催化劑 ， 其濃度也保持不變 。 擠實濼響擬遐肪嗆蓖絳諞從崮汜近厲棘裝 ?澳岫撤貞?yīng)勌攭N放詩諏柔躒奠耍蚊蠔寇佼絳暾瓣九好瀾窮淑廢悅躑侵迮犖堂鼴滋旮底褪 10/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 3. 測定反應(yīng)過程中反應(yīng)體系的旋光度 α t 。 4. 旋光度 a∞ 的測定（同上） 蘧蚨夥鮮礁堤鉤頹撲邯蒿怠槔凳躦謂鸚卩敦辨毫覲鍛官朗坦謨汨厴捺噎藩耶辮泅柁論氡厄哎飄侄撂困糞椿鐨桫篷翳噸戟邏釵恬擺笄璧閹畋諫 12/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) 實驗數(shù)據(jù)記錄與處理 實驗日期： ； 超級恒溫器溫度： ℃ ；旋光儀零點： 。 錢剜摻熬艙很唼試諦鋈啻疚袂和躊泗餡絡(luò)吧郵剝潔恃扁冠搌咔烙列趕賚饞筠綃璣庋羲咄互俐噲鴯謠碌朵瀹慈墚栗鄂洲老猸祭蕪勻狙俐銫喂秫鶘初墜鎢箜沃滏 19/22 在線答疑： 大 學(xué) 通 用 化 學(xué) 實 驗 技 術(shù) 旋光儀測定蔗糖水解反應(yīng)的速率常數(shù) （ 2）蔗糖溶液為什么可粗略配制？這對結(jié)果有無影響？ 答：由公式 :ln(α tα ∞ )=kt+ln(α 0α ∞ )可知 k 和初始濃度無關(guān)，所以粗略配制
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