【正文】 處，只要嘴里有食物，絕不能開口說(shuō)話。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。 喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻。吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。2.、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。把面包撕成小塊后再涂奶。(3)西餐喝湯時(shí)，不能發(fā)出聲音。(1)餐巾napkin(2)魚叉fish fork(3)主菜叉dinner or main course fork(4)沙拉叉salad fork(5)湯杯及湯底盤soup bowl amp。西餐宴會(huì)禮儀及用餐禮儀篇七一、入座進(jìn)入西餐廳后，由服務(wù)生帶領(lǐng)入坐，不可冒然入位。通過(guò)中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較，不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng)，還折射出不同民族心理、價(jià)值觀與道德標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)關(guān)系、社會(huì)禮儀和社會(huì)風(fēng)俗等方面，即西方文化主張個(gè)人榮譽(yù)、自我中心、創(chuàng)新精神和個(gè)性自由，而中國(guó)文化主張謙虛謹(jǐn)慎、無(wú)私奉獻(xiàn)、中庸之道和團(tuán)結(jié)協(xié)作。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性、不徹底性的表現(xiàn)，我們有必要在正確理解和認(rèn)識(shí)文化現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，不斷推動(dòng)人文文化的發(fā)展，提高民族人文素質(zhì)。同樣是一道/麻婆豆腐，為四川客人烹制和為蘇州客人烹制，所用的調(diào)料肯定是不同的。菜譜的使用就是一個(gè)極好的證明。有的朋友持調(diào)羹的方式是拇指在上，按住調(diào)羹的柄，食指和中指在下支撐，這是不正確的。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。沒(méi)有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮。吃飯時(shí)穿著得體是歐美人的常識(shí)。應(yīng)立即禮貌地為他換一把。餐巾放在桌上，不要照原來(lái)的樣子折好，除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。如果她不問(wèn)你，你就不能主動(dòng)要求添菜，那樣做很不禮貌。，一路的食物都應(yīng)用刀叉去取。，應(yīng)把口中的食物先咽下去。黃油取出要放在旁邊的小碟里，不要直接往面包上抹。使用刀時(shí)，不要將刀刃向外。如蘋果和梨：切成四塊，逐塊去皮。吃魚、肉吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。動(dòng)手也是要不得的習(xí)慣。無(wú)論喝什么，勺子的幾個(gè)用法要注意，第一它也是要從外側(cè)向內(nèi)側(cè)取的。三副叉按照順序由外側(cè)向內(nèi)側(cè)取，先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的，然后再拿中間這副，中間這副一般吃海鮮的，最后再拿最里面這一副，最里面這副吃主要菜的，一般帶齒，吃牛排的。我要出去打電話，餐巾放哪兒?記住了，一般而論，進(jìn)餐一半回來(lái)還要接著吃，有一個(gè)最標(biāo)準(zhǔn)的做法，把餐巾放在你座椅的椅面上，此舉表示一個(gè)含義，占地兒。餐巾可以暗示宴會(huì)的開始和結(jié)束在西餐宴會(huì)中，餐巾是一個(gè)重要的道具，有很多信號(hào)的作用。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀，并不是與生俱來(lái)的，也要經(jīng)過(guò)后天的了解和訓(xùn)練。西方講女士?jī)?yōu)先，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐，別人是不能坐的，女主人把餐巾鋪在腿上就說(shuō)明大家可以開動(dòng)。但是正餐一般有刀叉而且不止一副，往往是兩三副。而且西餐刀叉切的時(shí)候有講究，比如一般的習(xí)慣是什么呢?左手和右手肘關(guān)節(jié)這個(gè)地方應(yīng)該正好夾在腰的兩側(cè)，這樣控制你的切割的動(dòng)作，你別跟木匠似的，那噪音都讓人煩。另外你注意，舀食湯的時(shí)候，勺子到了湯里，向遠(yuǎn)側(cè)舀起，然后轉(zhuǎn)一圈回來(lái)。喝湯喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。面包面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。香蕉：如果是整只香蕉送上來(lái)，可以用刀、叉切開吃。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。吃面條時(shí)，可以用叉卷起來(lái)吃，不要挑。應(yīng)用右手拿叉，叉尖朝上。如果有東西塞了牙非取出不可，應(yīng)用餐巾將嘴遮住，最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。進(jìn)餐時(shí)，不能越過(guò)他人面前取食物。如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑?，主人?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。如果指定穿正式服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn)，而是先選一樣最想吃的主菜，再配上適合主菜的湯。只須把它當(dāng)成一種形式，喝一小口并回簽good。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。中國(guó)人平日好靜，一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒。另外，規(guī)范化的烹調(diào)甚至要求配料的準(zhǔn)確，調(diào)料的添加精確到克，烹調(diào)時(shí)間精確到秒。西菜中除少數(shù)湯菜，正菜中各種原料互不相干，魚就是魚，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，這體現(xiàn)了繼承，也有對(duì)傳統(tǒng)文化習(xí)俗的違背。對(duì)門為上，兩邊為偏座。在跨文化交際中，由于文化障礙而導(dǎo)致的信息誤解，甚至傷害對(duì)方的現(xiàn)象屢見不鮮。二、餐具的擺設(shè)(1)擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate，餐巾置于裝飾盤的上面或左側(cè)。如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手。(4)食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。西餐宴會(huì)禮儀及用餐禮儀篇八最得體的入座方式是從左側(cè)入座。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。3.、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。 面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。用刀叉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。 吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對(duì)廚師的禮貌。餐巾應(yīng)放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上，鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙等物品都不要放在餐桌上。面對(duì)西餐時(shí)端正坐好，將肩膀與手腕放松，兩臂貼著身體，手肘不太過(guò)高或過(guò)低，刀與餐盤的角度保持在15度左右。英國(guó)人則習(xí)慣用刀把食物掃到叉背上，壓平后送入口中。中餐吃飯時(shí)要端著飯碗，西餐用餐時(shí)千萬(wàn)不可端著盤子吃。了解餐具的種類和用處餐刀。這三種又中最小的一個(gè)就是水果叉，橫放在正餐盤的上方，主要用來(lái)吃水果或者甜品。了解餐具的使用方法歐式用法。切菜時(shí)右手拿刀，左手拿叉，叉齒向下。晚宴西方晚宴一般邀請(qǐng)夫婦同時(shí)出席。 (所以不要在開胃菜就直接吃飽，那樣非常糗)不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。溫馨提示：不要等到主人問(wèn)及食物是否美味可口時(shí)才開始贊美，而應(yīng)該在主人詢問(wèn)之前!適量飲酒喝酒一定要量力而行，在用餐之中主人除了提供餐酒之外，可能還會(huì)提供甜酒、香檳或是餐后酒(利口酒)等，所以每一種酒的飲用量要適當(dāng)，否則到最后可能會(huì)是酩酊大醉，鬧出笑話。沙拉吃法沙拉一般都是在主菜之前提供，但是法國(guó)人通常都是在主菜之后、奶酪之前提供。餐桌上已擺好的餐具不要隨意擺弄。5吃的飯菜，即使不合口味，也不要說(shuō)任何沒(méi)有禮貌的評(píng)論。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。13如果在別人家做客，或者在餐廳吃飯，一定要記得感謝主人，并告知主人你很喜歡他們做的菜。有時(shí)候餐巾也會(huì)放在杯子中，此時(shí)您的餐巾就是在右邊的杯子中。但是，最主要的還是用來(lái)擦拭嘴巴。(3)餐巾是可以弄臟的，如不想將餐巾弄臟而取出自己的手帕或面紙使用，這是違反用餐禮儀的。