高二化學有機化學物質(zhì)專項訓練單元-易錯題難題檢測試題(更新版)
【正文】 液分為上下兩層，高級脂肪酸鈉鹽在___層，這個過程稱為___。反應物化學方程式反應類型（1）與苯發(fā)生取代反應苯和__________________（2）表示酒越陳越香的原理⑦和__________________（3）說明乙酸酸性比碳酸強③和__________________（4）咀嚼米飯時有甜味的原因____和_________________5．大米的主要成分是：_____；苷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是：_________；寫出一個檢驗葡萄糖的化學反應方程式：______________；鋼含碳量為：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含___________元素；油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：______6．半胱氨酸是食品加工中最常用的“面團改良劑”，它可以促進面筋的形成。（1）A是__，B是__，C是__。(2)B、C中均含有的官能團的電子式為_______________。2．葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。②淀粉水解：_。（2）半胱氨酸可以生成一種九肽，則這種九肽的分子式為__________。9．為檢驗淀粉水解的情況，進行如圖所示的實驗，試管甲和丙均用60～80℃的水浴加熱5～6min，試管乙不加熱。(4)實驗③中溶液的顏色無明顯變化的原因是______________________。(3)如果反應速率過大，應當對唾液作如下的調(diào)整：__________________或_____________
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