酒店的起源及管理(已修改)
2025-09-20 16:28 本頁面
【正文】 酒店 的起源及 管理 HOTEL（互動(dòng)） 起源與 法國 ， 泛指酒店 、 賓館 、 渡假村 、 大廈 、 會(huì)館 、 鄉(xiāng)村俱樂部 、 商務(wù)酒店等 （客房、餐飲（中 、 西餐 廳、宴會(huì)廳） 酒吧、 桑拿、 KTY、保齡、商務(wù)中心、醫(yī)療、泳池、演藝、垂釣、 美容廳、書店、 VIP 區(qū) 。 情定大飯店 等） 。 酒店 一開始 產(chǎn)生于人類的旅行活動(dòng)，最初的設(shè)施 在國外 始于古羅馬 時(shí)期 （古代中國、埃及、印度、巴比倫） ，（是人們觀看角斗、競技等是皇室、達(dá)官貴族等消遣的場所）。整個(gè)酒店 全過程 發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了 有 三個(gè)階段：古代客棧時(shí)期、大酒店時(shí)期、商業(yè)酒店時(shí)期 。 古代客棧時(shí)期： 11世紀(jì) — 15世紀(jì)，最發(fā)達(dá)的美國、法國 ， 有威望的（伯爵、 勛爵、侯爵及皇室成員 ） 人士聚會(huì)的地方 。 中國在同一時(shí)期叫驛站，可以追溯到春秋戰(zhàn)國 ， 公元前 476年為分界點(diǎn)。 公元 前 476年 是春秋時(shí)期， 公元 前 475年開始是戰(zhàn)國時(shí)期 。 設(shè)施以官辦的驛站、迎賓館和民間客棧為主 。 很多人都看過那個(gè)《 新 龍門客?！穼Π?！那么，大家都應(yīng)該知道客棧的組成、構(gòu)造是很簡單的，當(dāng)然是拿現(xiàn)代酒店與其相比，在當(dāng)時(shí)來講已經(jīng)是很不錯(cuò)的。由于當(dāng)時(shí)社會(huì)的需要，為了滿足外出人們的吃、喝、睡等生存的 最 基本 需求。 A、 驛站 ： 是官辦設(shè)施，在古代 交通不發(fā)達(dá)的情況下，政府命令的下 達(dá)、各地之間書信的來往等靠專人騎馬 、乘車、 乘船來傳遞。驛站就是為了這種服務(wù)而設(shè)立專門接待 信使 、傳教士、 公差為其提供車、馬、交通工具的住宿設(shè)施。 B、迎賓館是朝廷往地方委派監(jiān)工、督軍、臨時(shí)官員以及皇親國戚、外國使團(tuán)和文雅人士等提供的規(guī)格較高的暫住場所。 C、民間客棧是隨著各地商貿(mào)往來、交易面廣、人口量增多，地方居民為其提供的簡易休息場所。這三種形式 在現(xiàn)在也有體現(xiàn)。 （政府投資） 驛站 — 迎澤賓館、三晉飯店等（貼金字 ）迎賓館 — 晉祠賓館 、國茂等 ；民間客棧 — 隨處可見。 大酒店時(shí)期： 18 世紀(jì) — 19 世紀(jì)，隨著經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展， 人們 物質(zhì)的提高，要求也在提高 。 而堪稱第一座現(xiàn)代化飯店的特里蒙特飯店于 1829 年在 美國 波士頓 州 落成，為整個(gè)新興的飯店行業(yè)確立了標(biāo)準(zhǔn) 。 另外，聯(lián)號(hào)飯店出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)的 50 年代，現(xiàn)在全球有 50家聯(lián)號(hào)中，美國占據(jù)了 30家。尤以假日、喜來登、希爾頓、凱越、香格里拉為代表的名字在全球均可找到。其中假日酒店 位居世界第一，擁有全球 2020 家酒店，客房數(shù)量已達(dá) 36間，分布全球 60 個(gè)國家和地區(qū)。 等 中國能考證的第一家大概是 北京的六國飯店 ,1900 年建造，現(xiàn)在改為華風(fēng)賓館， 是專門為帝國主義者提供的 （大廳寫著中國人和狗不得入內(nèi)） 。 20— 30 年代的北京飯店， 50— 60 年代的廣州東方賓館，只提供吃、住簡易的賓館， 80 年代廣州的白天鵝賓館（中國獨(dú)立自主經(jīng)營獨(dú)資的酒店 ，股份說明 ） 功能齊、設(shè)施豪華、幾乎什么服務(wù)都有，
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