海底撈論文-海底撈你學(xué)得會(huì)(更新版)
【正文】 志就是授權(quán)。在一個(gè)被員工 親切的稱之為家的企業(yè)，員工必定會(huì)以對(duì)待家的熱情來對(duì)待企業(yè)。員工在服務(wù)的同時(shí)，通過不斷的實(shí)踐，可以確保規(guī)章制度處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的變化過程，顧客需要什么企業(yè)就需要提供什么，死板的規(guī)則就需要不斷更改。海底撈作為餐飲企業(yè)，最低端的服務(wù)員是直面顧客的一批人，他們所處的崗位，決定了顧客的體驗(yàn)服務(wù)感受程度的高低。除此以外，海底撈的員工會(huì)根據(jù)不同顧客的喜好，憑借權(quán)力下放帶來的優(yōu)勢(shì)可以免費(fèi)贈(zèng)送老顧客喜好的食品以此來拉近了商家與消費(fèi)者的距離。這些作為一個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高了海底撈的翻臺(tái)率，吸引了大批的消費(fèi)者。 公司始終高揚(yáng)“綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究，在繼承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳?huì)說話”的良好口碑。它成功原因在于本身具備優(yōu)質(zhì)的口味、提供良好的服務(wù)以及制造口碑營(yíng)銷的積極影響。這為許多工薪家庭提供了五星級(jí)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及一流的食物。這些顧客通過口口相傳，以親身體驗(yàn)向其他人推薦，這種口碑營(yíng)銷的傳播模式更具有可靠性，從而吸引了更多的消費(fèi)者。目的就是為了提供給消費(fèi)者一個(gè)另類開心的消費(fèi)感受，而消費(fèi)感受也將融入整個(gè)消費(fèi)過程形成一個(gè)整體。這就需要企業(yè)本身打造出一套適合本企業(yè)員工需要遵守的工作規(guī)范與流程，泰勒的科學(xué)管理理念就是做好的說明。 張勇奉行一條真理，那就是在海底撈把員工當(dāng)成家里人。只要員工愿意干，用心干，你就贏了。海底撈奉行把員工當(dāng)做家人對(duì)待的理念，是的社交需求和尊重需求得到保證，前文所說的梅奧人際關(guān) 系學(xué)說就是最好的
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1