實驗一還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、dnarna鑒定(更新版)
【正文】 還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒 定實驗中，對實驗材料的選擇中，錯誤的是（ ） A、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，因此可用于進行可溶性還原糖的鑒定 B、花生種子含脂肪多且子葉肥厚，適用于脂肪鑒定 C、大豆種子蛋白質(zhì)含量高，可用于蛋白質(zhì)的鑒定 D、 雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是蛋白質(zhì)鑒定的理想材料 Ａ。因此，根據(jù)待檢測物與某些化學(xué)試劑反應(yīng)的固有顏色，如紅黃色、橙黃色、紫色等。 (2) 鑒定可溶性還原糖，加熱試管時，應(yīng)該用試管夾夾住試管上部，放入盛開水的大燒杯加熱；注意試管底部不接觸燒杯底部，同時試管口不要朝向?qū)嶒炚?，以免試管?nèi)溶液沸騰時沖出試管，造成燙傷。即 RNA對吡羅紅親和力大，被染成紅色，而 DNA對甲基綠親和力大，被染成藍綠色。其反應(yīng)式為 : CHO+Cu(OH)2 COOH+Cu2O↓ 紅黃色 蘇丹 Ⅲ( 蘇丹 Ⅳ) 為一種脂肪染色劑(易溶解于酒精，不溶解于水 )。葡萄糖溶液在加入 本尼迪特試劑 ，在加熱條件下被還原為紅黃色的 Cu2O沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。用這兩種染料混合液處理細胞時，由于 DNA和 RNA聚合程度不同，甲基綠分子有兩個相對的正電荷，與聚合程度較高的 DNA分子有較強的親和力，可使 DNA分子染成綠色，而吡羅紅分子中僅一個正電荷，可與聚合程度較低 RNA結(jié)合使其染成紅色。切勿將甲液和乙液分別加入組織樣液中。 2．討論：為什么根據(jù)某些化學(xué)反應(yīng)能夠使生物組織中的有關(guān)有機物產(chǎn)生固定的顏色反應(yīng)可以鑒定生物組織有糖、脂肪、蛋白質(zhì)的存在 ? 四、討論與練習(xí)： 可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì) 因為某些化學(xué)試劑與生物組織中的化合物發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)后，可產(chǎn)生新的化合物，而這種化合物是有固定
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