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茗雅堂茶樓經(jīng)營(yíng)管理制度方案(更新版)

  

【正文】 堂 茶館創(chuàng)造一個(gè)適合于經(jīng)營(yíng)的良好環(huán)境:空間布局、燈光照明、背景音樂(lè)。 最重要客戶公司建檔;其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級(jí)管理。 激活傳統(tǒng) 融合時(shí)尚和傳統(tǒng)茶文化結(jié)合,吸引新生力量飲茶。 員工管理 員工的時(shí)間管理和員工職業(yè)成長(zhǎng)和績(jī)效管理是茶館管理中核心問(wèn)題。 器類:茶器的選擇古樸自然青瓷例如汝瓷 服務(wù)設(shè)備:例如桌布、夾子、杯托等全部通過(guò) OEM的形式打上 茗雅堂 茶樓 的品牌字樣 茶文化 :新芳 茶樓的服務(wù)員不僅是服務(wù)喝茶的客人,每個(gè)服務(wù)員必須有自己擅長(zhǎng)的茶類,還要具備茶藝表演和茶文化內(nèi)涵。 品 名 區(qū)價(jià)格可以根據(jù)現(xiàn)實(shí)客流情況 決定。業(yè)績(jī)和效益掛鉤的激勵(lì)機(jī)制能夠?yàn)樗麄儎?chuàng)造效益。
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