餐飲業(yè)衛(wèi)生整改措施重點(diǎn)(20xx年推薦)(更新版)
【正文】 洗手消毒設(shè)施應(yīng)符合規(guī)定。入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記，作好記錄。餐飲業(yè)衛(wèi)生整改措施重點(diǎn) 餐飲業(yè)要全面貫徹實(shí)施《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》，組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和掌握規(guī)范內(nèi)容，并抓好以下重點(diǎn)環(huán)節(jié)： 布局合理，食品處理區(qū)均應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)。向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等批量采購(gòu)食品的，還應(yīng)索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)(檢疫、合格證明等。c。消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)記。 3 / 3
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