酒店的起源及管理(更新版)
【正文】 員工必須端正認識 。 （平遙） 客源是財源， 我們 的 客人 就 是 “財神爺” ， 就是 “ 皇帝 ” ， 就 是 “ 衣食父母 ” ，請記住不是業(yè)主給我們發(fā)工資是客人給予的， 客人才是真正的“老板”。 現在有人提出優(yōu)質服務是讓客人有 “ 賓至如歸之感 ” ， 也有人說 “ 不讓客人投訴 ” ，綜合以上所述優(yōu)質服務 的 準確 定義 是 ： “ 免去客人的舉手之勞 ” （互動） (舉例 )。 八星級酒店業(yè)是在 阿拉伯聯(lián)合酋長國 首都阿布扎比。 但 隨 著人類生活物質的提高，客人不僅要有一個棲身之所 (湖賓健美樂園 ， 浴資是 458 元 的散座 )， 隨后 到整體的市 場有了 普間 、 標間 、 套間 、 商務間 、 總統(tǒng)間 、 別墅樓群 、 SPA 水療 (健康 之水 )，是指通過水的能力給 人帶來健康的過程，它有鴨嘴浴、鵝勁浴、神石浴、日光浴、 懸浮浴等 ，山西第一家全方位的 SPA 水療是在太原勝利西街的緣溪會館。 “金鑰匙”盡管不是無所不能，但一定要做到竭盡所能。 另外，聯(lián)號飯店出現在上個世紀的 50 年代，現在全球有 50家聯(lián)號中，美國占據了 30家。 A、 驛站 ： 是官辦設施，在古代 交通不發(fā)達的情況下，政府命令的下 達、各地之間書信的來往等靠專人騎馬 、乘車、 乘船來傳遞。 酒店 一開始 產生于人類的旅行活動，最初的設施 在國外 始于古羅馬 時期 （古代中國、埃及、印度、巴比倫） ，（是人們觀看角斗、競技等是皇室、達官貴族等消遣的場所）。 中國在同一時期叫驛站，可以追溯到春秋戰(zhàn)國 ， 公元前 476年為分界點。 C、民間客棧是隨著各地商貿往來、交易面廣、人口量增多，地方居民為其提供的簡易休息場所。 等 中國能考證的第一家大概是 北京的六國飯店 ,1900 年建造，現在改為華風賓館， 是專門為帝國主義者提供的 （大廳寫著中國人和狗不得入內） 。 商業(yè)酒店時期：隨著交通更加便利，外出旅游的人增多， 人們可支配的收入增加，人們需求更高的物質享受。 在阿聯(lián)酋迪拜出現了七星級酒店， 迪拜是阿拉伯聯(lián)合酋長國的第二大城市， 和上海在中國的地位類似。 但 一個企業(yè)怎么 能立 足于市場 ， 創(chuàng)造品牌 ,這就須要 業(yè)主的硬件投 資 、 管理層準確的市場定位 、 服務員優(yōu)質服務 以及過硬的技師隊伍才能打造企業(yè)品牌 .。其實 客人每次投訴就是一個提高 ， 客人每次投訴就是一次改進 。 即使有一些 客人無理取鬧 ， 我們也應站在 對 方 的角度去寬讓 、 理解 ，客人的每次呼喚，并不是一次麻煩，而是一次讓客人滿足的過程 。 其實我們每個人在生活當中每天也要當客人。 所以每 位 員工應該 清楚的認識到幫人 即幫己 ，也是利人又利己 。 請大家記住“態(tài)度決定 你的 一切” （互動） 。 每位員工絕大部分 時間是在酒店中度過的 ， 酒店就是第二個家 ， 所以 每位員工就應視店為家 ， 能和企業(yè)甘苦與共 ,店興我光榮 、 店衰我辱 ，酒店是家，外面要愛護她?！?（互動）
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